פֿאַר די וועמענס שייכות מיט די פּראָבע איז נישט גאַנץ געראָטן, מיר רעקאָמענדירן ניצן דעם רעצעפּט פֿאַר "פויל" פּיצאַ באזירט אויף אַ לאַבן. פּלוס, די שיסל איז נישט בלויז אין די ווערלדווייד און די גיכקייַט פון קוקינג, אָבער אויך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ, ווייַל פֿאַר קוקינג איר קענען נישט נעמען אַ פּשוט לאַבן, אָבער, פֿאַר בייַשפּיל, קנאָבל אָדער סעסאַמי.
רעצעפּט פֿאַר פּיצאַ פון אַ לאַבן
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- טשילי פעפער - צו טעם;
- דאַר אָרעגאַנאָ - 1/2 צפּ;
- באַסיל (כאַפּט) - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- לאַבן - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט - 500 ג;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 230 ג;
- פּאַרמעסאַן קעז - 60 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן פּיצאַ פון אַ לאַבן, פּוטער און מאַסלינע ייל איז העאַטעד אין אַ פּאַן און פּרעגלען קנאָבל, טשיללי און אָרעגאַנאָ אויף עס ביז קנאָבל גיט טאַם. ווייַטער, לייגן האַלב די באַסיל און זאַלץ אין די סקאָווראָדע, אַראָפּנעמען פון די פייַער.
באַטאָן שנייַדן אין האַלב, דריקן די פּאַפּ און שמירן די ברויט ין די בוימל מיט הערבס און קנאָבל.
די רעשט פון די בוימל איז קאַמביינד מיט טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט און סטעד אויף פייַער ביז דער סאָוס איז כאָומאַדזשיניאַס, אָן פארגעסן צו קאָך עס. זאַלץ און פעפער די צוגעגרייט סאָוס.
1/4 פון די מאָזזאַרעללאַ קעז איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די ברויט, מיר שטעלן די פּיצע פון די לאַבן אין די מייקראַווייוו און קאָכן ביז די קעז מעלץ. מיר פאַרשפּרייטן דעם סאָוס איבער די לאַבן און שפּריצן די רוען "מאָזזאַרעללאַ". מיר קאָכן די פּיצאַ פון די לאַבן אין די פּאַן, אָדער אין די ויוון, 8-10 מינוט, דעמאָלט מיד שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד "פּאַרמעסאַן", די בלייבט פון גרינז און גיסן אַ לעפל פון מאַסלינע בוימל. מיר לאָזן די פּיצאַ קיל אַראָפּ, און נאָך וואָס מיר שנייַדן עס און דינען עס צו די טיש.
ווי אַנדערש קענען איר מאַכן פּיצאַ פון אַ לאַבן?
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן - 1 שטיק;
- פּוטער - 1 שטיק;
- פּראָוועסקאַל הערבס - 1 לעפעלע;
- דאַר קנאָבל - 1/3 צפּ.
- קעז "מאָזזאַרעללאַ" - 150 ג;
- פּעפּפּעראָני ווורשט - 200 ג;
- סאָוס פֿאַר פּיצע - 1 נומער;
- באַסיל - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
די פּאַפּ פון די לאַבן איז שנייַדן אויס אָדער אַ ביסל פּרעסט אַראָפּ. ווייך פּוטער געמישט מיט פּראָווענסע הערבס און דאַר קנאָבל, שמירן דעם געמיש מיט אַ לאַבן פון די אינעווייניק און שיקן עס אונטער די גריל, ביז אַ רודי סקאָרינקע איז געשאפן.
פּיצאַ סאָוס איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די ייבערפלאַך פון די פּיצאַ באַזע, מיר פאַרשפּרייטן די מאָזזאַרעללאַ סלייסיז און סאָסידזשיז אויף שפּיץ, מיר שיקן די פּיצע צו די גריל ווידער, וואַרטן ביז די קעז מעלץ. מיר באַצירן די צוגעגרייט שיסל מיט בלעטער פון באַסיל און דינען עס צו די טיש.
מיני פּיצע אויף אַ לאַבן
פֿאַר דעם רעצעפּט איר קענען נוצן ביידע יחיד סלייסיז פון אַ לאַבן, און קליין באַגועטטעס אָדער ראָללס.
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע - 1 שטיק;
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סאָוס פֿאַר פּיצע - 2/3 זאכן;
- קעז "פאָניטאַ" (גרייטיד) - 1/2 סט.
- קעז "מאָזזאַרעללאַ" (גראַטעד) - 1 נומער;
- גרין אַניאַנז - 4 פעדערז;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
באַגועטטע, אָדער בונס שנייַדן אין האַלב און האַלטן אונטער די גריל ביז די פאָרמירונג פון אַ ראָזעווע סקאָרינקע אויף זייער ייבערפלאַך.
אין אָליווע ייל פּרעגלען געהאַקט הינדל ברוסט ביז האַלב האַלב, געווירץ עס מיט זאַלץ און פעפער. אין די סקאָווראָדע צו הינדל
מיר פאַרשפּרייטן די סאָוס איבער אונדזער מיני פּיצאַז , פון אויבן מיר לייגן אויס ברעקלעך פון "פאָניטאַ" קעז, דעמאָלט גרייטיד מאָזזאַרעללאַ קעז. שיקן פּיצאַ צו די ויוון אָדער גריל פֿאַר 5-6 מינוט, אָדער ביז די קעז מעלץ. איצט פּיצע קענען זיין סמירד מיט די בלייבט פון פּאָמידאָר סאָוס און געדינט צו די טיש, נישט פאַרגעסן צו באַצירן הונגעריק גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע.