דעם אָריגינעל פרוכט סאַלאַט מיט מאַנגאָ וועט אַמייז איר מיט זייַן אָריגינעל געשמאַק. עס טורנס אויס גרינג גענוג, שמעקנדיק און סאַטיספייינג, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, מאַנגאָ און שרימפּ
ינגרידיאַנץ:
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- לייַם - 1 שטיק;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- שרימפּ - 200 ג;
- מאַנגאָ - 1 שטיק;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
שרימפּ פאַר - קאָכן ביז גרייט און מיט די הילף פון ראַש מיר וואַרפן צוריק צו דער קאַלאַנדער. איצט לאָזן 'ס מאַכן ריפיואַלינג: לייַם איז קלינד און פיינלי געהאַקט, גרינז און טשילי פעפער זענען געוואשן, קראַשט. מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל און האָניק. צוגעגרייט שרימפּס זענען קלינד, שנייַדן אין העלפט. מאַנגאָ איז קלינד און שנייַדן אין קובעס. אַוואָקאַדאָ מייַן, ריין, באַזייַטיקן די שטיין און שטרוי שטרוי. אין אַ טיף סאַלאַט שיסל, פאַרבינדן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט, פּלאָמבירן עס מיט אַ סאָוס און מישן עס.
מאַנגאָ און הינדל סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 450 ג;
- מאַנגאָ - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 200 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 200 ג;
- פריש קאָריאַנדער - צו טעם;
- אַלמאַנדז - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- געווירץ קערי - 1 לעפעלע;
- יאָגהורט - 50 מל;
- מייַאָנעז - 50 מל;
- לייַם - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ מאַנגאָ סאַלאַט. אַזוי, הינדל פאַליי ונ דורך געוואשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ טיף פריינג פּאַן. דעריבער גיסן אַ ביסל וואַסער און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, לייגן אַראָמאַט צו קערי און זאַלץ. מאַנגאָ איז קלינד, שרעדיד סלייסיז. אַלמאָנדס זענען קרושד און לייטלי געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. סעלדעריי שנייַדן אין רינגס.
פֿאַר די צוגרייטונג פון פילונג, וויסק צו אַ כאָומאַדזשינאָוס מאַסע יאָגורט, קערי פּודער, מייַאָנעז און לייַם זאַפט. איצט פאַרבינדן די הינדל פאַליי , סעלדעריי, מאַנגאָ, לייגן ניסלעך, געהאַקט קאָריאַנדער, מישן און צייַט סאַלאַט.
סאַלאַט מיט רוקאָלאַ און מאַנגאָ
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 200 ג;
- ציגעלע קעז - 200 ג;
- צייַטיק באַרנע - 1 שטיק;
- פּיין ניסלעך - 3 טבספּ. spoons;
- מאַנגאָ - 1 שטיק;
- צוקער - 2 צפּ.
- בשמים - געשמאַק.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- לימענע - 1 שטיק;
- זיס באַוויינער זענעפט - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- באַלזאַמיק עסיק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פּערז געוואשן, קלינד און שנייַדן אין גרויס קובעס. סידער ניסלעך זענען לייטלי געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע, לייגן פּערז און שפּריצן מיט צוקער. סטו פירות ביז זיי אָנהייבן קעראַמאַלייזינג. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן די מאַסע קיל. מאַנגאָ איז געוואשן, קלינד און שרעדיד אין קובעס. האַנדלעאָם און ציגעלע קעז, אויך, מאָל אין קובעס.
ווייַטער, מישן אין די שיסל אַ ביסל מאַסלינע ייל, באַלזאַמיק עסיק און לימענע זאַפט. לייג צוקער און שטעלן זענעפט. סאָלים, פעפער ריפיואַל צו טעם און מישן ונ דורך ביז האָמאָגעניטע. נאָך וואָס, לייגן אויס אויף די שיסל, רוקאָלאַ, דעמאָלט מאַנגאָ, און דעמאָלט - פּערז. אויף שפּיץ, שפּריצן אַלע די קעז און וואַסער די מאַנגאָ סאַלאַט מיט אַ צוגעגרייט סאָוס.
סאַלאַט מיט מאַנגאָ און טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- פריש טינטפיש - 2 פּקס .;
- מאַנגאָ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ייסבערג סאַלאַט - 0,5 ברעקלעך;
- רויט ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל;
- לימענע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס, בשמים - צו טעם.
צוגרייטונג
סקווידז שנייַדן אין ברעקלעך: מיר טאָן פּליטקע נאַשיז, ניט קאַטינג צו די סוף. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין אַ שיסל, וואָטערד מיט סוי סאָוס און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. ריין בלעטער פון סאַלאַט מיט הענט און הויפן אין אַ שיסל. מאַנגאָ און פעפער קרושעד אין קיובז.
ווייַטער, מיר פאָרן די ברעקלעך פון פעפער אין מאַסלינע ייל און פאַרבינדן עס מיט מאַנגאָ, ציבעלע און סילאַנטראָו. מיר סקוויש די טינטפיש אויף הויך היץ און ווי באַלד ווי זיי ווענדן ווייַס, קער, נאָך 30 סעקונדעס ווייַטער, מיר קלייַבן אונדזער געשמאַק סאַלאַט מיט מאַנגאָ: שטעלן די פרוכט געמיש אויף די בלעטער פון די ייסבערג, פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון טינטפיש אויף שפּיץ, פּלאָמבירן עס מיט מאַסלינע ייל און דינען מיד.