שפּינאַט כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און וויטאַמינס א און C, די יענער זענען אפגעהיט צו אַ גרויס מאָס אונטער טעמפּעראַטור יפעקס. פלייש אָדער פיש, געוויינט מיט שפּינאַט, אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל בעסער. דעם, פון קורס, איז ניט די גאנצע רשימה פון נוציק פּראָפּערטיעס פון שפּינאַט, אָבער עס איז גאַנץ טויגעוודיק פון סטערינג אַרויף די צוגרייטונג פון זופּ-פּיוריי. אין אונדזער מארקפלעצער, פריש שפּינאַט איז פארקויפט, אָבער אויב איר זענט נישט מאַזלדיק מיט פריש גרינז, דעמאָלט פֿאַר די זופּ-פּיוריי, אַ פאַרפרוירן פּראָדוקט איז אויך גאַנץ פּאַסיק. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעצעפּט פֿאַר פּיוריי סופּס מיט שפּינאַט, פּשוט אין צוגרייטונג, מיט אַ מינימום פון קאַלאָריעס און זייער געשמאַק.
שפּינאַט זופּ № 1
דעם רעצעפּט פֿאַר שפּינאַט זופּ איז געהאלטן קלאַסיש.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - צו טעם;
- יויך הינדל - 250-350 מל;
- ינגבער - 3 סענטימעטער;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- שפּינאַט פאַרפרוירן - 400 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל, פיינלי געהאַקט - 3 דעליקולז.
צוגרייטונג
היץ די ייל אין אַ פאַן, גיסן פיינלי געהאַקט קנאָבל, ציבעלע און ינגבער און פאָרן פֿאַר 3-4 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך. פאַרשפּרייטן די שפּינאַט אין די פּאַן און לייגן די לימענע זאַפט. ווען די שפּינאַט צעלאָזן, מיר אויסגעגאסן די יויך , שטעלן די סלייסט פּאַטייטאָוז, לאָזן עס קאָכן, מיר רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. מיר גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן אין די שיסל פון די בלענדער און פּי. גיסן די פליסיק צוריק אין די פּאַן, זאַלץ און פעפער, ברענגען צו אַ קאָכן. ווען געדינט, איר קענען צייַט דער זופּ מיט קאָריאַנדער.
שפּינאַט זופּ № 2
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- שפּינאַט (פריש) - 0.5 שטראַל;
- מילך - 600 מל;
- וואַסער 400 מל;
- פּוטער - 25 ג;
- קראַקערז.
צוגרייטונג
שפּינאַט און צעהאַקן פיינלי. ציבעלע פיינלי געהאַקט און וועסטל אויף גרינס בוימל ביז גילדענע כיו, לייג די דאַקט פּאָטאַטאָעס און פרי 5 מינוט. מיר גיסן אין וואַסער, לאָזן עס קאָכן און שטעלן שפּינאַט, קאָכן פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט שלאָגן די זופּ מיט אַ בלענדער, לאָזן עס קאָכן ווידער און מליען אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 5-7 מינוט. מיר דינען קרעם זופּ מיט ווייַס קראַקערז.
אונגארן זופּ מיט שפּינאַט
ינגרידיאַנץ:
- שפּינאַט - 500 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- פּוטער - 30 ג;
- ווייץ מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בייקאָן - 150 ג;
- קרעם - 250 מל.
צוגרייטונג
שפּינאַט איז בוילד און אויסגעגאסן אין אַ בלענדער. אַניאַנז פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען אין פּוטער, לייגן מעל. מיר נעמען די וואַסער אין וואָס שפּינאַט איז בוילד, און מיר שטעלן אין עס געפּרעגלט ציבעלע און שפּינאַט פּיוריי. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז טיקנינג זופּ, זאַלץ און פעפער. דעריבער גיסן אין די קרעם, סטימינג קעסיידער, און טאַמבאַל אויף אַ קליין פייַער, נישט לאָזן די פליסיק קאָכן פֿאַר 5 מינוט. נאָך מיר אַראָפּנעמען פון די פייַער. באַקאָן פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, שווער-בוילד עגגס שנייַדן אין סלייסיז. דינען מיט סלייסיז פון הינדל יי און געפּרעגלט בייקאָן.
שפּינאַט זופּ אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 30 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- שפּינאַט - 400 ג;
- וואַסער 0.5 מולטיסטאַנס;
- מילך (קרעם) - 1.5 מולטיסטאַקען;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרייטיד קעז - צו טעם.
צוגרייטונג
Multivark שטעלן אויף די "באַקינג" מאָדע, די צייַט - 20 מינוט.
אויך לייכט און געשווינד, איר קענען מאַכן זופּ מיט פּראָנז , כידעשדיק דיין ליב געהאט אָנעס מיט דעם ומגעוויינטלעך געשמאַק פון דעם שיסל.