געשמאַק און יידל רייַז לאָקשן קומען צו די לייקינג פון פילע ליבהאבערס פון מיזרעכדיק קוויזין. סאַלאַדס, געדינט אין קאפייען און רעסטראַנץ, זענען אונטערגעשטעלט דורך אַ העל אויסזען, אַ געווירציק אַראָמאַ און אַ זאַפטיק געשמאַק. מאַכן אַ היים אַזאַ אַן אָריגינעל שיסל ווי אַ סאַלאַט מיט פוטשאָזוי טוט נישט ויסקומען קאָמפּליצירט.
רייַז נאָאָדלע סאַלאַט מיט פעננעל
פילע כאַוסווייווז, וואס ערשטער געפּלאָנטערט דעם אָריגינעל און אַפֿילו עקזאָטיש שיסל, פרעגן זיך די קשיא: ווי צו וועדזשט אַ פרוכט סאַלאַט צו אַ סאַלאַט? איר קענען טאָן דאָס אָן פיל מי, ווייַל רייַז לאָקשן זענען פארקויפט גרייט. צו געבן עס אַ עסן קוק, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו די ווייַטערדיק קוקינג כּללים:
- גיסן די פעסעס מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 7 מינוט, אָדער וועלד עס;
- רייַז לאָקשן זאָל זיין גומע, טראַנספּעראַנט, גלאַסי און אַרויסלאָזן אַ פאַרבינדן פון נאַטי אַראָמאַ.
סאַלאַט מיט פאַנדזשיי און וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט
איינער פון די מערסט נוציק אָפּציעס איז אַ סאַלאַט מיט פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, ווייַל עס קאַמביינז קאַמפּאָונאַנץ רייַך אין נוטריאַנץ. דאָס איז רעכט צו דער פּאָפּולאַריטעט פון דעם רעצעפּט אין די כאַוסווייווז. צו מאַכן די שיסל מער באַקוועם צו שטעלן און עסן, גרייט געמאכט רייַז לאָקשן קענען זיין שנייַדן מיט שער. פֿאַר עסנוואַרג ליבהאבערס, עס ס מעגלעך צו פּלאָמבירן סאַלאַט מיט לאָקשן מיט פאַטשסאָזאַ אַדזשיקאַ אָדער ערד פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 440 ג;
- פעפער - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- סוי סאָוס -4 טבספּ. ל .;
- רייַז עסיק - 5-6 טבספּ. ל .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- צוקער -2 צפּ.
צוגרייטונג
- פונטשאָסאַ צו קאָכן.
- וועגעטאַבלעס (קעראַץ, פּעפּערז) שנייַדן, פּרעגלען 8 מינוט, סטערינג.
- שנייַדן סטראָבעריז אין קיוקאַמערז. שאָלעכץ דעם קנאָבל.
- סאָוס און עסיק זענען געמישט צוזאַמען, לייגן זאַלץ און זאַמד. דער סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט פוטשאָזאַ.
- אין אַ פריינג פּאַן לייגן וגערקע און קראַשט קנאָבל, מישן, לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן די וועדזשטאַבאַלז אין די סאָוס. קאָך און לייגן די פיס.
סאַלאַט מיט פיס און הינדל ברוסט
עס איז אַ ווערייישאַן פון די שיסל, וואָס, דאַנק צו זייַן ריטשנאַס, קענען לייכט פאַרבייַטן די הויפּט קורס בעשאַס לאָנטש. דאס איז אַ סאַלאַט מיט פיס און הינדל, ווי איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די פלייש איז געניצט. דעם זאַץ אַלאַוז איר צו סיימאַלטייניאַסלי אָנזעטיקן און אַדכיר צו אַ דיעטע און באַקומען נוציק סאַבסטאַנסאַז, ווייַל די הינדל איז געהאלטן דייאַטערי.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 150 ג;
- ברוסט - 200 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פעפער - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - 1/3 טעפּל;
- סעסאַמי זאמען - 3 צפּ;
- עסיק רייַז - 3 צפּ.
צוגרייטונג
- גיסן די פעסעס מיט בוילינג וואַסער, לאָזן עס ברו פֿאַר 5 מינוט. דריינאַדזש די וואַסער, לייגן בוימל.
- ברוסט די בריסט, שנייַדן אין סטריפּס.
- שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, חוץ וגערקע, פּרעגלען.
- מישן די פונטש, גרינס בראָטן, ברוסט און וגערקע. לייג סוי סאָוס, בשמים, רייַז עסיק און סעסאַמי זאמען צו די סאַלאַט מיט לאָקשן פוטשסאָזוי, מישן.
סאַלאַט מיט פיס און קעראַץ
עס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון די שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר אַלע וואס נאָכגיין אַ דיעטע און אַלע וואס שנעל. עס איז אַ סאַלאַט מיט פאַנדזשיי און קאָרעיִש קעראַץ, וואָס ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן. רעכט צו דער קוואַליטעט טאַם פון קעראַץ קאָרעיִש נוסח אַקווייערז ומגעוויינטלעך פּיקאַנט נאָטעס, דעם קאָמבינאַציע איז ביכולת צו יבערראַשן אפילו סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 150 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 100 ג;
- סוי סאָוס - 6 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- פאַנגטשיאַ קאָכן, מישן עס מיט קעראַץ, גיסן אין סאָוס און שפּריצן מיט זאַלץ.
- שטעלן אין די פרידזשידער. נאָך 35 מינוט די סאַלאַט פון די לאָקשן פוכסאַ איז גרייט.
כינעזיש סאַלאַט מיט פאַנדזשיי - רעצעפּט
פֿאַר ליבהאבערס פון אָריגינעל און ומגעוויינטלעך קיילים, אַ רעצעפּט אַזאַ ווי אַ סאַלאַט מיט פאַנדזשיי און פלייש קאָכן אין כינעזיש איז פּאַסיק. צו דינען דעם טיש איז בעסער אויף אַ גרויס פלאַך שיסל, לייגן עס מיט אַ רוק. צו געבן עס אַ פעסטיוו קוק, איר קענען שפּריצן עס מיט הערבס און באַצירן מיט געהאַקט קאַרש טאַמאַטאָוז. דערלאנגט אין אַזאַ אַ וועג סאַלאַט מיט פוטשאָזוי ווערט אַ הויכפּונקט פון קיין משפּחה טיש.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 250 ג;
- פלייש - 200 ג;
- קרויט - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- רעטעך - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע כינעזיש - 1 פּק .;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קאָכן די פיס.
- סלאָולי צעהאַקן די סלייסט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 12 מינוט.
- שנייַדן די פלייש, זאַלץ, פעפער, לייגן די סאָוס און קראַשט קנאָבל. פּרעגלען פֿאַר וועגן 20 מינוט. צעהאַקן כינעזיש ציבעלע און שפּריצן מיט פלייש. גראָבן פֿאַר אנדערן 5 מינוט.
- קאַמביין רייַז לאָקשן, געפּרעגלט פלייש און גרינס בראָטן. מישן אַלץ.
סאַלאַט מיט פיס און קראַב סטיקס
צו געבן אַ שיסל אַ יינציק רייַך טעם וועט העלפן אַזאַ אַ קאָמפּאָנענט ווי קראַב סטיקס. מיסטרעססעס וואָס באַשלאָסן צו בעל דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ שיסל ווי אַ סאַלאַט מיט פוטשאָזאָי, דער רעצעפּט מיט דעם ינגרידיאַנט וועט טאָן די בעסטער ווייַל פון זייַן פּאַשטעס און מעהודערדיק געשמאַק. עס איז נייטיק צו עסן פריש אין אַמאָל, עס איז בעסער צו באַצירן עס מיט פּראָוונס פון אויבן.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 150 ג;
- קראַב סטיקס - 150 ג;
- קעז - 100 ג;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- בלאַט סאַלאַט - 1 בינטל;
- סוי סאָוס - 6 טבספּ. ל .;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. ל .;
- סמעטענע - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- אַלע קאַמפּאָונאַנץ שנייַדן אין לאַנג סטריפּס, געמישט מיט לאָקשן.
- מישן מייַאָנעז, סמעטענע, סאָוס. אין אַ דין ויסגאַנג, גיסן אַ סאַלאַט אויף שפּיץ.
