עגגס מיט טאַמייטאָוז - אַ פערלי פּשוט, געשמאַק און נערעוודיק שיסל. אין די פּאָמידאָר צייַט, געפּרעגלט עגגס און טאַמאַטאָוז איז אַ אָפט גאַסט אויף די טישן פון פילע. הייַנט, לאָזן 'ס רעדן וועגן ווי צו קאָכן עגגס מיט טאַמייטאָוז.
עגגס מיט טאַמייטאָוז און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 1 גלאז;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- greens.
צוגרייטונג
ציבעלע שנייַדן אין רינגס, טאַמאַטאָוז אין קרייזן. מיר שטעלן אַניאַנז אין אַ פריינג פּאַן, און טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ. מיר שלאָגן עגגס מיט מילך, לייגן בשמים, זאַלץ און גיסן טאַמאַטאָוז און אַניאַנז מיט פּאָמידאָר און אָמעלעץ. מיר שטעלן די סקאָווראָדע אויף אַ שוואַך פייַער און דעקן עס מיט אַ דעקל. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, ווען מיר זען אַז די עגגס זענען דיק, מיר לייגן קראַשינג גרינערי. עטלעכע מינוט שפּעטער קער אַוועק די פייַער, לאָזן די שיסל קיל און דינען.
עגגס געפּרעגלט מיט טאַמאַטאָוז
- מאַסלינע ייל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- ברוין צוקער -1 צפּ;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 8 פּקס .;
- סוי סאָוס - 1 לעפעלע;
- סעסאַמי ייל - 1 לעפעלע;
- פריש פּעטרעשקע;
- רייַז עסיק - 1 לעפעלע;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
עגגס זענען סאָלטיד און געשלאגן מיט אַ בלענדער. פּרעגלען אַ אָמלעט פון צוויי זייטן. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טעלער. און אין די פּאַן גיסן אין אן אנדער ייל, שטעלן די קנאָבל און ינגבער. פּרעגלען זיי פֿאַר אַ מינוט, סטערינג קעסיידער. לייג צוקער. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין האַלבעס און אויך געשיקט צו אַ פריינג פּאַן, פּרעגלען און גיסן אין סוי סאָוס, רייַז עסיק, סעסאַמי ייל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ געזונט. סטו אויס צו קאָכן אַ ביסל פליסיק, לייגן אויס די פילונג צו די פייַנקוכן, שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
עגגס מיט טאַמייטאָוז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ווורשט דאָקטער - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ייל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
סאָסידזשיז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. לוקאָוויטטש איז שנייַדן דורך האַלב רינגס. מיט אַ פּאָמידאָר, שאָלעכץ און שנייַדן עס. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס ייל, לייגן די ווורשט צוזאמען מיט אַניאַנז און פּרעגלען אַ ביסל. נאָך לייגן די פּאָמידאָר און פרי 5 מינוט. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן אין אַ סקאָווראָדע און פאָר די עגגס. סאָלים, לייגן סעאַסאָנינגס, דעקן מיט אַ דעקל און ברענגען עס צו גרייטקייַט.
עגגס מיט טאַמייטאָוז און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעז - 50 ג;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- greens;
- זאַלץ, פעפער;
- ייל.
צוגרייטונג
לוטשאָק טינלי שנייַדן, פּרעגלען און לייגן צו עס געהאַקט פּאָמידאָר און אַ ביסל מער פּרעגלען. עגגס זענען סאָלטיד, געשלאגן מיט אַ גאָפּל און שיפּט אין אַ סקאָווראָדע. דעקן און פּרעגלען ביז די עגגס אָנהייבן צו טיקאַן. דעמאָלט שפּריצן אַ שטיק פון גרייטיד קעז און געהאַקט קנאָבל און האַלטן אויף די פייַער פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, שטעלן עס אין די טעלער. שפּריצן מיט די רוען קעז, פעפער, לייגן די גרינז און הנאה.
עגגס מיט טאַמייטאָוז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 80 מל;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעז - 60 ג;
- אַרוגולאַ - אַ קליין בינטל;
- אָליוועס - 5 ברעקלעך;
- פּוטער - 30 ג;
- ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ;
- אַ געמיש פון פּעפּערז ערד.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר גרייטן די פּראָדוקטן. מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סעמירינגז