מאַקאַראָנען אין אַ מולטיוואַרקעט איז ניט נאָר אַ קלאַסיש זייַט שיסל פֿאַר דינען מיט פלייש אָדער פיש קיילים. ניצן די סעלעקציע פון רעסאַפּיז געפֿינט אונטן, איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון אָריגינעל קיילים, די טעם פון וואָס וועט יבערראַשן מיט ראַפינירטקייַט און זעטיקונג, און די טעכנאָלאָגיע וועט ביטע מיט פּאַשטעס.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אין אַ מולטיוואַריאַט?
מאַקאַראָנען אין די מולטיוואַרקווע - רעסאַפּיז זענען דייווערס, דיפפערינג אין די טעכנאָלאָגיע פון דורכפירונג און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, דער יחיד לעצט רעזולטאַט. עס איז נישט שווער צו ויספירן זיי, כאָטש פּשוט רעקאַמענדיד כּללים זענען פארלאנגט.
- צו ינסטרומענט קיין רעצעפּט, איר זאָל קלייַבן הויך-קוואַליטעט מאַקאַראָנען פון שווער ווייץ ווערייאַטיז.
- עס איז נייטיק צו האַלטן די פּראַפּאָרשאַנז פון מאַקאַראָנען און וואַסער ספּעסאַפייד אין דעם רעצעפּט אָדער אויף די פּאַקקאַגינג.
- ווען פּריפּערינג קיילים פון מאַקאַראָנען אין אַ מולטיוואַרק, איר זאָל קלייַבן די רעקאַמענדיד רעצעפּט מאָדע אָדער נוצן אַן אָלטערנאַטיוו פֿונקציע, לויט די קייפּאַבילאַטיז פון דיין מיטל.
מאַקאַראָנען אין די נאַווי אין אַ מולטיוואַריאַטע
פשוט און געשווינד צוגרייטן מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע. עס איז ניט נייטיק צו פאַר-ברו פּראָדוקטן, צולייגן צו די קאַמפּאָונאַנץ די רעכט סומע פון וואַסער וועט קענען צו באַקומען אַ מויל-וואָטערינג און שמעקנדיק שיסל אין איין גיין. פֿאַר פּיקאַנטי, די פריינג זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פיינלי געהאַקט קנאָבל אָדער סיזאַנד מיט בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 400 ג;
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- אויף די "באַקן" אין אַ שיסל פון ייל פּרעגלען אַניאַנז מיט מינסט פלייש, געווירץ צו געשמאַק.
- לייג מאַקאַראָנען, גיסן אין וואַסער ביז גאַנץ קאָוטינג און באַשטימען די מיטל צו די "באַקוויט" אָדער "רייס" מאָדע פֿאַר 15 מינוט.
- מישן די אינהאַלט און שטיין די מאַקאַראָנען אין די מולטיוואַרק אויף די "העאַטעד" פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט ציגל אין אַ מולטיוואַרק?
אן אנדער גוט רעצעפּט פֿאַר אַ נערישינג זיך-גענוג שיסל אין אַ ייַלן - מאַקאַראָנען מיט דישן אין די מולטיוואַרק. אויב געוואלט, דער זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קראַשט און געפּרעגלט מיט ציבעלע פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס, וואָס וועט נישט בלויז פאַרבעסערן די גערוך פון די עסנוואַרג, אָבער אויך מאַכן דעם טעם מער כאַרמאָוניאַס און באַלאַנסט.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּודער, בשמים, לאַורעל.
צוגרייטונג
- באַרשט אויף "דזשערקע" אָדער "באַקן" בויגן, לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויב געוואלט.
- לייגן מאַקאַראָנען, אויב געוואלט, גרינז, גיסן אַלע די וואַסער צו אַ גאַנץ קאָוטינג, צייַט צו געשמאַק, וואַרפן אַ בוכטע בלאַט.
- קער אויף די "באַקוויט" מאָדע "רייס" אָדער "פּילאַף".
- אַמאָל אַלע די נעץ איז אַבזאָרבד, איר קענען פּרובירן מאַקאַראָנען מיט סטו אין אַ מולטיוואַריאַטע.
