האָניק קייקס זענען איינער פון די מערסט פאָלקס באַסעס פֿאַר מאכן אַלע מינים פון קייקס, פון פּשוט, אָריגינעל און מאַלטי-טירד. אַזאַ אַ באַזע איז בישליימעס קאַמביינד מיט ימפּרעגניישאַנז אויף זויער קרעם, קרעם אָדער קאַסטערד מיט פּוטער, קאַנדענסט מילך און אנדערע אַדאַטיווז.
ווי צו באַקן האָניק קייקס?
מאַכן האָניק קייקס פֿאַר אַ שטיקל איז מעגלעך דורך פאַרשידענע טעקנאַלאַדזשיז, יעדער מאָל באקומען אַ אַנדערש רעזולטאַט און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, אַ נייַ געשמאַק פון די פאַרטיק פאַרבייַסן.
- א קוואַליטאַטיווע יקער פֿאַר אַ שטיקל מיט די דערצו פון האָניק איז צוגעגרייט אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אויף נידעריק היץ אין אַ שיף מיט אַ דיק דנאָ מיט קעסיידערדיק סטערינג.
- טייג פֿאַר האָניק קייקס קענען זיין פליסיק און בייקט אויף פּאַרמעט, אָדער דיק, ריקוויירינג זעמל-אויס ראָולינג.
- ווייך און ערי קייקס מיט אַ האָניק אַראָמאַ זענען באקומען פון אַ ביסקאַט פּרובירן.
- נאָך ראָולינג די קייקס און איידער באַקינג, זיי זענען פּאַנגקטשערד אַרום די פּערימעטער מיט אַ גאָפּל.
- נאָך באַקינג, די קייקס זענען געגעבן די געוואלט פאָרעם, קאַטינג אַוועק אַניוואַן עדזשאַז ניצן אַ פּאַסיק דעקל אָדער טעלער.
דין האָניק קייקס
א קלאַסיש האָניק שטיקל מיט דין קראַסט, ווען רעכט האַלב, נאָר מעלץ אין די מויל און אַרבעט ינקרעדאַבלי שמעקנדיק. די ידעאַל קרעם אין דעם פאַל וועט זיין וויפּט מיט צוקער זויער קרעם, וואָס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל קאַנדענסט מילך, סטימד און סלייסט נישט גרויס פּרונז, ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- בוימל - 50 ג;
- מעל - 600 ג;
- האָניק - 150 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די עגגס מיט די דערצו פון צוקער ביז די קריסטאַלז צעלאָזן.
- לייגן ווייך ייל, האָניק, סאָדע, קאָרמען און שטעלן אַ שיסל מיט טייג אויף אַ וואַסער וואַנע מיט בוילינג וואַסער.
- וואַרעם די געמיש מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר 15 מינוט.
- גיסן אַ גלאז מעל, קאָך די מאַסע ינטענסיוולי פֿאַר 2 מינוט און באַזייַטיקן די קאַנטיינער פון די טעלער.
- לייג די מנוחה פון די מעל, ניד די טייג ביז עס דעטאַטשעס פון די הענט.
- באַזונדער די לאַמפּ פֿאַר 7-8 סערווינגז, וואָס זענען שטעלן פֿאַר 30 מינוט אין די קעלט.
- זעמל יעדער פּילקע אויף פּאַרמעט, פּאַנגקטשער מיט אַ גאָפּל, באַקן האָניק קייקס בייַ 180 דיגריז פֿאַר 2-3 מינוט.
ביסיקוויט כאַני קייקס
אויב איר ווילן צו באַקן ווייך האָניק קייקס פֿאַר אַ שטיקל, די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט זיין פּאַסיק פֿאַר ימפּלאַמענינג די געדאַנק אין די בעסטער מעגלעך וועג. ווי אַ יקער, ביסקויט טייג איז געניצט, וואָס אונטער דער השפּעה פון האָניק און סאָדע איז גרייט געמאכט אַפֿילו מער ערי און אין דער זעלביקער צייַט אַקערז אַ סטאַנינג טאַם און אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 2.5 ברילן;
- האָניק - 6 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- מישן די האָניק מיט סאָדע און וואַרעם מיט סטערינג ביז די פּינע אויס און ליכט דאַרקאַנינג.
- קלאַפּן די עגגס מיט צוקער ביז די קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן און גלענצנדיק.
- מישן די יי און האָניק מאַסע, מישן די מעל.
- באַקן אין יילד ביסקאַט בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 50 מינוט.
- נאָך גאַנץ קאָאָלינג, די ריזאַלטינג ביסקאַט באַזע איז שנייַדן אין 3 לאַנדזשאַטודאַנאַל טיילן און קרימי האָניק קייקס זענען סמירד מיט קרעם.
