מאל איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עפּעס סאַטיספייינג, און טאָן עס געשווינד גענוג. און עטלעכע מענטשן ווי פּיריאַדיקלי גיין אויף כייקינג, פישערייַ אָדער גייעג. ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַזאַ קאַסעס - באַקוויט מיט צימעס. איר דאַרפֿן אַ קעסל אָדער אַ שלאַכט, און אַלץ וועט זיכער אַרבעט אויס.
טושענקו קענען קלייַבן קיין, כאַזער אָדער רינדערנס, אָבער עס איז נאָך בעסער צו קויפן קאַנד סכוירע געמאכט לויט צו גאָסט. עס מיטל, אויף דער באַנק זאָל זיין געשריבן: "כאַזער סטאַוו" אָדער "רינדערנס סטאַוו" און גאָרנישט אַנדערש. אין אַ גוט צונויגן בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ: פלייש, זאַלץ, פעפער און ביי בלאַט (און קיין אנדערע). פּרובירן צו ויסמייַדן קאַנד עסנוואַרג מיט כעמישער אַדאַטיווז. די ברירה, אָבער, פון קורס, פֿאַר איר, פּלוצלינג איר וועט געפינען אויף פאַרקויף לייַטיש קאַנד עסנוואַרג, געמאכט לויט די ספּעסאַפאַקיישאַנז. אָדער נוצן קאַנד היים-האַלב שטרוי.
זאָגן איר ווי און וואָס קיילים קענען זיין געמאכט פון באַקוויט מיט צימעס. באַקוויט, פון קורס, זאָל זיין הויך קוואַליטעט.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט סטאַוו?
עס זאָל זיין גענומען אין חשבון אַז די קראָוקיי-דזשערי איז ברוד מער ווי די קראָופּ-שנייַדן (זייער קראַשט גריינז).
צוגרייטונג
2 טעפּלעך (מיט אַ קאַפּאַציטעט פון וועגן 170-200 ג) באַקוויט גראָוץ גיסן 3-4 טעפּלעך פון וואַסער און קאָכן ביז געטאן. 5 מינוט איידער די גרייטקייַט, ווען כּמעט אַלע די וואַסער איז אַבזאָרבד אין די באַקוויט, לייגן די סטאַוו (1-2 נאָרמאַל קאַנס) צו די קעסל און מישן ונ דורך. וואַרעם אַרויף. איר קענען אַ ביסל צייַט מיט קנאָבל און געהאַקט גרינז.
באַקוויט מיט סטו אין די פּאַן
צוגרייטונג
עס איז פארשטאנען אַז דעם שיסל מיר קאָכן אין שטוב. מיר עפענען דעם סלוי און פאַרשפּרייטן זייַן אינהאַלט אין די סקאָווראָדע. ווען עס איז נאָענט צו בוילינג, לייגן די געוואלט סומע פון פאַר - האַלב באַקוויט. קאָך און וואַרעם אַלע פֿאַר 5 מינוט. צייַט מיט געהאַקט קנאָבל, איר קענען לייגן געהאַקט גרינז, און עטלעכע סאָוס וועט זיין נוציק, פֿאַר בייַשפּיל, אַ קרימי אָדער פּאָמידאָר סאָוס.
געשמאַק באַקוויט מיט סטו אין אַ טאָפּ
צוגרייטונג
אין דער מאָרגן, 2 טעפּלעך פון טרוקן באַקוויט גראָאַץ זענען אויסגעגאסן אין 3 טעפּלעך פון הייס וואַסער אין אַ דיק-וואָלד פאַן אָדער קעסל. נאָענט די דעקל און ייַנוויקלען עס טייטלי. מיר לאָזן צו טינקער אין דעם גאָרטן-גאָרטן וועגן 3-4 שעה. צוריקקומען, מיר געפֿינען פריידיק באַקוויט, גרייט פֿאַר נוצן. סטוד שוועמל מיט אַ גאָפּל און פּיאָן אין אַ משפּחה טאָפּ. מישן עס און שיקן עס צו די ויוון (איר קענען קאָכן אין אַ העאַטעד רוסיש ויוון אָדער אויף אַ "שוועדיש"). קוקינג צייַט - 20 מינוט.
איר קענען שפּריצן עטלעכע וואַסער אין די טאָפּ. פון קורס, איר קענען קאָכן אין פּאָרשאַנז פֿאַר יעדער סעפּעראַטלי. אין דעם ווערסיע, מיר שטעלן אַ ביסל דישן אין די טאָפּ און אַ ביסל קאָכן באַקוויט. איר קענען לייגן אַ ביסל בשמים און אַ קליין רייַז פון נאַטירלעך פּוטער - פֿאַר טעם. עס איז אויך נישט שלעכט אין דעם שיסל וועט קוק גרייטיד קעז.
טיף זופּ מיט סטאַוו און באַקוויט
פֿאַר זופּ, ניט בלויז טיניד כאַזער אָדער רינדערנס, אָבער אויך הינדל צאָן וועט טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- באַקוויט - וועגן 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל;
- בשמים;
- די גרינז זענען אַנדערש.
צוגרייטונג
קאָכן די וואַסער אין אַ פאַן אָדער קעסל - 1.5-2 ליטער. מיר וואַרפן די פּילד פּאַטייטאָוז, סלייסט, און קעראַמאַלייזד צו טעם, די ציבעלע - לעגאַמרע. מיר שטעלן אַ גלעזל פון געוואשן באַקוויט און בשמים. קאָכן די זופּ פֿאַר 20 מינוט. ניט שלעכט צו לייגן און זיס רויט פעפער, שנייַדן אין סטריפּס, - 1-2 ברעקלעך, 10 מינוט איידער גרייטקייַט.
פֿאַר 5 מינוט איידער די גרייטקייַט, מיר לייגן די סטאַוו, נאָך וואַשינג עס מיט אַ גאָפּל. מיר וואַרפן די ציבעלע. גרייט זופּ מיט באַקוויט אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס אָדער זופּ טעפּלעך. צייַט מיט קנאָבל און שפּריצן מיט הערבס מיד איידער עסן. איר קענען דינען סמעטענע סעפּעראַטלי.