אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ געשמאַק גרין באָרש מיט סאָראַל און פאָרשלאָגן צוויי פון זייַן בעסטער רעסאַפּיז.
גרין באָרש מיט סאָראַל, קראָפּעווע און פּאָמידאָר - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס ריבס אָדער בריסקעט - 420 ג;
- פריש סאָראַל - 1 גרויס באַנטש;
- קיוט יונג פריש - 1 מיטל בינטל;
- סטעמס פון יונג קנאָבל - 3-4 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער סאָוס - 65 אָדער 125 ג;
- קאַרטאָפל - 420 ג;
- בוריק יונג - 60 ג;
- געפילטערט וואַסער - 2.7 ליטער;
- קעראַץ יונג - 85 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 85 ג;
- ראַפינירט זונרויז ייל - 55 מל;
- פּיז פון זיס פעפער - 3-4 פּקס .;
- לאָראַל בלעטער - 1-2 ברעקלעך;
- פּראָסט salt;
- זאַמד צוקער - 10-15 ג;
- געהאַקט פריש גרינז.
צוגרייטונג
זייער געשמאַק וועט זיין אַ גרין באָרש אויב בוילד מיט רינדערנס אויף ביין. פֿאַר דעם צוועק, רינדערנס ריבס אָדער בריסקעט מיט ביין זענען ידעאַל. מיר שנייַדן די געוואשן פלייש אין פּאָרשאַנז, פּלאָמבירן עס מיט פילטערד וואַסער און שטעלן עס אויף די פייַער, נישט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די פּינע בעשאַס בוילינג.
בעת ברוד רינדערנס, צוגרייטן גרינז און וועדזשטאַבאַלז. מיר ריין און שנייַדן קובעס ציבעלע אַניאַנז און קעראַץ, און שמיר די בוריק מיט קליין קיובז אָדער רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר סאָרט אויס און וואַשן די סאָראַל און קראָפּעווע, און דעמאָלט מאָל עס מיט אַ שאַרף מעסער. שנייַדן קליין סטעמס און בלעטער פון גרין קנאָבל, און שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קובעס נישט גרויס.
בעערעך צוויי שעה נאָך די אָנהייב פון קוקינג פלייש, מיר פאָרן אַניאַנז אין אַ פריינג פּאַן מיט ראַפינירט ייל, קעראַץ און ביץ און שטעלן אין יויך. דעמאָלט מיר שיקן די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז. נאָך וועגן צען מינוט מיר לייגן פּאָמידאָר, סאָראַל, קראָפּעווע און קנאָבל, מיר דינען אַ שיסל צו געשמאַק מיט זאַלץ, צוקער און פעפער, וואַרפן אויך פּיז פּעפּער שמעקנדיק בלעטער און לאָראַל בלעטער און קאָכן די שיסל פֿאַר די אנדערע צען מינוט, לייגן העאַדעד פריש גרינז אין די סוף פון קוקינג.
גרין באָרש מיט סאָראַל, כאַזער און יי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 380 ג;
- פריש סאָראַל - 1 גרויס באַנטש;
- בלעטער פון שפּינאַט אָדער שפּינאַט - 1 גרויס באַנטש;
- סטעמס פון גרין אַניאַנז און קנאָבל - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 380 ג;
- געפילטערט וואַסער - 2.2 ליטער;
- קעראַץ יונג - 85 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 85 ג;
- ראַפינירט זונרויז ייל - 55 מל;
- יי הינדל אָדער וואַכטל - 1 אָדער 4 פּקס. ריספּעקטיוולי;
- פּיז פון זיס פעפער - 3-4 פּקס .;
- לאָראַל בלעטער - 1-2 ברעקלעך;
- פּראָסט salt;
- גראַנולאַטעד צוקער (אַפּשאַנאַל);
- זויער קרעם;
- געהאַקט פריש גרינז.
צוגרייטונג
צוגרייטן די גרין באָרש מיט סאָראַל, די פריער געוואשן כאַזער איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, מיר לייגן עס אין אַ פּאַן מיט וואַסער און שטעלן צו קאָכן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.
נאָך דעם, מיר לייגן די קאַרטאָפל טובערס, נאָך רייניקונג זיי און קאַטינג זיי אין קליין קיובז, און
ווען געדינט, מיר גיסן אין פּאָרשאַנז אין יעדער טעלער זויער קרעם, און אויך בוילד און געהאַקט הינדל אָדער וואַכטל עגגס.