הייַנט מיר זענען פּריפּערינג סטיד קאַווע מיט פלייש. די שיסל איז געשמאַק, נוצלעך, און עס קענען זייַן צוגעגרייט אַלע יאָר קייַלעכיק. אין דערצו, איר קענען עקסטענדעד ביידע פריש און סאַוערקראַוט, און עטלעכע ווי סטוד בלומז .
פריש סטימד קרויט מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 600 ג;
- ציבעלע (גרויס) - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּיוריי - 200 ג;
- פלייש (כאַזער) - 400 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון סטימד קרויט מיט פלייש הייבט מיט דער פאַקט אַז כאַזער איז שנייַדן אין קובעס. אויף גרינס אָיל פּרעגלען ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, ווען עס איז לייטלי בראַונד, לייגן די פלייש און פּרעגלען ביז עס איז האַלב האַלב. שינקען די קרויט און לייגן עס אין די פלייש פּאַן צו די פלייש. לייג צו זאַלץ צו טעם און מליען אויף קליין פייַער אונטער די דעקל פֿאַר 20 מינוט.אַמאָל צו לייגן טאַמאַטאָ פּיוריי, שוואַרץ פעפער צו טעם, קאָך און מיקסער נאָך 5 מינוט.
סאַוערקראַוט סטיד מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- סאַוערקראַוט - 800 ג;
- כאַזער - 300 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- גרינס בוימל - 40 ג;
- צוקער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיט סאַוערקראַוט קוועטשן די וידעפדיק פליסיק. מיר צעהאַקן די פלייש אין ברעקלעך. אין אַ טיף פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס ייל, פּרעגלען די ציבעלע און פלייש אין עס ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק. לייג די קרויט צו די פּאַן און, סטערינג, דישן פֿאַר וועגן 15 מינוט. נאָך דעם, לייגן צוקער צו געשמאַק. איצט דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און סטאַוו פֿאַר וועגן 1 שעה, סטערינג טייל מאָל. זויער קרויט, סטאַפט מיט פלייש גרייט, איר קענען דינען צו די טיש. ווי אַ גאַרניש די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען גאנץ.
סטעד בלומענקרויט מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 0.5 קג;
- פלייש - 0,5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 200 ג;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך, טיילן די קרויט אין ינפלאָרעססענסעס, אויב זיי זענען אויך גרויס, איר קענען שנייַדן זיי אין עטלעכע ברעקלעך. גיסן אין די ברעקינג פּאַן גרינס בוימל, שטעלן די פלייש אין עס און טרוקן ביז האַלב האַלב, דעמאָלט לייגן די געהאַקט ציבעלע, לייטלי פּרעגלען און פאַרשפּרייטן די בלומענקרויט. אַלע איז געזונט געמישט, לייגן זויער קרעם, וועגן 30 מל פון וואַסער און דישן אונטער די פארמאכט דעקן פֿאַר 10-15 מינוט. אין די סוף, לייגן זאַלץ און בשמים צו געשמאַק און מישן ווידער.
סטאַפט קרויט מיט הינדל פלייש
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ (גרויס) - 1 שטיק;
- סאַוערקראַוט - 300 ג;
- פריש קרויט - 500 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- אָודערלאַס גרינס בוימל - 80 מל;
- בייַ בלאַט, פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ גרויס טיף פריינג פּאַן אָדער סאָוס פּאַן, גיסן אין די גרינס ייל, לאָזן עס וואַרעם אַרויף געזונט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די געהאַקט ציבעלע, פּרעגלען וועגן 3 מינוט, דעמאָלט לייגן די גרייטיד קעראַץ, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר אנדערע 5-7 מינוט.
ווי איר קענען זען, עס איז נישט שווער צו קאָכן סטיד קאַווע מיט פלייש. אַלץ איז לעגאַמרע פּשוט און אַפאָרדאַבאַל. אבער מיר רעקאָמענדירן איר צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם פונט: אויב פריש קרויט איז ביטער, דעמאָלט עס זאָל זיין בוילד פֿאַר 2-3 מינוט פארויס. רעכט צו דעם, ערשטער, די פארביטערונג וועט גיין אַוועק, און צווייטנס, די קויט וועט נישט ייַנשרומפּן אַזוי פיל.