פֿאַר קעז ליבהאבערס, די רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס סאַגדזשעסטיד אונטן זענען ספּעציעל צו דיין לייקינג. נאָך אַלע, מיר וועלן קאָכן זיי מיט קעז, צולייגן די געפּרעגלט פּראָדוקט צו די טייג איידער פריינג און לייגן די שיסל צו פריש הערבס.
קעז פּאַנקייקס מיט הערבס - רעצעפּט מיט קראָפּ
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ מילך - 360 מל;
- ווייץ סיפטיד מעל - 165 ג;
- קעז שווער - 155 ג;
- דורכשניטלעך גרייס פון הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- גרויס יאָדיזעד זאַלץ - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 10 ג;
- פריש גרין קראָפּ - 1 מיטל בינטל;
- זונרויז ייל אָן גערוך - 20 מל;
- פּוטער פּויער קרימי - צו טעם;
- רעפטל פון ונסאַלטעד לאַרד צו שמירן די סקאָווראָדע.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג די טייג פֿאַר קעז פּאַנקייקס, מאָלן די שווער קעז אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק, און די פריש קראָפּ איז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער שיסל, מייַכל די עגגס מיט זאַלץ און גראַנולאַטעד צו די פּינע, לייגן וואַרעם מילך, סקוויזד קנאָבל אין די יי מאַסע, און מישן די סיפטיד מעל און באַקינג פּודער מיט אַ וויסק.
איצט מיר שטעלן אין די געבעקס גרייטיד קעז און גרינז, מיר גיסן אין זונרויז ייל אָן אַראָמאַ און אַקטיוולי מישן די מאַסע מיט אַ וויסק. פּרעגלען קעז פּאַנקייקס אין דער זעלביקער וועג ווי טראדיציאנעלן. מיר סמירד די רויט-הייס פריינג פּאַן מיט אַ רעפטל פון כאַזער ונסאַלטעד פעט, גיסן אַ לאַוואַל פון קעז אַ ביסל דורך די לאַטשאַל און גלייַך עס מיט די ינקלאַניישאַנז פון די סקאָווראָדע אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס. מיר לאָזן די פּראָדוקט ברוין אויף ביידע זייטן, דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שיסל, שמירן מיט אַ רעפטל פון קרימי ייל און גיינ ווייַטער צו די פריינג פון דער ווייַטער פּאַנקייק.
דיק קעז פּאַנקייקס אויף קעפיר פון סולוגוני מיט גרינז
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 260 מל;
- ווייץ סיפטיד מעל - 310 ג;
- suluguni cheese - 155 ג;
- פריש גרינז צו קלייַבן פון;
- עסנוואַרג סאָדע - 5-7 ג;
- אַ גרויס יאָדיזעד זאַלץ - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 10 ג;
- זונרויז ייל אָן טאַם - 40 מל;
- פּוטער פּויער קרימי - צו טעם.
צוגרייטונג
די פילונג פון קעז פּאַנקייקס אין דעם פאַל וועט זיין סולוגוני קעז. עס מוזן ערשטער ראַבד אויף אַ מיטל כאַבאַר. אין די שיסל מיר גיסן קעפיר, גיסן אין סאָדע, זאַלץ און צוקער, מישן און לאָזן פֿאַר וועגן 10 מינוט. איצט מיר מישן אין די טייג די מעל סיפטיד, לייגן די צוגעגרייט סולוגוני, כאַפּט פריש גרינז און גיווען צו באַקן דיק פּאַנקייקס. צו טאָן דאָס, מיר בוימל די זונרויז ייל אָן סענטיד ייל מיט אַ הייס פּאַן, פאַרשפּרייטן אַ ביסל צוגעגרייט טייג צוזאמען זייַן דנאָ און באַקן די פּראָדוקטן, ראָוסטינג זיי אויף ביידע זייטן.