קיניגל פלייש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, וואַנדערפאַלי פּאַסיק פֿאַר יונג קינדער און עלטער מענטשן וואָס די דיגעסטיווע סיסטעם איז שווער צו קאָפּע מיט פּראָסט, פאַטי פודז. אויב די קיניגל איז פשוט בוילד אין אַ טאָפּ פון וואַסער, דעמאָלט רובֿ פון די נוטריאַנץ וועט מיסטאָמע קאָכן, און די פלייש וועט בלייַבן טרוקן און אָנ אַ טאַם. דעריבער, מיר רעקאָמענדירן אַז איר באַקן אַ קיניגל אין אַ ויוון, אין אַ ספּעציעל אַרבל. דעמאָלט זיין זאַפטיק און ווייך טעם וועט נישט פאַרלאָזן קיין מיטגליד פון דיין משפּחה גלייַכגילטיק. און אין סדר צו מאַכן דיין קיניגל אין די אַרבל טאַקע געשמאַק, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן עס אין די ויוון.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון אין די אַרבל
ינגרידיאַנץ:
- קאַרקאַס פון אַ יונג קיניגל - 1.4-1.6 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סאָלטאַד סוי סאָוס - 70 ג;
- אַ געמיש פון פּעפּערז - צו טעם;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מיר ונ דורך וואַשן די קאַרקאַס פון אַ יונג קיניגל און רייַבן עס אין אַלע בנימצא ערטער מיט אַ געזאָלצן סוי סאָוס. פֿאַר קאַנוויניאַנס פון ראָוסטינג אין די אַרבל, די קאַרקאַס קענען זיין צעטיילט אין 2 אָדער 3 טיילן. פּעאַלעד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין 4-5 פּאַרץ. קאַראַט שנייַדן אין דין באָולז און צוזאמען מיט אַניאַנז שנייַדן אין די זעלבע וועג מיר פאַרשפּרייטן זיי אין אַ שיסל מיט פּאַטייטאָוז. לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו די וועדזשטאַבאַלז און מישן זיי דורך האַנט. איידער פּריפּערינג דעם קיניגל אין די ויוון, שפּריצן עס מיט אַ געמיש פון פּעפּערז צו דיין געשמאַק. צוגעגרייט אַרבל לייגן אויף אַ ברייט באַקינג טאַץ, פּלאָמבירן עס מיט האַלב פון פּאַטייטאָוז מיט וועדזשטאַבאַלז, נאָך מיר טונקען עס אין די אַרבל פון די קיניגל און נאָענט עס מיט די רוען פּאַטייטאָוז. מיר שטעלן אַלץ אין די ויוון העאַטעד צו 200 דיגריז און באַקן אונדזער שיסל פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב.
זאַפטיק קיניגל אין זויער קרעם, באַקן אין די ויוון אין די אַרבל
ינגרידיאַנץ:
- קיניגל - 1,5-1,7 קג;
- פאַטי זויער קרעם (25%) - 250 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- גרויס זאַלץ - געשמאַק;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 0.5 פּענסילס;
- פריש דיל - 0.5 פּענסילס.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די קיניגל קערפאַלי און שנייַדן עס נישט זייער גרויס ברעקלעך. אין אַ הויך, גרויס שיסל