גרינס זופּ איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, פאסטן מענטשן און יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. די שיסל טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי רייַך און געשמאַק און קאָנקורס אַלע מיט זייַן גערוך, סאַטשערייטינג דעם גוף מיט ענערגיע און וויטאַמינס. מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן געשמאַק און שנעל גרינס זופּ.
די רעצעפּט פֿאַר דאַר גרינס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 קג;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- וואַסער פילטערד - 2.5 ליטער;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- גרין ציבעלע - בינטל.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן גרינס זופּ? צו אָנהייבן מיט מיר נעמען גאָפּל קרויט, מיר פּראָצעס עס און שנייַדן אין סקווערז. נאָך דעם, לייגן עס אין אַ פּאַן, גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה, רידוסינג די פייַער. דעמאָלט מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז קראַשט מיט קליין סטיקס, פארשטארקן די פלאַם און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעם מאָל, מיר ריין די וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז און קנאָבל קראַנק, און רייַבן די מער. פּאַסער אויף די בוימל ערשטער קנאָבל, דעמאָלט אַניאַנז און קעראַץ. מיר שטעלן די גרייט פּרעגלען אין די זופּ, קאָכן עס פֿאַר נאָך 5 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די טעלער. מיר פּלאָמבירן די דאַר גרינס זופּ מיט הערבס, לאָזן ס ברו און גיסן אויף די פּלאַטעס.
גרינס זופּ מיט בלומענקרויט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 800 מל;
- צוקיני - 400 ג;
- בלומענקרויט - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- סעלדעריי - 3 סטעמס;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר שיילן פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין גרויס קוואַנטאַטיז און וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער. סטעמס פון סעלדעריי שרעדיד אין דין סלייסיז, און מיר שאַרן בלומז אין ינפלאָרעססענסעס. זוקיני איז קלינד, שנייַדן אין קרייזן און שטעלן אַלע וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן. קאָכן די קיילים מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 25 מינוט ביז ווייך. באַלב און קעראַץ זענען קלינד, שרעדיד און דיפּט אין בוימל. גרינס בוט צונויפגיסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, און די וועדזשטאַבאַלז קיל אַ ביסל און, קאַמביינינג מיט די בראָטן, מיר רייַבן מיט אַ בלענדער. נאָך דעם, גיסן אין די יויך און צעפירן די זופּ צו די געוואלט געדיכטקייַט. צייַט די שיסל מיט בשמים, ברענגען צו אַ קאָכן, קער אַוועק די הרובע און געבן די געשמאַק גרינס זופּ 10 מינוט.
גרינס קרעם זופּ
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוט - 300 מל;
- צוקיני - 70 ג;
- קרעם 10% - 40 מל;
- מילך - 40 מל;
- רייַז - 20 ג;
- פּוטער - 10 ג;
- מעל;
- בשמים.
צוגרייטונג
רייַז קאָכן ביז גרייט אין סאָלטיד וואַסער. זוקיני איז קלינד, שנייַדן אין קיובז און לאָזן אין ווייך מיט אַ ביסל וואַסער, און דעמאָלט צוזאַמען מיט רייַז מיר צונויפגיסן די בלענדער. אויף די קרעם פּוטער, ברוין די מעל, צעפירן עס מיט מילך און וועגן דעם סאָוס ביז דיק. דעריבער לייגן אויס די רייַז און קאַבאַק פּיוריי, מישן, גיסן הייס גרינס בוט און קאָכן, רימוווינג די פּינע. איידער געדינט, פּלאָמבירן די שיסל מיט קרעם.
גרינס זופּ אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- מעאַטבאַללס - 4 ברעקלעך;
- קרויט פֿאַרב - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קראָפּ - צו טעם;
- געפילטערט וואַסער - 500 מל.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, שנייַדן אין טראַפ - ברעקלעך און שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי. דעריבער לייגן די פאַרפרוירן מיטבאָלז און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. לייגן זאַלץ צו געשמאַק, אויסקלייַבן די "קווענטשינג" מאָדע און אָנהייבן די מיטל פֿאַר 1.5 שעה. מיר דינען דעם צוגעגרייט זופּ הייס, פילונג מיט פּוטער אָדער זויער קרעם.
גרינס זופּ מיט בינז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס בינז - 300 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 נומער;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- דאַר מינץ - קניפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווייַס בינז זענען געוואשן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, לייגן אַ גלאז פון מאַסלינע ייל און קאָכן ביז קאָכן. דאָס מאָל מיר קלאָר אַלע די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן זיי אין קליין קיובז. ווען די בינז זענען כּמעט גרייט, לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו עס און קאָכן עס פֿאַר וועגן אַ שעה. אין די סוף, שטעלן אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ, וואַרפן אַ קניפּ פון דאַר מינץ און לייגן זאַלץ צו טעם.