נוטרישאַניסץ רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען אין די דיעטע דער ערשטער הייס קיילים. און ווען איר זענט מיד פון פּראָסט סופּס, מיר רעקאָמענדירן קוקינג זופּ מיט פּראָוונס. עטלעכע טשיקאַווע אָפּציעס פֿאַר דעם זופּ זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
רעצעפּט פֿאַר שרימפּ זופּ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- פאַרפרוירן פּילד שרימפּס - 250 ג;
- טורמעריק - 0,5 צפּ.
- שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין טראַפיק ברעקלעך און קאָכן ביז קאָכן. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין די בלענדער שיסל און קער עס אין מאַשט פּאַטייטאָוז . נאָך וואָס, מיר צוריקקומען עס צו די וואַסער אין וואָס עס איז געווען ברוד. רוק צו אַ האָמאָגענאָוס שטאַט, ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן דעפרעסען פּילד שרימפּ. ווידער, ברענגען צו אַ קאָכן. פיוזד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייג זיי צו די זופּ, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די קעז דיסאַלווז גאָר. לייג בשמים, זאַלץ און, אויב געוואלט, שרעדיד גרינז. קעז זופּ מיט פּראָוונס איז גרייט!
פּאַפּשוי זופּ מיט פּראָנז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 קענען (340 ג);
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- מילך - 400 מל;
- פּילד שרימפּס - 300 ג;
- זאַלץ, כאַפּט דיל גרינז - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיט פּאַפּשוי פליסן די פליסיק און ניצן אַ בלענדער צו דרייען די זאמען אין פּיוריי. שטעלן עס אין אַ פאַן, לייגן 0.5 ליטער פון וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. אין אַ טיף פריינג פּאַן פּרעגלען די מעל מיט צעלאָזן פּוטער, סטערינג קעסיידער. לייגן הייס מילך, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. גיסן די אינהאַלט אין אַ פּאַן מיט פּאַפּשוי און, סטערינג, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. נאָך דעם, לייגן די פּילד שרימפּס, זאַלץ און בשמים צו געשמאַק. קאָכן ביז גרייט פֿאַר שרימפּ. קאָרן-קרעם זופּ מיט פּראָנז איז בישליימעס קאַמביינד מיט קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט.
קירבעס קרעם זופּ מיט שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 0.5 קג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קרעם פון 10% פעט צופרידן - 150 מל;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- פּילד שרימפּס - 200 ג.
צוגרייטונג
קאַט פּאַטייטאָוז און קירבעס סלייסאַז, קאָכן זיי ביז גרייט. פינעלי געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ, גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק, פּרעגלען אין גרינס בוימל. מיר פאַרבינדן אַלע וועדזשטאַבאַלז און מיט די הילף פון אַ בלענדער מיר ווענדן זיי אין פּיוריי. מיר לייגן עס אין אַ פאַן און לייגן קרעם, וואַרעם אַרויף די זופּ, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו אַ קאָכן, זאַלץ און פעפער צו טעם. די געדיכטקייַט פון זופּ איז רעגיאַלייטאַד ינדיפּענדאַנטלי: אויב איר ווילן מער פליסיק, איר קענען לייגן מער קרעם. מיר שטעלן די בוילד שרימפּ אין די זופּ און דינען עס צו די טיש.
פּאָמידאָר זופּ מיט פּראָוונס
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר פּיוריי - 150 ג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 400 ג;
- וואַסער - 700 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סעלדעריי (סטעם) - 2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- דיל, באַסיל - טעם;
- שרימפּ - 400 ג;
- זאַלץ, פעפער, בייַ בלאַט - צו טעם.
צוגרייטונג
שרעדיד ציבעלע און סעלדעריי אין מאַסלינע בוימל. לייג די פּאָמידאָר פּיוריי, זאַפט, וואַסער, בייַ בלאַט, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. פייער רעדוצירן און קאָכן די געמיש פֿאַר וועגן 15 מינוט. ניצן אַ בלענדער, דרייען זופּ אין פּיוריי. לייג די פּראָוונס צו עס און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט.