קראַב סטיקס - די פּראָדוקט איז נישט די מערסט נוצלעך. אבער מאל איר קענען מייַכל זיך צו קיילים פון זיי. ספּעציעל אויב איר סופּפּלעמענט די פּראָדוקט מיט, זאָגן, טינטפיש און קעז, דעמאָלט די בענעפיץ פון די מאָלצייַט, צוזאמען מיט זייַן ויסגעצייכנט געשמאַק, וועט זייער בארעכטיקייט די ספקות וועגן די שעדלעך פון די קראַב סטיקס זיך.
קוטלעץ פון טינטפיש און קראַב סטיקס מיט קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 750 ג;
- קראַב סטיקס - 180 ג;
- קעז שווער - 120 ג;
- גרויס הינדל יי - 1 שטיק;
- ציבעלע באַלבז - 120 ג;
- זונרויז ייל אָן טאַם - 75 מל;
- זאַלץ ייאַדייזד - 10 ג אָדער געשמאַק;
- ערד פעפער - 1 פונט אָדער געשמאַק;
- בשמים.
צוגרייטונג
סקווידס מוזן ערשטער ווערן געוואשן, סקאַלד מיט בוילינג וואַסער און קלינד. איצט שנייַדן די קאַרקאַס אין טיילן און מאָלן מיט אַ בלענדער אָדער דרייַ אַ פּאָר מאל דורך אַ פליישמילכל. אין דער זעלביקער שטייגער, מיר ראַפינירן די קלינד קראַב סטיקס. מיר ריין די ציבעלע באַלבז, מעלקקאָ שינקועם און פּאַססערועם צו דורכזעיקייַט אויף זונרויז אָן טאַם ייל אין אַ סקאָווראָדע. מיר פאַרשפּרייטן די ציבעלע מאַסע אין מינסט פלייש פון טינטפיש און קראַב סטיקס, לייגן די קעז, יי, זאַלץ, פעפער ערד אויף אַ קליין אָדער מיטל כאַבאַר און, אויב געוואלט, געווירץ און מישן. אויב די מאַסע איז אויך פליסיק, איר קענען לייגן אַ ביסל האָבערגריץ אָדער ווייץ מעל צו עס און לאָזן עס פֿאַר צוואַנציק מינוט אין די פרידזשידער.
איצט מיר פאָרעם די קוטלעץ, שטעלן זיי אין די זונרויז ייל כיטיד אויף די פּאַן און ברוין ביז גרייט און רייטלענ אויף ביידע זייטן.
ווי צו קאָכן קוטלעץ פון קראַב סטיקס מיט קעז און קנאָבל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 220 ג;
- קעז שווער - 220 ג;
- גרויס הינדל יי - 2 פּקס .;
- קנאָבל ציין - 2 פּקס .;
- ווייץ מעל - 30 ג;
- קראַקערז פֿאַר ברעעדינג - 120 ג;
- זונרויז ייל אָן טאַם - 75 מל;
- זאַלץ ייאַדייזד - 5 ג אָדער געשמאַק;
- ערד פעפער - 1 פונט.
צוגרייטונג
קראַב סטיקס פֿאַר די צוגרייטונג פון מינסט פלייש זאָל זיין קלינד און ערד אין די קאַנטיינער פון די בלענדער. אויב איר טאָן ניט האָבן איין, איר קענען נאָר רייַבן די קלינד סטיקס אויף די כאַבאַרניק. בשעת זיי זענען פאַרפרוירן, עס וועט זיין געטאן
ונ דורך מישן די ריזאַלטינג מאַסע און גיינ ווייַטער צו די פּלאַן פון קוטלעץ. מיר שטעלן די קליין פּאָרשאַנז פון קראַב סטאַפינג אין די געבעטן פאָרעם, פּאַנינג עס אין ברעאַדקרומבס און פּאַטינג עס אין די סקאָווראָדע, העאַטעד אין אַ סקאָווראָדע, אָן בוימל.
ווי באַלד ווי די פּראָדוקטן קריגן אַ מויל-וואָטערינג רייטלענ אויף ביידע זייטן, מיר עקסטראַקט זיי אויף אַ שיסל און מיד דינען זיי צו די טיש, סאַפּלאַמענאַד מיט אַ ליכט גאַרניש אָדער וועדזשטאַבאַלז.