די מעניו פון אַ טיפּיש פראנצויזיש פרישטיק באשטייט פון עטלעכע טראדיציאנעלן פּראָדוקטן:
- עגגס אין דער פאָרעם פון אַ אָמלעט, עגגס אָדער פּאָוסטד;
- טאָסט אָדער טאָסט;
- פון טרינקען קאַווע און אַ גלאז פון זאַפט;
- קראָסאַנץ אָדער פּאַנקייקס פֿאַר פאַרבייַסן.
דערצו, פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז קען זיין פאָרשטעלן. ווי איר קענען זען, די סכום פון פּראָדוקטן איז אלא באגרענעצט, אָבער דאך, אַזאַ פרישטיק איז אַ פול-פלעדזשד מאָלצייַט און ענערדזשייזיז פֿאַר די גאנצע טאָג.
מיר וועלן טיילן עטלעכע רעסאַפּיז פון די טראדיציאנעלן פראנצויזיש פרישטיק מיט איר אונטן.
קלאַסיש פראנצויזיש אָמעלעט מיט קעז פֿאַר פרישטיק
א ביסל ניט-נאָרמאַל פֿאַר אונדז אופֿן צו מאַכן אַן אָמעלעט, וואָס טורנס אויס זייער לאַש און זייער ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- קעז - 70 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- לימענע - 1/3;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
מיר באַזונדער עגגס און וויסקעס סעפּעראַטלי. יאָוקס מיט זאַלץ, לימענע זאַפט און בשמים, און פּראָטעינס סעפּעראַטלי, איידער די פאָרמירונג פון פּינע. אויך אין יאָוקס מיר לייגן די גרייטיד קעז און נאָך געזונט מיר מישן זיי, מיר לייגן פייבערז. געוויינטלעך, מיר פּרובירן צו קערפאַלי מישן זיי, אַזוי אַז די מאַסע בלייבט לאַש. ויוון היץ 180 דיגריז, פריינג פּאַן איז אויך געזונט וואָרמד, גיסן אין עס אַ געמיש און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. דערנאָך גיין צו די ויוון, איר קענען אויך ווענדן אויף די גריל צו מאַכן אַ סקאָרינקע. מיר לעצטע 10 מינוט און דינען מיט סאַלאַט בלעטער און טאָסט.
פראנצויזיש פּאַנקייקס קרעפּעס סוזעטטע
פארשידענע פּייסטריז און דיזערץ פון טייג באנעמען אַ ספּעציעל שטעלע אין דער פראנצויזיש קוויזין. זייער אָפּשיידנדיק שטריך איז אַז זיי זענען געדינט מערסט אָפט וואַרעם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 270 ג;
- מילך - 560 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 195 ג;
- מאַראַנץ - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 310 ג;
- מאַראַנץ ליקער - 90 מל;
- vanilla;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר וועלן אַלע די ייל אין די צעלאָזן פאָרעם. ערשטער, צוגרייטן די טייג: וויסק עגגס מיט 50 גראַמז פון צוקער, לייגן מילך און 120 מל פון ייל, זאַלץ און מישן. לייג מעל ביסלעכווייַז, ווייַל עס איז אַנדערש אין קוואַליטעט און