ניט איין פעסטיוו טיש טוט נישט טאָן אָן סטאַפט עגגס. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו קאָכן דעם אָריגינעל שיסל.
רעצעפּט פֿאַר עגגס סטאַפט מיט דאַר מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- דאַר מאַשרומז - 10 ג;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- ציבעלע;
- מייַאָנעז - 15 מל;
- סמעטענע - 15 מל;
- סאָוס "סאָוטהערן" - 5 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר ווייקן די דאַר מאַשרומז און לאָזן זיי צו טייַנען פֿאַר וועגן 30 מינוט און מיר האָבן דאָס מאָל גוט פֿאַר מיין עגגס, שטעלן זיי אין אַ פּאַן אָדער דיפּערז און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. מיר שטעלן עס אויף דער הרובע און וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן. תיכף נאָך בוילינג, מיר צייכן פּונקט 10 מינוט און קאָכן שווער-בוילד עגגס. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט קאַלט וואַסער, קיל און ריין די שאָל. צעהאַקן די עגגס אין האַלב צוזאמען און קערפאַלי, אָן דאַמידזשינג די יי שאָל, נעמען די יאָוק מיט אַ לעפעלע.
אָניאָנס זענען פּילד פון די כאַסק און קראַשט. שנייַדן אַ ביסל פּוטער און פּרעגלען ציבעלע אויף עס ביז גאָלדען ברוין. מושראָאָמס זענען ערשטער בוילד, און דעמאָלט געפּרעגלט אויף די בלייבט פון פּוטער. קלאַפּ אַ ביסל און פאַרבינדן מיט געפּרעגלט אַניאַנז. מיט אַ גאָפּל, ניד יי יאָוקס און מישן מיט בראָטן. פּלאָמבירן ניטלי די יי ווייץ באקומען דורך פילונג. סאָוס "סאָוטהערן" איז געמישט געזונט מיט מייַאָנעז, זויער קרעם, און מיר גיסן זיי סטאַפט עגגס . מיר באַצירן די שיסל אויף שפּיץ מיט פריש הערבס, און דינען עס צו די טיש.
עגגס סטאַפט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 10 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 300 ג;
- מייַאָנעז - 50 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן, קיל און ריין. יעדער יי איז שנייַדן אין צוויי כאַווז און קערפאַלי באַזייַטיקן די יאָוק. אָניאָנס און מאַשרומז זענען קראַשינג אין קובעס און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז האַלב. מיר ניד יאָלקס מיט אַ גאָפּל, פאַרבינדן זיי מיט מאַשרומז און אַניאַנז, לייגן מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר פּלאָמבירן די האַלווז פון פּראָטעינס מיט די ריזאַלטינג געמיש, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שיסל און באַצירן עס מיט גרינז און מייַאָנעז.
עגגס סטאַפט מיט זויער מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- פּעטרעשקע גרינז - בייַ וועט;
- זויער מאַשרומז - 100 ג;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן, ריין פון די שאָל און שנייַדן אין 2 גלייַך כאַווז. נעמען די יאָוק, ניד עס אין אַ באַזונדער גלעזל מיט אַ גאָפּל, מישן עס מיט זויער קרעם, גרייטיד קעז און פיינלי געהאַקט מאַשרומז. מיר אָנהייבן מיט דעם געמיש פון עגגס, און פון אויבן מיר באַצירן מיט פּעטרעשקע און זויער מאַשרומז. אַז ס אַלע, עגגס סטאַפט מיט מאַשרומז און קעז זענען גרייט!
פאַנס פון מאַשרומז וועט זיכער האָבן צו טעם די סטאַפט מאַשרומז, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען אויף אונדזער וועבזייַטל.