קאַלט בוילד קירבעס אין די אַרבל

צוגרייטונג פון בוילד כאַזער איז נישט אַ טריקי געשעפט, עס איז גענוג צו קלייַבן אַ גוט שטיק פון פלייש, רעכט צייַט עס און שיקן עס צו באַקן. אין אַ ביסל שעה, איינער פון די אָולדאַסט פלייש פּראָדוקטן וועט זיין אויף דיין טיש.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועט טיילן מיט איר די געשמאַק רעסאַפּיז פון בוילד כאַזער אין די אַרבל.

קאַלט בוילד שינקע אין די ויוון

זינט דער קלאַסיש בוילד כאַזער איז צוגעגרייט פון כאַזער, מיר וועלן, אויף זייַן בייַשפּיל, באַטראַכטן די צוגרייטונג פון דעם שיסל אין די אַרבל אין די ויוון.

ינגרידיאַנץ:

כאַזער פלייש - 700 ג;
קנאָבל - 3 קלאָוועס;
ביי בלעטער - 2 פּקס .;
פּראָוועסקאַל הערבס - 1 לעפעלע;
זאַלץ - 2 טיספּונז;
שוואַרץ פעפער - 5-7 פּיז.

צוגרייטונג

ליטער פון וואַסער ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן ביי בלאַט, פעפער און פּראָווענקאַל הערבס, מישן געזונט און לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. געוואשן און קלינד פון די פילמס, מיר ייַנטונקען די פלייש אין אַ קולד מאַרינייד און לאָזן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג. מאַרינאַטעד כאַזער ראַבד מיט זאַלץ, איר קענען לייגן ערד אָלספּייס, אויף די גאנצע ייבערפלאַך פון די פלייש מיר מאַכן טיף שמאָל קאַץ, אין וואָס מיר לייגן די געהאַקט קנאָבל קלאָוועס שנייַדן אין דיק ברוסאָטשקאַמי.

שטעלן די בוילד כאַזער אין אַ אַרבל פֿאַר באַקינג און שיקן עס צו די ויוון העאַטעד צו 190 דיגריז פֿאַר 1 שעה. נאָך די צייַט די פלייש קענען זיין פּולד אויס פון די אַרבל און לינקס צו ברוין נאָך 10 מינוט. אונדזער בוילד כאַזער איז גרייט אין די ויוון .