ווי געשמאַק צו קאָכן פלייש, אַזוי עס פארקערט אויס זאַפטיק און געשמאַקלי ווייך? מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרעגלען רינדערנס מיט אַניאַנז און דינען דעם שיסל מיט קיין גאַרניש פון דיין ברירה!
רינדערנס מיט אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 1 קג;
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- קערי - 1 לעפעלע;
- greens.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו פּרעגלען רינדערנס מיט אַניאַנז. פלייש געוואשן, שנייַדן די פילם און דאַר. דעמאָלט שנייַדן די פלייש אין קליין פּאָרשאַנז, וועגן וועגן וועגן 40 ג. די ציבעלע איז קלינד און שרעדיד מיט דיק רינגס. צוגעגרייט ברעקלעך פון רינדערנס שטעלן אויף אַ פּאַן מיט גרינס בוימל און פּרעגלען ביז אַ רודי סקאָרינקע איז געשאפן אויף אַ מעסיק פייַער.
דעריבער רעדוצירן די פלאַם, שטעלן אַניאַנז און שפּריצן מיט גרינס ייל, קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, גיסן די שיסל און פעפער צו געשמאַק. מיר דינען רינדערנס מיט אַניאַנז און סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז, דעקערייטינג מיט גרינז און ספּרינגקאַלינג קערי .
געפּרעגלט רינדערנס מיט אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 500 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר נעמען דאַר רינדערנס, שווענקען עס מיט קאַלט וואַסער, שנייַדן אין קובעס און לייטלי שלאָגן אַוועק. דעריבער, זאַלץ, פעפער די פלייש צו געשמאַק, שטעלן אין אַ פריינג פּאַן אין פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן.
ווייַטער, לייגן האַלב אַ גרייטיד מער און ציבעלע, מישן ונ דורך. די וועדזשטאַבאַלז וועט געבן די פלייש אַ געשמאַק אַראָמאַ און אַ ליכט ברוין קאָלירן. דעמאָלט שטעלן אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן אַלע צוזאַמען, מיקסינג פֿאַר וועגן 20 מינוט.
נאָך וואָס, גיסן אַ ביסל פון בוילד וואַסער און לאָזן די פלייש אויף נידעריק היץ צו צאַמען. די רוען געהאַקט אַניאַנז זענען סאַפער אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן ביז גאָלדען ברוין, גיסן אין די מעל און פּרעגלען עס, כּסדר, סטערינג. דערנאך מיר אַראָפּנעמען פון די טעלער, מיר צעפירן די מעל מיט בוילד וואַסער און פאַרבינדן עס מיט סטוד פלייש און וועדזשטאַבאַלז. כל קערפאַלי מישן, געבן קאָכן 5-7, זאַלץ, לייגן זויער קרעם, לאָראַל בלאַט און קער אַוועק די פייַער.
רעצעפּט פֿאַר סטוד רינדערנס מיט אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פלייש פון רינדערנס - 1 קג;
- רויט סעמיסוועעט ווייַן - 2 זאכן;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די רינדערנס מיט שטרוי, צעהאַקן די ציבעלע אין קליין קיובז און פאָרן עס אויף די גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. דעריבער לייגן פלייש, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 7-10 מינוט. נאָך וואָס, גיסן די רינדערנס מיט ווייַן און צימעס מיט אַניאַנז ביז האַלב.