מיר פֿאָרשלאָגן אַז איר מאַכן אַ אַניוזשואַלי געשמאַק פלייש אונטער אַ ווונדערלעך סוי סאָוס און פּרעגלען עס אין אַ פּאַן.
פלייש אין סוי סאָוס - אַ רעצעפּט אין אַ פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער (פלייש) - 600 ג;
- קלאַסיש סוי סאָוס - 60 מל;
- פליסיק האָניק - 2 צפּ;
- ווייץ מעל - 80-100 ג;
- סעסאַמי זאמען - 2 צפּ;
- אַ געמיש פון פּעפּערז - צו טעם;
- קיך זאַלץ - צו טעם;
- זונרויז ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
- פּאַפּשקע פּאַפּ ונ דורך געוואשן אין אַ פּלאַץ פון קאַלט וואַסער און מיר לאָזן עס ליגן פֿאַר אַ בשעת, אַזוי אַז די בלייבט פון ומנייטיק פליסיק זענען ויסגעשעפּט פון עס.
- פלייש טוט נישט צעטרעטן פיל, אָבער שנייַדן עס אין 4 סענטימעטריק ברעקלעך. שטעלן זיי אין אַ הויך שיסל, שפּריצן אַ ביסל קיך זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז און אַ גוט מישן.
- איצט יעדער פון די ברעקלעך איז אויסגעגאסן אין סיפטאַד ווייץ מעל און מיד שטעלן זיי אין די סקאָווראָדע אין די פּאַן.
- פּרעגלען די פלייש פֿאַר 8-10 מינוט מיט מיטל פייַער.
- אין סוי סאָוס, קאָך די פליסיק האָניק און גיסן דעם געמיש אין דעם קאַנטיינער, ווו אונדזער כאַזער איז האַלב.
- מיר פאָרזעצן צו פּרעגלען די פלייש אין אַ פריינג פּאַן אין סוי סאָוס מיט האָניק ביז עס ווערט וויסקאַס און טיקאַנז.
- דעמאָלט שפּריצן אַלע די סעסאַמי זאמען און ממש אַ מינוט שפּעטער מיר שטעלן די פלייש אַוועק די האָטפּלאַטע.
הינדל פלייש אין סוי סאָוס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 550-600 ג;
- געטרונקען וואַסער - 50 מל;
- סאָלטיד סוי סאָוס - 50 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 לעפעלע;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
- צוגרייטן פֿאַר ווייַטער קוקינג פריש הינדל פאַליי.
- ווייַטער, שנייַדן עס אין קליין קובעס אָדער ברעקלעך פון אַרביטראַריש פאָרעם, וואָס מיד שטעלן אין אַ וואַרעם טעפלאָן פּאַן, מיט אַ קליין סומע פון מאַסלינע בוימל.
- פּרעגלען די פלייש ברעקלעך ביז זיי קריגן אַ ווייַס קאָליר אויף אַלע זייטן, נאָך וואָס מיר מאַך זיי צו די טעלער מיט די הילף פון ראַש.
- סאַלטעד סוי סאָוס העלפט צעפירן מיט געטרונקען וואַסער און גערודער אין עס אַ פּאָמידאָר פּאַפּ מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער.
- גיסן די ריזאַלטינג סאָוס אין די פּאַן מיט די רוען מאַסלינע בוימל.
- לאָזן די פליסיק קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דעמאָלט לייגן אַלע די ברעקלעך פון פלייש און קאָכן זיי ביז אַלע די פליסיק איז גאָר אַבזאָרבד אין די פיליץ.