אָמעלעטטע איז צוגעגרייט פון געזונט-געשלאגן עגגס, מילך און אַ קליין סומע פון מעל, אַדדינג אַלע מינים פון פילינגז. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר זייער שאַפונג: אַ פּאָר, אין אַ סקאָווראָדע אָדער ויוון. ונטער מיר וועט זאָגן איר אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר געמאכט אָמעלעט מיט שפּינאַט.
אָמעלעט מיט שפּינאַט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- פריש שפּינאַט בלעטער - 100 ג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- פרישלי ערד פעפער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 פונט;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- פעטאַ קעז - 60 ג.
צוגרייטונג
עגגס ברעכן אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ, פעפער און וויסק מיט אַ מיקסער. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די שפּינאַט פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג קעסיידער. דעריבער לייגן פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. שפּינאַט און ציבעלע מישן געזונט, און יוואַנלי גיסן די געשלאגן עגגס אין די פּאַן, שפּריצן זיי מיט גרייטיד קעז. און מיר שיקן די אַראָמאַט אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. אין דעם צייַט, ער מוזן באַקומען אַרויף און באַקומען אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. נאָך וואָס מיר נעמען אַ אָמעלעט פון די ויוון און לאָזן עס קיל אַ ביסל און דינען עס צו די טיש.
אָמלעט מיט שפּינאַט און קעז
ינגרידיאַנץ:
- יי ווייַס - 3 פּקס .;
- מילך - 1 טבספּ. לעפל;
- שפּינאַט - 250 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- טשעדדאַר קעז - 60 ג.
צוגרייטונג
מישן אין אַ קליין שיסל פון יי ווייץ, מילך, פעפער און אַלע דעם געזונט געשלאגן מיט אַ מיקסער. גיסן די צוגעגרייט יי געמיש אין די העאַטעד סקאָווראָדע און לייגן די סלייסט שפּינאַט אין עס. ווען די פייַנקוכן איז כּמעט גרייט, שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז און לאָזן עס צעשמעלצן. מיר שטעלן די צוגעגרייט שיסל אויף אַ טעלער, באַצירן עס מיט טאַמאַטאָוז און דינען עס צו די טיש.
אָמעלעט מיט שפּינאַט און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 100 מל;
- פּוטער - 2 צפּ.
- שפּינאַט - 100 ג;
- קעז שווער -70 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
דזשענטלי ברעכן די עגגס, לייגן קרעם, זאַלץ, פעפער און שלאָגן מיט אַ מיקסער ביז די פּינע פארמען, ביסלעכווייַז לייגן מעל און וויסק פֿאַר דרייַ מינוט. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און גיסן די יי מאַסע אין עס. פּרעגלען אויף נידעריק היץ, ביז די מאַסע איז כּמעט גרייט. פֿאַר איין האַלב לייגן שפּינאַט (פריער בירדעד אין פּוטער), גרייטיד קעז און פיינלי געהאַקט טאַמייטאָוז, אויף שפּיץ פון די רגע העלפט פון די פייַנקוכן. פריימד פּאַן דעקן, טאָן אַ מינימאַל פייַער און לאָזן פֿאַר פינף מינוט. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די סקאָווראָדע פון די טעלער, יבעררוק די אָמעלעט צו פּלאַטעס און דינען עס צו די טיש.
אָמעלעט מיט שפּינאַט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שפּינאַט - 100 ג;
- שווער קעז -70 ג;
- בריאַנז - 70 ג;
- מילך -2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
שפּינאַט געוואשן, אַראָפּנעמען פּראָסט וועינס, מיר פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און פיינלי געהאַקט. ברעינזאַ און קעז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און מישן אין אַ טיף שיסל, גיסן אין מילך, לייגן עגגס, זאַלץ און וויסק. גאַנטלי קאָך די ספּאַטשולאַ און לייגן די צוגעגרייט שפּינאַט. מיר לובראַקייט די גלעזל פון די מולטיוואַרק ייל און אַריבערפירן אונדזער מאַסע דאָרט. אָמעלעט מיט שפּינאַט איז האַלב אין די "הייס" אָדער "באַקינג" מאָדע פֿאַר 25-30 מינוט.
אָמעלעט מיט שפּינאַט, קאָכן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פריש שפּינאַט - 2 באַנטשאַז;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- יי ווייץ - 4 פּקס .;
- שווער קעז - 130 ג;
- פריש גרינז;
- זאַלץ, פעפער;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
שפּינאַט און בלאַנטש אין הייס וואַסער פֿאַר 3 מינוט. זאל עס קיל און פיינלי צעהאַקן.
זוקיני ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע ייל, דעריבער לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל און בשמים. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די עגגס, סקוועראַלז און גרייטיד קעז מיט אַ בלענדער. לייג די געמיש פון געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און פיינלי געהאַקט גרינז. אַלע איז סטערד, אויסגעגאסן אין אַ פורעם, פאַר-לובראַקייטיד מיט בוימל. און שטעלן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. מיר באַקן פֿאַר 45 מינוט. מיר באַצירן די צוגעגרייט אַראָמאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און דינען עס צו די טיש.