באַקעד מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין אַ Multi- באַר
א געשמאַק מאַקאַראָנען פאַן אין אַ מולטיוואַרק מיט די דערצו פון כאַזער מינסט וועט ביטע ביידע דער אַדאַלט וילעם און די קידס. די באַלעבאָסטע וועט אויך זיין צופרידן, פּראַוויידינג איר משפּחה מיט אַ אָריגינעל און געשמאַק מאָלצייַט אָן פיל קאָנפליקט. איר קענען דינען די שיסל מיט זויער קרעם אָדער קיין ונסוועעטענעד סאָוס צו קלייַבן פון.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט כאַזער - 0,5 קג;
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 100 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּודער, בשמים.
צוגרייטונג
- פּרעגלען ציבעלע אין די "הייס" מאָדע ציבעלע מיט מינסט פלייש.
- לייג מאַקאַראָנען, צייַט צו געשמאַק, גיסן בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר די פּראָגראַם "וואַרקאַ" 15 מינוט.
- גיסן מאַקאַראָנען מיט פלייש פלייווערד מיט אַ געמיש פון געשלאגן עגגס, העלפט פון קעז און קרעם, שפּריצן מיט קעז שייווינגז פון אויבן.
- באַקיד מאַקאַראָנען מיט כאַזער אין די מולטיוואַרק אויף די "באַקן" פֿאַר מער ווי 40 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
קאָכן אין אַ איין מאָלצייַט מאַקאַראָנען מיט הינדל אין אַ מולטיוואַרקאַ וועט זיין צופרידן מיט ויסגעצייכנט געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, פּראַוויידינג די משפּחה מיט אַ קוואַליטעט מאָלצייַט. טשיקקען קענען זיין גענומען אויף די ביין אָדער צעהאַקן די פאַליי פון הינדל ברוסט, פאַר-מאַרינאַטינג עס מיט די דערצו פון סיזאַנינגז פֿאַר אָף און בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז, לעגס אָדער פיליץ - 1 קג;
- מאַקאַראָנען - 450 ג;
- ציבעלע און קעראַץ - 1 פּק .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, געווירץ.
צוגרייטונג
- די פּראָמאַראַנייטיד פויגל איז געשטעלט אין אַ שיסל פון ייל און געפּרעגלט אין "באַקינג" אָדער "פריינג" פֿאַר 15 מינוט אויף יעדער זייַט.
- Top מיט געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, גרייטיד קעראַץ, דעקן אַלץ מיט מאַקאַראָנען און גיסן ביז גאָר באדעקט מיט וואַסער.
- באַשטימען די מיטל צו די "פּלאָוו" מאָדע.
- נאָך די סיגנאַל די מאַקאַראָנען מיט הינדל אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט.
סטאַפט מאַקאַראָנען אין די מולטיוואַריאַט
געשמאַק מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַרקעט, קאָכן לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט, וועט ניט נאָר זיין אַ גרויס מייַכל פֿאַר היים מיטאָג, אָבער אויך אויף די פעסטיוו טיש וועט נעמען אַ ווערט אָרט. דעם איז גרינגער דורך די אָריגינעל פּלאַן און אַ טשיקאַווע פּרעזענטירונג פון די שיסל. אויב געוואלט, די מאַשרומז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד אָדער ריפּלייסט מיט מינסט פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 400 ג;
- מאַקאַראָנען גרויס (שעלז) - 20 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קרעם פון מיטל פעט צופרידן - 100 מל;
- פּאַרמעסאַן - 150 ג;
- דאַר טיים - 1 לעפעלע;
- גרין באַסיל - 1 בינטל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- אין ייל אויף די "באַקן" פּרעגלען קנאָבל, לייגן געהאַקט מאַשרומז און פּרעגלען ביז די נעץ יוואַפּערייץ, געווירץ צו געשמאַק.
- צולייגן די שוועמל מאַסע מיט אַ דריט פון די גאנצע באַנד פון פּאַרמאַזאַן און קרעם, לייגן קראַשעד באַסיל, דאַר טיים, זאַלץ צו טעם, מישן.
- קאָכן די שעלז, פּלאָמבירן מיט שוועמל פילונג, שטעלן אין אַ שיסל.
- די רוץ קרעם איז געמישט מיט האַלב די גרינדעד קעז, סיזאַנד, סאָלטיד, אויסגעגאסן מיט אַ געמיש פון מאַקאַראָנען און קאָכן אויף די "קווענטשינג" פֿאַר 10 מינוט.
- ווען געדינט, שפּריצן די שעלז מיט די רוען פרייד פּאַרמעסאַן.
