דער זעט פון רעסאַפּיז פֿאַר סנאַקס אויף אונדזער טישן האט געפירט צו די פאַקט אַז קיין דאַרפֿן צו צוגרייטן יקערדיק קיילים האט פאַרשווונדן. אויב איר ווילן צו שפּאָרן צייַט צו גרייטן פֿאַר אַ מאָלצייַט און נאָר פֿאַרבייַסן, איר דאַרפֿן אַ רעצעפּט פֿאַר האַרציק סאַלאַדס, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן שפּעטער.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ האַרציק סאַלאַט פֿאַר אַ גרויס פירמע
אויב איר זענען געגאנגען צו מאַכן אַ באַליבט סאַלאַט פֿאַר אַ פּלאַץ פון מענטשן, און ביטע די טייסץ פון יעדער פון זיי, טאָן נישט מישן די ינגרידיאַנץ פון די שיסל מיט יעדער אנדערער, אָבער צוגרייטן זיי און שטעלן זיי אויף אַ גרויס שיסל אַזוי אַז אַלעמען קענען קלייַבן אַ פֿאַרבייַסן פון זייער באַליבט ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- דער קאָפּ פון סאַלאַט;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 190 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- טשעדדאַר - 115 ג;
- שינקע - 130 ג;
- טערקיי בוילד - 130 ג;
- שמאַכטן ניסלעך - 55 ג;
- בייקאָן - 45 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מייַאָנעז - 115 מל;
- קעפיר - 85 מל;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- קנאָבל - 1 צאָן.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה. שנייַדן די קאָפּ פון סאַלאַט אָדער קלייַבן די בלעטער מיט דיין הענט, שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז, דיפּענדינג אויף די גרייס, ספּליט אין כאַלז אָדער קוואַרטערס, אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין קיובז און שפּריצן מיט סיטרוס זאַפט אַזוי ווי נישט צו דאַרקאַן, שינקע, קעז און טערקיי אויך צעטיילט אין קיובז פון גלייַך גרייס. פריי סטריפּס פון בייקאָן ביז קרונטשינג און צעברעקלען זיי. לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף אַ טעלער מיט סעגמאַנץ, און שטעלן אַ שיסל אָנגעפילט מיט אַ סאָוס, צוגעגרייט פון אַ געמיש פון יאָגורט, מייַאָנעז, קנאָבל קלאָוועס און געהאַקט ציבעלע גרינז.
זויער סאַלאַט מיט הינדל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 370 ג;
- שינקע - 370 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 90 ג;
- עפּל - 90 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי, פּיז - 1/2 סט.
- מייַאָנעז - 115 ג.
צוגרייטונג
דער צוגרייטונג פון דעם פֿאַרבייַסן איז רידוסט צו דער צוגרייטונג פון אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. שנייַדן די סמאָוקט שינקע און הינדל אין קובעס. אויך מאָל און apples מיט אַ זויער וגערקע. פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען, און דעמאָלט לייגן די בינז צו זיי און צייַט די שיסל. שנעל און האַרציק סאַלאַט איז קולד איידער געדינט.
זויער סאַלאַט מיט שינקע און בינז
ינגרידיאַנץ:
- דער קאָפּ פון סאַלאַט;
- קאַנד בינז - 135 ג;
- שינקע - 165 ג;
- קעז - 115 ג;
- מייַאָנעז - 35 ג;
- פּאָמידאָר סאַלסאַ - 35 ג;
- greens onions.
צוגרייטונג
אָפּטיאָנאַללי שנייַדן די שינקע און קעז. מישן זיי מיט קאַנד בינז און צייַט מיט סאָוס באזירט אויף אַ געמיש פון מייַאָנעז און סאַלסאַ. שטעלן די פאַרטיק סנאַקק אויף סאַלאַט בלעטער און שפּריצן מיט ציבעלע גרינז. דינען נאָך נאָך קוקינג.