אויף די געדאנקען פון אָריגינעל און געשמאַק קיילים פֿאַר מיטאָג, וואָס וועט נישט צונעמען איר פון די רעמנאַנץ פון שטאַרקייַט נאָך אַרבעט, מיר וועט רעדן אין דעם מאַטעריאַל.
געשמאַק פּאַטלעזשאַן פֿאַר מיטאָג
אויב נאָך די פריערדיקע דינערז איר האָבן אלנגעוויקלט די בלייבט פון רייַז, דעמאָלט נוצן עס צו מאַכן דעם פּשוט פאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 480 ג;
- קעראַץ - 210 ג;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי;
- ציבעלע - 115 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- רייַז בוילד - 260 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 10 ג;
- גרינס בוט - 140 מל;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- טאַמאַטאָוז - 170 ג;
- קעז - 115 ג.
צוגרייטונג
אַלע די וועדזשטאַבאַלז פון דער רשימה זענען שנייַדן אין גרויס קיובז און געפּרעגלט צוזאַמען ביז ווייך, נישט פאַרגעסן צו צולייגן די געמיש מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. אין די סוף, לייגן וועדזשטאַבאַלז מיט קנאָבל און מישן אַלץ מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, קאָרן און בוילד רייַז. לייג קובעס פון פריש טאַמאַטאָוז און פאַרשפּרייטן די שיסל אין אַ באַקינג שיסל. גיסן די פאַן מיט יויך און שפּריצן קעז אויף שפּיץ. נאָר האַלב אַ שעה בייַ 200 דיגריז און אַ געשמאַק כאָוממייד מיטאָג פֿאַר די משפּחה איז גרייט.
כאַזער מיטאָג איז געשווינד און געשמאַק
א שיסל געמאכט פון כאַזער קענען זיין שווער פֿאַר מיטאָג אין פאַל איר קלייַבן פאַטי ברעקלעך. ווו מער נוציק קענען זיין כאַזער ריבס, פריער קלינד פון שמירן און טייפּס, און בייקט אין די פירמע פון גרינס גאַרניש און אַ שמעקנדיק מאַרינייד.
ינגרידיאַנץ:
- זאַפט פון איין לימענע;
- בלעטער פון פריש טיים - 2 טבספּ. spoons;
- בלעטער פריש ראָוזמערי - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 6 ציין;
- פּאַטייטאָוז - 780 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 260 ג;
- כאַזער ריבס - 1,2 קג.
צוגרייטונג
מישן לימענע זאַפט מיט פיינלי געהאַקט הערבס און קנאָבל. לייג די ברעקלעך פון כאַזער ריבס צו די מאַרינייד, זאַלץ געזונט. קלענערער קאַרטאָפל טובערס זאָל זיין קלינד מיט אַ באַרשט און געלייגט אויף אַ באַקינג טאַץ מיט טאַמאַטאָוז. שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ. אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז שטעלן כאַזער ריבס און שיקן די שיסל צו אַ העאַטעד צו 200 דיגריז ויוון פֿאַר 40 מינוט.
געשמאַק סאַלאַט פֿאַר מיטאָג
אויב איר זענען ליגן אין דער צוגרייטונג פון אַ ליכט, דייאַטערי מיטאָג, דעמאָלט דעם סאַלאַט וועט זיין אַ ידעאַל אָפּציע. אין זייַן פריימווערק, די גרילד הינדל פאַליי קאָוידזשז מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און אַ זעט פון גרינערי.
ינגרידיאַנץ:
- מישן פון סאַלאַט - 140 ג;
- וגערקע - 115 ג;
- זיס פעפער - 130 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- קעראַץ - 70 ג;
- הינדל פאַליי - 170 ג;
- אַ רעפטל פון ברויט;
- באַלזאַמיק עסיק, מאַסלינע בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
די הינדל צייַט און פּרעגלען עס אויף אַ טרוקן, געזונט-העאַטעד גריל פּאַן ביז געטאן. לאָזן די פלייש צו קילן אַ ביסל, און דעמאָלט כאַפּן די וועדזשטאַבאַלז: קלייַבן אַ סאַלאַט, שנייַדן די וגערקע און זיס פעפער, טיילן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין העלפט און צעהאַקן די קעראַץ. מישן די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען מיט הערבס און צייַט מיט אַ געמיש פון עסיק און מאַסלינע בוימל טעם. טרוקן ברויט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן און שנייַדן. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט געמיש לייגן דעם הינדל און שפּריצן אַלע די קראָוטאָנס.
מיטאָג פון ייטשיני געשווינד און געשמאַק
ספּאַגעטי פון קאָרגעטטעס איז איינער פון די הויפּט טרענדס פון געזונט עסן אין די לעצטע יאָרן. צו מאַכן לאָקשן פון פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז, איר קענען נוצן אַ טראדיציאנעלן כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ אָדער נאָר אַ שאַרף מעסער, אָבער די לעצטע אָפּציע וועט נעמען פיל מער צייַט און ענערגיע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 480 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 680 מל;
- צוקיני - 4 פּקס .;
- גרייטיד קעז - 55 ג.
צוגרייטונג
הינדל ייַנוויקלען אין מינסט פלייש, צייַט עס מיט זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער, און דעמאָלט בלינד אין קליין מיטבאָלז. פּרעגלען יעדער פון די מיטבאָלז ביז גאָלדען ברוין. בשעת די פלייש איז בראַונד, שנייַדן די געוואשן קאַבאַק מיט דין שטרוי. גיסן מיטבאָלז מיט פּאָמידאָר סאָוס, לייגן צוקיני לאָקשן און מאָלן אַלץ ביז עס איז גרייט. דינען די שיסל מיט קעז איידער געדינט.