מיר פאָרשלאָגן איר קלאַסיש רעסאַפּיז פֿאַר פלייש סאַלאַט. עס טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי רייַך, געשמאַק און בישליימעס קאַמביינד מיט קיין גאַרניש.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר רינדערנס סאַלאַט מיט רינדערנס
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס בוילד - 220 ג;
- פּאַטייטאָוז - 215 ג;
- קאַנד פּיז - 100 ג;
- פריש קעראַץ - 1 פּיסי .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 210 ג;
- ציבעלע -55 ג;
- בשמים.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט שאַרף - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 50 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן אַ קלאַסיש פלייש סאַלאַט מיט רינדערנס, פּאַטייטאָוז און קעראַץ מיט מיין באַרשט און קאָכן ביז ווייך, אַ ביסל פון זאַלץ. באַזונדער, קאָכן פלייש און עגגס. דעמאָלט די ינגרידיאַנץ זענען קולד און קלינד. ווייַטער, פּאַטייטאָוז און קעראַץ שנייַדן אין קליין קיובז און ארלנגעווארפן אין אַ סאַלאַט שיסל. עגגס פיינלי געהאַקט, און זויער קיוקאַמערז און פלייש שינקען אַ ביסל מער. שנייַדן די ציבעלע פיינלי. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און געמישט. פון מייַאָנעז, זענעפט און זויער קרעם צוגרייטן דעם סאָוס און גיסן עס אין די סאַלאַט. מיר מישן אַלץ גוט און סיז עס מיט בשמים.
קלאַסיש פלייש סאַלאַט רעצעפּט מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- ברוסט פריש הינדל - 320 ג;
- פּאַטייטאָוז - 220 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 2 פּקס .;
- וגערקע קאַנד - 80 ג;
- פּיז קאַנד גרין - 1 טאָפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
טשיקקען ברוסט איז געוואשן, קלינד פון די פילם, שטעלן אין אַ טיף פאַן און אויסגעגאסן מיט פילטיד קאַלט וואַסער. וואַרפן אַ ביסל פּיז פון שוואַרץ פעפער און פּאָדסליוויים. קאָכן די פלייש מיט אַ שוואַך קאָכן ביז צו האַלב, קאַווערינג די שפּיץ מיט אַ דעקל. אין די דערווייל מיר וואַש די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן זיי מיט די הויט. גרייט פּראָדוקטן זענען קולד, קלינד און קראַשט. בוילד ברוסט, אויך, שרעדיד קובעס. שטעלן גרין פּיז און אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ באַזונדער שיסל. אַלע קערפאַלי מישן, צייַט מיט מייַאָנעז, לייגן זאַלץ און מישן אַלץ. דער גרייט קלאַסיש פלייש סאַלאַט איז אַ ביסל קולד און געדינט צו די טיש, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט פריש הערבס.
קלאַסיש פלייש סאַלאַט רעצעפּט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 320 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 120 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- עסיק 9% - 3 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- בשמים.
צוגרייטונג
פלייש איז אויסגעשטעלט און בוילד ביז גרייט, גיסן וואַסער געשמאַק. דעריבער מיר טשיל די רינדערנס און שנייַדן עס אין פייבערז. סימילאַרלי, צוגרייטן די עגגס און שנייַדן זיי אין קובעס. דער ציבעלע איז קלינד און שרעדיד מיט דין סעמירינגס. פּלאָמבירן עס מיט קילן וואַסער און לייגן אַ ביסל עסיק. נאָך 25 מינוט, די מאַרינייד איז ויסגעשעפּט, און די לוטשאָק איז רינסעד און סקוויזד. קעז מיר וועט קוועטש אין אַ דין סטרושקע און מיר אָנהייבן צו פאָרעם אַ סאַלאַט. אויף אַ פלאַך שיסל, פאַרשפּרייטן די זויער אַניאַנז. קאָווער עס מיט מייַאָנעז ייגל און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אַ ביסל בוילד פלייש. ווייַטער מיר שטעלן עגגס, ווידער מיר דעקן מיט מייַאָנעז און מיר דעקן מיט די פארבליבן פלייש. שפּריצן מיט קעז און שיקן די פאַרטיק סאַלאַט צו די פרידזשידער וועגן אַ שעה, און דינען עס אויף די טיש און הנאה אַ אַניוזשואַלי געשמאַק שיסל.
א קלאַסיש פלייש סאַלאַט רעצעפּט מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 450 ג;
- ציבעלע פריש גרין - 0.5 באַנטש;
- פריש וגערקע - 100 ג;
- מייַאָנעז - 60 מל;
- ווורשט - 150 ג;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס קאָכן "אין מונדיר" מיט הינדל עגגס. דעמאָלט מיר קילן די פּראָדוקטן, ריין זיי, שנייַדן זיי אין קיובז און שטעלן זיי אין אַ שיסל. גרין ציבעלע שווענקען און שנייַדן מיט אַ מעסער. ווייַטער, שרעדיד קובעס פון פריש קיוקאַמערז און רוי ווורשט. מיר פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז און קערפאַלי מישן די סאַלאַט. מיר געבן עס צו ברו און נאָך 40 מינוט מיר דינען דעם טיש.