זיס האָניק קייקס
אויב עס איז קיין פאַרלאַנג צו צוגרייטן קלאַסיש האָניק קייקס אין אַ וואַסער וואַנע , און דאַן טידיאַסלי ראָולינג זיי אויס, איר קענען נוצן די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז און מאַכן אַ פליסיק קאַסטערד. אין דעם פאַל, בלויז האָניק איז קאָכן מיט צוקער און וואַסער צו אַ רייעך טאַם, און די טייג קומט אויס פליסיק און בייקט אויף פּאַרמעט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַניאַלער צוקער - 2-3 טעפּלעך;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 2.5 ברילן;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- האָניק איז געמישט מיט וואַסער און צוקער, וואָרמד צו אַ קאָכן און דאַרקאַנינג.
- לייג סאָדע, ייל, מישן.
- ווהיסק די עגגס, מישן אין אַ ביסל קולד געמיש פון האָניק צוזאַמען מיט מעל.
- די ריזאַלטינג טייג איז פאַרשפּרייטן מיט לעפל און מעסער אויף די שיץ פון פּאַרמעט.
- באַקן האָניק קאַסטערז בייַ 180 דיגריז צו רייטלענ.
זאַמד און האָניק קייקס - רעצעפּט
ווייך, ווייך און נאָר מעלטינג אין דיין מויל, איר באַקומען זאַמדיק האָניק קייקס פֿאַר אַ שטיקל. אַזאַ אַ באַזע קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר צוקונפֿט נוצן, סטאָרד אין אַ קיל און דאַווקע טרוקן אָרט פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים און געוויינט ווי דארף. אַנשטאָט פון פּוטער, איר קענען נוצן קיין מאַרגאַרין, און אַפֿילו שמייכל.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- האָניק און פּוטער - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 750 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דיק דנאָ, היץ האָניק, ייל און צוקער.
- נאָך בוילינג, די סאָדע איז געמישט און אַוועקגענומען פון די פייַער.
- לייג די געשלאגן עגגס און סיפטיד מעל, ניד.
- נאָך קאָאָלינג, ראָולד אויס פּאָרשאַנז פון טייג און באַקן האָניק שנעקקייקס ביז ליכט רייטלענ.
האָניק-זויער קרעם
טיק האָניק קייקס קענען זיין בייקט פון אַ ביסקאַט טייג צוגעגרייט מיט די דערצו פון זויער קרעם. פאַרטיק ביסקאַץ שנייַדן בלויז נאָך גאַנץ קאָאָלינג און ינפיוזשאַן אונטער די האַנטעך. ווי אַ ימפּרעגניישאַן, נוצן סמעטענע אָדער קרעם, פאַר-סאָוקט בייַ די בעטן פון די שטיקל סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- סמעטענע - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- האָניק - 150 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די עגגס מיט צוקער.
- וואַרעם אַרויף אַ ביסל האָניק מיט סאָדע, קיל, מישן זויער קרעם און יי געמיש.
- לייג די מעל, מישן, גיסן די טייג אין אַן ייליק פאָרעם.
- באַקן שטיקל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 50 מינוט, נאָך קאָאָלינג שנייַדן אין 2-3 טיילן.
האָניק קייקס מיט ניסלעך
געשמאַק האָניק קייקס קענען זיין אויסגעגאסן מיט ניסלעך בשעת אַסעמבאַלינג די שטיקל, אָבער, אַ ומגעוויינטלעך זעטיקונג און אַראָמאַ אַקווייערז אַ פאַרבייַסן אויב איר לייגן די מויל ברעקלעך צו די טייג. איר קענען נוצן האָזענע ניסלעך, פּינאַץ אָדער פּילד וואָלנאַץ, דרייינג זיי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון ביז לייטלי רייטלענ.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- ניסלעך - 1 גלאז;
- האָניק - 200 ג;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- קלאַפּ עגגס מיט צוקער, לייגן קראַשט ניסלעך און פאַר-צעלאָזן און געמישט מיט סאָדע האָניק.
- לייג די מעל, מישן און לאָזן די מאַסע יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
- אין די יילד פאָרעם אָנטאָן 4-5 סט. ספּונפולז פון טייג און באַקן האָניק קייקס צו אַ ליכט רייטלענ בייַ 200 דיגריז.
