ווען זיי גרייטן סעאַפאָאָד, פּרובירן צו פאַרבינדן זיי מיט די סימפּלאַסט מעגלעך ינגרידיאַנץ, ווי די באוווינער פון דעם ים מיט אַ יידל געשמאַק זענען די הויפּט היגהווייַ פון די גאנצע שיסל און זאָל ניט זיין דערטרינז דורך די קאַמפּאָונאַנץ פון די ריפיואַלינג אָדער אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. ונטער, מיר וועלן דיסקוטירן עטלעכע ביישפילן פון אַזאַ פּשוט אָבער עלעגאַנט קאַמבאַניישאַנז אין סעאַפאָאָד סאַלאַט רעסאַפּיז "ים קאָקטייל."
סאַלאַט מיט ים קאָקטייל - רעצעפּט
דעם פּשוט איטאַליעניש פאָרמולעז מאכט עס מעגלעך צו ונטערשטרייַכן די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון יעדער פון די מאַרינע באוווינער אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ. ווי אַ גרונט פֿאַר סאַלאַט, איר קענען קויפן שוין צוגעגרייט פאַרפרוירן ים קאָקטייל פון אַסאָרטיד מאַסאַלז, שרימפּס, סקאַלאַפּס, ספּרוט און אנדערע.
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן ווייַס ווייַן - 475 מל;
- פעפער פּיז - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- לאָראַל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- ים קאָקטייל - 2.3 קג;
- קעראַץ - 65 ג;
- זיס אַניאַנז - 40 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 50 ג;
- מאַסלינע בוימל - 55 מל;
- אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע בלעטער;
- מאַראַנץ זאַפט - 470 מל;
- מאַראַנץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ שמעקנדיק יויך פֿאַר קוקינג ים באשעפענישן, קאַנסיסטינג פון טרוקן ווייַס ווייַן געמישט מיט 2 ליטער פון וואַסער, פעפער, קנאָבל, לאָראַל און לימענע זאַפט. ברענגען די יויך צו אַ קאָכן און קאָכן אַ ים קאָקטייל אין עס, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז פֿאַר קוקינג אויף דעם פּעקל. גרייט סעאַפאָאָד קיל, רעגנדל מיט מאַראַנץ זאַפט און פּוטער, מישן און אָרט אויף אַ שיסל. אויף שפּיץ, לייגן אַ דין סאַלאַט פון אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי מיט מאַראַנץ סלייסאַז (אָן מעמבריינז). איידער געדינט, שפּריצן די שיסל מיט פּעטרעשקע בלעטער.
א פּשוט סאַלאַט רעצעפּט פון אַ ים קאָקטייל אין בוימל
ינגרידיאַנץ:
- קאָפּ פון קרויט פון בעידזשינג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- קראַב סטיקס - 45 ג;
- ים קאָקטייל אין בוימל - 140 ג;
- מייַאָנעז - 130 מל;
- לימענע זאַפט - 35 מל;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל;
- לימענע זאַפט - 10 מל.
צוגרייטונג
פיינלי צעהאַקן די פּיקינעסע קרויט. טיילן די זיס פעפער אין דין סטריפּס. קראַב סטיקס אַנפאָולד און קלייַבן אויף דין סטריפּס. דריינג די וידעפדיק ייל פון די ים קאָקטייל און לייגן עס צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל. א לעפל פון די ויסגעשעפּט ייל איז קאַמביינד מיט מייַאָנעז, לייגן די לימענע זאַפט און קנאָבל געהאַקט פּאַפּ. צייַט סאַלאַט מיט ים קאָקטייל און בעידזשינג קרויט און מיד דינען עס.
סאַלאַט מיט ים קאָקטייל און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל (פאַרפרוירן) - 320 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- אַ האַנדפול פון גרין אַניאַנז און קראָפּ;
- סמעטענע - 35 ג;
- פריש פּאָמידאָר - 115 ג;
- מייַאָנעז - 45 ג.
צוגרייטונג
איידער דער אָנהייב פון די סאַלאַט צוגרייטונג פון אַ פאַרפרוירן ים קאָקטייל, קאָכן די אַסאָרטיד סעאַפאָאָד, נאָכגיין די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל, און פאַרפרוירן זיי. עגגס קאָכן שווער און צעהאַקן. פינעלי שנייַדן די שפּרייַזן פון סעלדעריי. טיילן די פּאָמידאָר אין קליין קובעס. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען און צייַט מיט אַ פּשוט סאָוס פון זויער קרעם און מייַאָנעז. העסאָפע די שיסל מיט הערבס.
"ים קאָקטייל" סאַלאַט מיט שרימפּס און פעננעל
ינגרידיאַנץ:
- פעננעל - 4 אַניאַנז;
- פריש וגערקע - 110 ג;
- זאַפט פון 2 לימעס;
- מאַסלינע ייל - 75 מל;
- רויט ציבעלע - 25 ג;
- טינטפיש קאַרקאַסיז - 380 ג;
- סקאַלאַפּס - 160 ג;
- שרימפּ - 460 ג;
- א האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע און קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
צעטיילט די פעננעל אין דין רינגס. דורך אַנאַלאַדזשי, טאָן מיט די רויט ציבעלע. דורכשניט די וגערקע אין דין סלייסיז. מאָלן גרינז און צייַט וועדזשטאַבאַלז מיט אַ געמיש פון לייַם זאַפט מיט 50 מל פון מאַסלינע בוימל. אין די פריינג פּאַן גיסן די רוען ייל און געשווינד פריי די סעאַפאָאָד אויף עס: שרימפּס זאָל טוישן קאָלירן, סקאַלאַפּס - צו ברוין, און טינטפיש - ווערן ווייַס. לייג די סעאַפאָאָד צו די גרינס סאַלאַט און נעמען די מוסטער.