געפּרעגלט מאַקאַראָנען אין די מולטיוואַריאַט
אויב איידער פריינג צו פּרעגלען מאַקאַראָנען איידער בייינג זיי רודי, דער טעם פון די צוגעגרייט שיסל ימפּרוווז בייַ מאל, פילונג מיט נייַ שיידז. מיט די הילף פון אַ מולטיוואַטשער, איר קענען נישט בלויז טאָסט די פּראָדוקטן, אָבער אויך צו וועלד זיי נאָך דעם, נאָר לייגן דעם אינהאַלט פון די מולטיקאַסט מיט וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- איטאַליעניש הערבס אָדער האָפּס-סאַנעלי - 1 לעפעלע;
- קעז שווער - 100 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל מיט וואַרעם ייל לייגן מאַקאַראָנען און פּרעגלען אויף "באַקינג" פֿאַר 15 מינוט.
- לייג וואַסער צו די קאָוטינג, בשמים, זאַלץ און קאָכן די שיסל אין די "פּלאָוו" מאָדע ביז די סיגנאַל.
- שפּריצן די אינהאַלט מיט קעז טשיפּס, מישן און לאָזן מאַקאַראָנען און קעז אין די מולטיוואַרק אויף די "העאַטעד" פֿאַר 10 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט הייַזקע קעז אין אַ מולטיוואַריאַטע
געשמאַק מאַקאַראָנען מיט הייַזקע קעז אין די מולטיוואַרק וועט זיין אַ גרויס שיסל פֿאַר פילינג פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג אָדער וועט ביטע קינדער אין די נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. ניט יבעריק אין דער זאַץ וועט זיין דאַר פרוכט, בעריז אָדער ניסלעך, וואָס מוזן זיין טרוקן אַ ביסל און געהאַקט איידער לייגן צו די באַזע. גרייט-געמאכט נאַש קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט זויער קרעם, קלעם אָדער האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- סמעטענע - 50 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 80 ג אָדער געשמאַק;
- וואַניל, פּוטער.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען ביז גרייט און לייגן צו די געמיש פון וויפּט עגגס, סוויטאַנד הייַזקע קעז, סמעטענע און וואַניל.
- קאָך די מאַסע, לייגן אין אַ אָילעד שיסל, קער אויף די "באַקינג" פֿאַר 40 מינוט.
זופּ מיט מאַקאַראָנען אין אַ מולטיוואַרק
מאַקאַראָנען אין די מולטיוואַרק קענען זיין געמאכט אין די פאָרעם פון זופּ, ארויפלייגן פּראָדוקטן צוזאַמען מיט נאָך קאַמפּאָונאַנץ, לייגן אַ פליסיק באַזע און ווארטן פֿאַר די סוף פון די אויסגעקליבן פּראָגראַם. עס איז ספּעציעל אָנגענעם צו צוגרייטן מילך זופּ מיט די הילף פון די מיטל - אין קאַנטראַסט צו די קלאַסיש קוקינג אויף דעם הרובע, דער אינהאַלט פון די שיסל זאָל נישט זיין גערודער אין די קוקינג און קאַנטראָולינג דעם פּראָצעס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- מילך - 1 ך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- זאַלץ און וואַניל (אַפּשאַנאַל) - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- די מאַקאַראָנען איז אויסגעגאסן אין די שיסל, אָנגעפילט מיט מילך, צוקער, זאַלץ און וואַניל, און די דעקל איז פארמאכט.
- קער אויף די "מילך קאַשע" מאָדע און צוגרייטן די מילך זופּ מיט מאַקאַראָנען אין די מולטיוואַרק 30 מינוט.
מאַקאַראָנען פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַריאַטע
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אין אַ מולטיוואַריאַטע פֿאַר ווייַטער נוצן ווי אַ זייַט שיסל אָדער די באַזע פֿאַר דעקערייטינג אַ פאַן. אין אנדערע ווערטער, מיט די הילף פון די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז, עס איז מעגלעך צו ינסטרומענט אַ אנדער ברירה אופֿן פון קוקינג פּראָדוקטן אויב עס איז ניט מעגלעך צו קאָכן זיי אויף אַ טעלער אין אַ פאַן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- פּוטער אָדער גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- אין די שיסל, גיסן מאַקאַראָנען, גיסן סאָלטיד הייס וואַסער און לייגן אַ ספּונפול פון בוימל.
- קער אויף די "פּאַרע קוקינג" און צוגרייטן די אינהאַלט פֿאַר 10 מינוט.
- פליען די פאַרטיק פּראָדוקטן אין אַ קאַלאַנדער און, אויב נייטיק, שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.