שאָקאָלאַד האָניק קייקס
פּשוט האָניק שטיקל, אויב איר קאָכן עס מיט די דערצו פון קאַקאַאָ, טורנס אין אַ אמת נאַש, די טעם טשאַראַקטעריסטיקס וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד מיט פרייד דורך זיס צאָן און שאָקאָלאַד ליבהאבערס. צו ימפּרעגנייט אַזאַ אַ באַזע, עס איז בעסטער צו נוצן קרעם מיט שאָקאָלאַד פילינגז אָדער בוילד קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3-3.5 טעפּלעך;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 טבספּ. spoons;
- בוימל - 60 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- האָניק איז געמישט מיט סאָדע, לייגן ייל און וואָרמד אין אַ וואַסער וואַנע, סטערינג.
- אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די פייַער, מישן די וויפּט עגגס מיט צוקער.
- איינער גלאז איז מוסיף סיפטיד מעל, יעדער מאָל רימינג די מאַסע ביז די לאַמפּס צעלאָזן.
- מיט די לעצטע חלק פון די מעל לייגן קאַקאַאָ.
- באַזונדער די לאָמפּ פון 7-8 לאָבעס, ראָולד אויס יעדער אויף פּאַרמעט, פּאַנגקטשער מיט אַ גאָפּל און באַקן פֿאַר 2-3 מינוט בייַ 220 דיגריז.
קאַש פֿאַר האָניק שטיקל אין אַ פּאַן
צוגרייטן די האָניק קייקס אין אַ ברויט פּאַן אין נאָר האַלב אַ שעה, ווייל איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר סאָוקינג מיט דיין באַליבסטע קרעם. דעם אָפּציע איז ספּעציעל צונעמען ווען עס איז קיין פאַרלאַנג אָדער געלעגנהייט צו נוצן די ויוון. פלאָורס קענען זיין אַ ביסל מער אָדער ווייניקער, אָבער טאָן ניט אָוווערפיל עס מיט טייג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5-2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1/3 טעפּל;
- האָניק - 40 ג;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- צעשמעלצן אין די פאַן בוימל, האָניק, לייגן סאָדע, מישן.
- פאָרשטעלן וויפּט מיט צוקער עגגס, זויער קרעם, מעל.
- די פאַרטיק ווייך טייג איז צעטיילט אין 5 פּאָרשאַנז, יעדער איז ראָולד אויס אויף אַ מעל שטויב.
- פּרעגלען די קייקס אין אַ וואָרמד טרוקן פריינג פּאַן ביז בראַונינג פון ביידע זייטן.
האָניק שטיקל אין די Multivariate
אַעריאַל האָניק קייקס אין די מולטיוואַריאַט זענען צוגעגרייט אין אַן עלעמענטאַר וועג . ביסקויט טייג עקסאַלאַנטלי ריסעס, עס איז מעגלעך ווייך, מילד און שמעקנדיק. נאָך די קאַמפּלישאַן פון די הויפּט מאָדע, די אינהאַלט פון די שיסל איז לינקס פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט אויף די "וואַרעם" מיט די דעקל פארמאכט, נאָך וואָס די ביסקויט איז גרייט פֿאַר האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- האָניק - 6 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- עגגס - 5 פּקס.
צוגרייטונג
- זיי שטעלן סאָדע און האָניק אין די פאַן, קאָך און וואַרעם ביז די פֿאַרב ענדערונגען.
- קלאַפּן די עגגס מיט צוקער, מישן האָניק מיט סאָדע און מעל.
- אַריבערפירן די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַסע אין אַן אָילעד מולטיקאַסט און באַקן אויף באַקינג פֿאַר 65 מינוט.
האָניק קייקס אָן ייל אין די מייקראַווייוו
צו מאַכן די יקער פֿאַר דעם שטיקל, איר קענען נוצן די מייקראַווייוו ויוון. צוגרייטן אין דעם פאַל, האָניק קייקס אָן פּוטער, אָבער מיט די דערצו פון גרינס, וואָס ראַדוסאַז די גאַנץ קאַלאָריע פאַרבייַסן. פֿאַר די ימפּרעגניישאַן פון קרעלן קרעם פּאַסיק פֿאַר סמעטענע, פּוטער אָדער קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 8 טבספּ. spoons;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל און מילך - 8 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 120 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן האָניק, פּוטער, מילך.
- רינען אין מעל מיט קראָכמאַל און באַקינג פּודער.
- אַריבערפירן די טייג אין אַ קוקינג קאַנטיינער אין אַ מייקראַווייוו ויוון, באדעקט מיט אַ טאַש אָדער פילם.
- באַקן קייקס פֿאַר 7-10 מינוט בייַ מאַקסימום מאַכט.
- נאָך קאָאָלינג, שנייַדן די ביסקאַט אין 2-3 לאַנדזשאַטודאַנאַל סעקשאַנז.