הייַזקע קעז ראָללס זענען אַ גאנץ געבעקס וואָס וועט ביטע אַלע דיין קרובים, ראַגאַרדלאַס פון זייער עלטער. זיי ווענדן אויס צו זיין ווייך, האַרציק און זייער געשמאַק!
דער רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז 7% - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 250 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 100 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 3 ג;
- וואַניל צוקער - 35 ג.
צוגרייטונג
קורד די קעז מיט די יי, גיסן די צוקער און שטעלן די סאָפאַנד פּוטער. נאָך דעם, ביסלעכווייַז לייגן מעל, באַקינג פּודער און ניד אַ טייַער טייג. דעריבער טיילן עס אין 5 טיילן, זעמל יעדער אין אַ דין שיכטע, שפּריצן צוקער און שנייַדן אין 8 סטריפּס. יעדער סעגמענט איז ראָולד אין אַ רער, שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און בייקט פֿאַר מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט נאָך אַ בשעת געשמאַק און ווייך ראָללס פון הייַזקע קעז טייג זענען גרייט!
קורד ראָללס מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 1 לעפעלע;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- מינסט פלייש - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט עגגס, שפּריצן צוקער און זאַלץ. סאָדע איז קווענטשעד מיט עסיק און אויסגעגאסן אין די יי געמיש. גיסן אין די מעל, ניד די טייג און גיין צו דער צוגרייטונג פון די פילונג. וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, די ציבעלע איז שנייַדן אין קיובז, און די קעראַץ און פּאַטייטאָוז זענען ראַבד אויף די כאַבאַרניק. מינסט פלייש זאַלץ און פעפער צו טעם. איצט נעמען די טייג, ראָלל עס אין אַ קרייַז און לייגן ערשטער די געהאַקט אַניאַנז, דעמאָלט מינסט פלייש, גרייטיד פּאַטייטאָוז און קעראַץ. ווייַטער, דזשענטלי ראָלל די טייג אין אַ רער און שנייַדן עס אין ברעקלעך מיט אַ שאַרף מעסער. פּרעגלען זיי אין וואָרמד גרינס ייל אין אַ פריינג פּאַן און דינען הייַזקע קעז ראָללס מיט אַ פילונג צו די טיש אַנשטאָט פון ברויט צו די באָרש.
קורד ראָללס פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- בעזדאָזשזשעוווי בלאָז געבעקס - 1 פּעקל;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- רייזאַנז - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- vanillin;
- לימענע שאָלעכץ;
- יי יאָוקס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
ראַיסינס גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו פּאַרע. הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, שפּריצן צוקער, ברעכן די עגגס און מישן. דעריבער לייגן וואַניללין, גרייטיד לימענע זאַלץ, רייזאַנז און מישן. טייג ראָולד אין אַ דין שיכטע, סמירד מיט אַן אַפֿילו פּלאַסט פון פילונג און ראָולד זעמל. דעמאָלט שנייַדן מיט אַ מעסער אין די זעלבע ברעקלעך, שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן, שמירן מיט יאָוקס און באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין.
קורד ראָללס מיט apples און צימערינג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז ווייך - 125 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- apples - 3 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 20 ג;
- קאָניאַק - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק פליסיק - 1 צפּ;
- vanillin;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- צימערינג;
- פּילד ערד אַלמאַנדז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געמישט מיט גרינס ייל, גיסן צוקער און לייגן די יאָוק. דעמאָלט פאַרבינדן די מעל מיט זאַלץ און באַקינג פּודער, סיפט און גיסן אין די קורד מאַסע, נידינג די טייג. ווייַטער, מיר פאָרעם צוויי יידעניקאַל קאָלאָבאָקס פון עס און באַזייַטיקן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1 שעה. ראַיסינס גיסן ראַם און שטעלן באַזונדער. Apples וועט זיין קלינד, שרעדיד, שטעלן אין אַ פאַן, מיר לייגן בוימל, צוקער, וואַניללין, גיסן אַ ביסל וואַסער און דישן ביז גרייט. דעמאָלט מיר שטעלן האָניק, צימערינג, ניסלעך און רייזאַנז. אַלע מישן און קיל די פילונג. טייג ראָולד אין אַ גראָדעק, שנייַדן אין 6 יידעניקאַל טיילן, שטעלן די עפּל סטאַפינג און זעמל אין אַ רער. מיר פאַרשפּרייטן קורד ראָללס מיט צימערינג אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 25 מינוט.