מיט די אָנקומען פון היץ, די צייַט פון אָוטינגס אויך הייבט. נו, וואָס קענען זיין מער אָנגענעם ווי געזעסן אין אַ פרייַנדלעך פירמע אין נאַטור. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז בייק אויף האָלצקוילן.
באַקיד פּאַטייטאָוז בייַ די פלעקל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך. עס איז בעסטער צו נוצן אַ באַרשט צו באַזייַטיקן שמוץ פון די "אויגן" און דענץ. און דעמאָלט ווישן עס טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז. יעדער פּאַטייטאָוז איז אלנגעוויקלט אין שטער און געשיקט צו הייס קוילן. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט ווי גייט: די פויל איז אַנפאָולדאַד און מיר דורכשטעכן די טובערס מיט אַ שאַרף מעסער, אויב עס קומט לייכט, דעמאָלט די קאַרטאָפל בייקט אין אש איז גרייט! דזשענטלי לייגן עס אויף די טעלער, אַנפאָולד, שפּריצן מיט זאַלץ און הנאה!
בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- לאַרד - 150 ג;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל, טרוקן און שנייַדן אין האַלב, אָבער נישט צו די סוף. מיר דאַרפֿן צו מאַכן די קאַרטאָפל עפענען, און נישט צעברעכן אין 2 טיילן. סאָלים, שפּריצן מיט בשמים אַלע די טובערס ביידע אַרויס און אינעווייניק. אין אַ שנייַדן פון יעדער פּאַטייטאָוז מיר שטעלן אויף אַ רעפטל פון פעט און נאָך וואָס גאָר מיר דרייען טובערס אין אַ שטער. מיר שטעלן עס אין הייס קוילן און מאַכן עס גרייט.
באַקיד פּאַטייטאָוז בייַ די פלעקל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- זאַלץ;
- greens .
צוגרייטונג
מיר נעמען געוואשן פּאַטייטאָוז, אין צוויי ערטער מיר דורכפירן עס מיט אַ גאָפּל, מיר שיקן עס צו די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 7 מינוט, דעמאָלט מיר ייַנוויקלען עס מיט פאַרמייַדן און שטעלן עס אין הייס קוילן. נאָך וועגן 5 מינוט, דרייַ. גרייט פּאַטייטאָוז, בייקט אין אַ מונדיר, אַנפאָולדאַד, שנייַדן אין 4 פּאַרץ, אָבער נישט צו די סוף סוף און טאָן אַ שטיק פון פּוטער אין דעם צענטער. פּאָדסאַליוואַעם, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און מיר רעגאַלע!
דער רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטייטאָוז אין פאַרמייַדן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז יונג - 1 קג;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען געזונט געוואשן און שנייַדן אין קרייזן. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ריין עס. פאַרלייגן אין אַ טיף שיסל, זאַלץ, צייַט מיט דיין באַליבט בשמים און שטריקל אויף סקיוערז. אויף שפּיץ, קערפאַלי ייַנוויקלען עס מיט פאַרמייַדן און שיקן עס צו די פייַער. באַקיד פּאַטייטאָוז אויף די גריל וועט זיין גרייט אין 20-25 מינוט, דיפּענדינג אויף ווי פיל היץ. דעם רעצעפּט קענען זיין אַפּגריידיד ווי פילע ווי איר ווי - איר קענען לייגן לאַרד, ציבעלע רינגס צווישן קאַרטאָפל סלייסיז. אין אַלגעמיין, עס אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק. Bon appetit!