סאַלאַט מיט פאַנדזשיי און שרימפּס
קיין סעאַפאָאָד איז בישליימעס קאַמביינד מיט רייַז לאָקשן, אַזוי די באַלעבאָסטע, וואס וויל צו יבערראַשן די פארבעטן געסט, קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט פרוכט און סעאַפאָאָד . א רייַך זאַץ פון נוטריאַנץ וואָס אַנטהאַלטן שרימפּ וועט מאַכן דעם שיסל אַפֿילו מער נוצלעך. איידער געדינט, עס מוזן זיין קולד אַזוי אַז עס האט אַ פּיקאַנט טעם.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 250 ג;
- שרימפּ - 400 ג;
- פעפער - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סוי סאָוס - 4 טבספּ. ל .;
- לימענע זאַפט - 1/4 טעפּל.
צוגרייטונג
- שרימפּ שנייַדן אין 3-4 ברעקלעך. וועגעטאַבלעס פיינלי געהאַקט.
- מישן די בוילד לאָקשן, שרימפּ און וועדזשטאַבאַלז.
- אין סוי סאָוס גיסן די לימענע זאַפט, דאַר בוימל און קוועטשן די קנאָבל, מישן, גיסן אין די סאַלאַט. קיל פֿאַר וועגן 20 מינוט.
סאַלאַט מיט פאַטשסאַ מיט וגערקע - רעצעפּט
פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע, די ידעאַל לייזונג וועט זיין אַ מין סאַלאַט מיט פוטשאָזוי. מיט עס, איר קענען סיימאַלטייניאַסלי אָבסערווירן די שטרענג כּללים פון פאסטן און מייַכל זיך צו געשמאַק קיילים. די שיסל קענען זיין סיזאַנד מיט קיין ייל: גרינס, מאַסלינע, פּאַפּשוי, סעסאַמי אָדער קירבעס. איר קענען נוצן רייַז עסיק, לימענע זאַפט, פעפער מיקסעס אָדער אַדזשיקו.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 150 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- וגערקע שנייַדן אין סטריפּס.
- מישן מיט די פאַרטיק לאָקשן, גיסן די סאָוס, קאָך.
- קיל פֿאַר 25 מינוט.
סאַלאַט מיט פאַנדזשיי און מאַשרומז
איינער פון די מערסט מצליח קיילים פון די שיסל וועט זיין אַ פּשוט סאַלאַט מיט פוטשאָזאָי, וואָס קאַמפּאָונאַנץ זענען מאַשרומז. זיי זענען געניצט דיפּענדינג אויף יחיד פּרעפערענצן, פּאַסיק ווי מאַשרומז און וואַלד מאַשרומז. די שיסל קענען זיין קאַמפּלאַמענטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז צו דיין געשמאַק, איר קענען נוצן בולגאַריש פעפער, קעראַץ, וגערקע, אַניאַנז. זיי ברענגען זייער טאָן פון פּיקאַנטי צו די סאַלאַט מיט דעם פונגוס.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 100 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- פעפער - 1 שטיק;
- וגערקע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס שנייַדן אין סוי סאָוס.
- מישן די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז און די ווערמיסעלי.
- פּרעגלען די מאַשרומז פֿאַר 10 מינוט, מישן מיט אנדערע פּראָדוקטן.
וואַרעם סאַלאַט מיט פונגוס
רובֿ רעסאַפּיז פון די שיסל זענען קעראַקטערייזד דורך די פאַקט אַז זיי זענען געדינט אין אַ ריפרידזשערייטיד פאָרעם. אָבער, עס איז אַ ויסנעם צו דעם הערשן - עס איז אַ וואַרעם סאַלאַט מיט פיוז און הינדל. רעכט צו דעם פאַקט אַז די יאַק איז קאַנסומד אין אַ הייס פאָרעם, עס קענען גאָר פאַרבייַטן די רגע שיסל. הינדל פלייש וועט געבן זאַטקייַט, סאַלאַט איז גענוג צו קאָרמען אַלע הויזגעזינד מיטגלידער.
ינגרידיאַנץ:
- פאַטשאָסאַ - 200 ג;
- הינדל - 250 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. ל .;
- רייַז עסיק - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- געהאַקט הינדל פּרעגלען 7 מינוט.
- לייג געהאַקט וועדזשטאַבאַלז צו די הינדל, פּרעגלען ביז געטאן.
- מישן מיט לאָקשן, גיסן סאָוס און עסיק, מישן.