סאַלאַט מיט ביץ און קעז איז אַ ניט-פאַרלירן אָפּציע פֿאַר קיין פעסטיוו טיש. די שיסל איז בישליימעס קאַמביינד מיט הייס זייַט קיילים, פלייש קיילים, גרינס סלייסט און סאַנדוויטשיז. בעעטראָאָט מיט קעז און מייַאָנעז זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ פון אַלע סאַלאַדס וואָס וועט זיין געפֿינט צו די לייענער הייַנט, וואָס מיטל אַז די שיסל איז בנימצא און גרייט מער ווי גרינג.
דער ערשטער אין שורה איז אַ בורשטאָק סאַלאַד מיט קעז און קנאָבל. זייַן צוגרייטונג נעמט ניט מער ווי 5-10 מינוט, וואָס מיטל אַז עס איז אַן אידעאַל אָפּציע פֿאַר אַלעמען, צו וועמען די געסט זענען גאַנץ אַניקספּעקטידלי.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 4 פּקס .;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
בעעץ זענען בוילד, קלינד און גרינד מיט אַ גרויס כאַבאַר. דעמאָלט מיר ריין די קנאָבל און מאָלן עס. מיר רייַבן די קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. נאָך וואָס מיר מאָל די קערנאַלז פון די ניסלעך. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, סיזאַנד מיט מייַאָנעז און זאַלץ. איידער געדינט, איר קענען באַצירן מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע אָדער סאַלאַט בלעטער.
דער ווייַטער סאַלאַט כּולל קעז, ביץ, קעראַץ, פילע אנדערע וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו פירות. דעם שיסל איז שווער נישט צו אינטערעסירן דעם אמת פאַסטידיאַס גורמז. זייַן צוגרייטונג נעמט אַ ביסל מער, אָבער דעם שיסל איז זייער רייַך אין וויטאַמינס. אויך, פלייווערז און דרייסט קאַמבאַניישאַנז וועט נישט לאָזן דעם סאַלאַט בלייַבן אין די שאָטן, אַפֿילו אויב די מערסט טייַער סנאַקס זענען ווייַטער.
סאַלאַט מיט ביץ, קעז, קעראַץ און מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 300 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- זויער וגערקע - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- יי הינדל - 3 ברעקלעך;
- עפּל - 1 שטיק;
- גאַרנעט - 1 שטיק;
- זאַלץ און קנאָבל - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ זענען געוואשן און בוילד. דערנאך מיר קיל די בוריאַק אונטער קאַלט וואַסער, ריין עס און רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מאַרינאַטעד קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס. ווייַטער, קאָכן הינדל עגגס, קיל, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען קלינד און אויך גרינדינג מיט אַ גרויס כאַבאַר. דעמאָלט מיר שנייַדן די שינקע אין קיובז און אָנהייבן ארויפלייגן די לייערד סאַלאַט.
מיר שטעלן די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז, מיר מייַכל מייַאָנעז. ווייַטער קומען געזאָלצן קיוקאַמערז און אויך לובראַקייטיד. ווייַטער, מיר שטעלן די שינקע מיט מייַאָנעז. דער ווייַטער שיכטע וועט זיין אַ געוואשן, פּילד און פּיטיד עפּל. דעמאָלט אַ פּלאַסט פון עגגס, גרייטיד קעז און מייַאָנעז. ווייַטער קומען קעראַץ מיט קנאָבל. די שפּיץ שיכטע איז געלייגט בוילד ביץ מיט קעז און גריינז פון מילגרוים. איידער געדינט אַן עקזאָטיש שיסל, לאָזן עס ברוין פֿאַר 3 שעה.
און לעסאָף, מיר פאָרשטעלן לייענער צו אַ בורשטאָק סאַלאַט מיט ציגעלע קעז, וואָס איז ניט ווייניקער פאָלקס אין די באַרימט קיטשאַנז. די געווירציק אַראָמאַ און דער מיסטעריעז טעם פון די סעאַסאָנינגס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט ציגעלע קעז
ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַט בלעטער - 200 ג;
- ציגעלע קעז - 80 ג;
- סידער ניסלעך - 40 ג;
- בוריק - 2 פּקס .;
- באַסיל - 1 בינטל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ל .;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. ל .;
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. ווייַטער, מיר שטעלן אויף די בלאַט ביידע ביץ, אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן. באַקן ביז ווייך פֿאַר אַ שעה. נאָך דעם, מיר אַראָפּנעמען די שטער און דעקן די וועדזשטאַבאַלז מיט קאַלט וואַסער, ריין און שנייַדן אין סלייסיז. סאַלאַט בלעטער זענען געוואשן און דאַר. דעריבער צעהאַקן די ציגעלע קעז. צעדערבויגן נעץ זענען קלינד און ראָוסטיד די נוקלעאָלי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז אַ גאָלדען קאָליר איז באקומען.
ווייַטער, בייַ די דנאָ פון אַ שיין שיסל, לאָזן ס פאַרשפּרייטן סאַלאַט בלעטער, שפּיץ די בעעטראָאָט, דעמאָלט ציגעלע קעז, טאָוסטיד ניסלעך און געוואשן באַסיל בלעטער. מיר פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון קראַשט קנאָבל, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און פעפער. נאָך סאָוס דער סאַלאַט איז געשיקט צו די טיש.