טיגער שרימפּס - די פּראָדוקט איז נישט די מערסט אַפאָרדאַבאַל, און דעריבער, געקויפט עס, עס איז ווערט זיכער אַז איר וויסן וועגן אַלע די כּללים פון פּרעפּעריישאַנז. אין דעם אַרטיקל מיר וועט טיילן מיט איר ניט בלויז די ינטראַקאַסיז וועגן די צוגרייטונג פון שרימפּ, אָבער אויך עטלעכע רעסאַפּיז מיט זייער אָנטייל.
ווי געשמאַק צו קאָכן טיגער פּראַווז?
זאל ס אָנהייבן מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן קוקינג. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו צוגרייטן פאַרפרוירן טיגער שרימפּס, טאָן ניט זאָרג, די סכעמע פון זייער צוגרייטונג איז נישט פיל אַנדערש פון די פון פריש ברידער, חוץ אַז עס איז נייטיק צו צעשטערן די שרימפּס איידער קוקינג אין די פרידזשידער.
איצט וועגן ווי פיל צו קאָכן טיגער שרימפּס: די אָפּטימאַל קוקינג צייַט איז 4-6 מינוט (דיפּענדינג אויף די גרייס) אין בוילינג סאָלטיד וואַסער, אַמאָל די שריפטן האָבן געביטן זייער קאָליר - גרייט.
אויב איר באַשליסן צו פּרעגלען טיגער שרימפּס, פֿאַר בייַשפּיל, אויף סקיוערז, דעמאָלט די קוקינג צייַט וועט זיין 1.5-2 מינוט אויף יעדער זייַט.
טיגער פּראָנז אין קרימי סאָוס
מיר האָבן פיגיערד ווי צו קאָכן טיגער שרימפּס, און איצט מיר גיינ ווייַטער צו די רעסאַפּיז. דער ערשטער אויף די שורה - שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס - זענען ידעאַל פֿאַר מאַקאַראָנען אָדער פּונקט ווי אַז.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 25 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס .;
- קרעם - 165 מל;
- לימענע זאַפט, געשמאַק צו טעם;
- שרימפּס רויאַל - 300 ג;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען עס פיינלי געהאַקט קנאָבל פֿאַר האַלב אַ מינוט. לייג די קרעם און בשמים צו די קנאָבל, לייגן סאָוס אויף מיטל היץ און קאָכן ביז דיק. צייַט די פּילד שרימפּס מיט די רוען לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער, שטעלן אין אַ דיק סאָוס צוזאמען מיט פּעטרעשקע און טרער פֿאַר 4-5 מינוט אָדער ביז האַלב.
עקזאָטיש סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און טיגער שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- בוילד שרימפּס - 10-12 ברעקלעך;
- מאַנגאָ - 2 ברעקלעך;
- רויט זיס פעפער - 1 פּק .;
- אַרוגולאַ - 80 ג;
- שאַלץ - 4 ברעקלעך;
- אַ גלאז פון פריש קאָריאַנדער בלעטער.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- לייַם זאַפט - 60 מל;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- הייס טשיללי - צו טעם;
- קנאָבל קלאָווע.
צוגרייטונג
מאַנגאָ פּאַפּ איז פּילד און שנייַדן אין דין סטריפּס. פון רויט פעפער מיר נעמען די זאמען און אויך שנייַדן עס אין קובעס אָדער דין שטרוי. טינלי שנייַדן די כאַמאַט רינגס און פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען. לייג די געוואשן און דאַר ראַקאָלאַ, פריש קאָריאַנדער גרינז און גיסן אַלע די סאָוס.
צו צוגרייטן די סאָוס, צעטל די יי מיט לייַם זאַפט, געהאַקט טשילי און סקיוערד קנאָבל דורך אַ דרוק מיט אַ וויסק. נאָך אַמאָל ווידער מיר מישן די סאַלאַט, מיר פאַרשפּרייטן די פּראָנז פון אויבן און דינען דעם שיסל צו די טיש.