די הינדל איז ליב געהאט אויב נישט אַלע, און זייער פיל, ווייַל עס קען זיין אַפֿילו גרינגער און מער באַקוועם אין קוקינג ווי אַ הינדל פאַליי. מיר באַשלאָסן צו דינען דעם אַרטיקל צו פּריפּערינג אַ שיסל פֿאַר אַ פּאָר. הינדל פילט פֿאַר אַ פּאָר איז נישט בלויז נידעריק אין קאַלאָריע, אָבער אויך יידל געשמאַק.
ווי צו קאָכן אַ הינדל פאַליי פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַריאַטע?
מולטיוואַרקאַ איז אַזוי מולטיפונקטיאָנאַל אַז עס קענען לייכט פאַרבייַטן אַ סעפּראַטלי אויסדערוויילט קיך מיטל, פֿאַר בייַשפּיל, אַ דאַמפער.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- פריש ראָוזמערי - 1 צווייַג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן פון די בלייבט פון פעט, אויב עס איז, געוואשן און דאַר. אין אַ מאָרטער מיר שטעלן ראָוזמערי און פּלאָמבירן עס מיט זאַלץ, די יענער וועט שפּילן ווי אַן אַברייסיוו. מיר רייַבן די ראָסעמאַרי מיט זאַלץ און גיסן עס אַלע איבער מיט מאַסלינע בוימל. דער הינדל פאַליי איז געלייגט אויס אויף אַ בויגן פון שטער און אויסגעגאסן מיט שמעקנדיק בוימל. מיר ייַנוויקלען די הון מיט פויל, נישט לאָזן די אויסזען פון טרערן, אַנדערש די זאַפט פון די פלייש וועט לויפן אויס בעשאַס קוקינג.
מיר גיסן וואַסער אין די מולטיוואַרק צו די דנאָ פון די ריסקס, פון אויבן מיר שטעלן די קאָרב פֿאַר סטימינג און שטעלן אונדזער הינדל אין עס. מיר גרייטן די שיסל פֿאַר האַלב אַ שעה אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע.
אין פּאַראַלעל מיט די הינדל, איר קענען קאָכן און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ פּאָר, ניצן די זעלבע טעכניק. הינדל פאַליי אין אַ מולטיוואַרקעט מיט אַ פּאָר פון וועדזשטאַבאַלז וועט זיין די מערסט נוצלעך, שנעל און געשמאַק שיסל פון דעם טאָג.
רעצעפּט פון סטאַפט הינדל פאַליי פֿאַר אַ פּאָר
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 50 ג;
- שאַלץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע - 1 לעפעלע;
- בייקאָן - 3-4 סטריפּס;
- גרינס ייל - 4 צפּ.
- וואָטערקרעס - אַ האַנדפול;
- באָלסאַמיק סירעפּ.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען קלינד און שנייַדן אין דין ברעקלעך, די זעלבע וועג מיר טאָן מיט אַניאַנז און טשילי פּעפּערז. קנאָבל איז קלינד און קראַשט. פּעטרעשקע איז מייַן און אויך פיינלי געהאַקט. באַקאָן שנייַדן מיט שטרוי און פּרעגלען וועגן 1 מינוט, דעמאָלט מיר שיקן ציבעלע, מאַשרומז, טשילי און קנאָבל, פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, שפּריצן אַלץ מיט פּעטרעשקע,
הינדל פאַליי שנייַדן אין האַלב, אָבער נישט צו דער סוף, אָבער אין סדר צו באַקומען אַ בוך. לייגן די פלייש פילונג און טייטלי ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם. מיר אָנהייבן די הינדל אין די פילם אויף די כיטרע אַזוי אַז אין די סוף מיר באַקומען אַ ווורשט.
אין אַ פאַן, היץ די וואַסער, שטעלן אַ סטימינג קאָרב אויף שפּיץ און צוגרייטן די שיסל פֿאַר אַ פּאָר פון 30 מינוט. שנייַדן די סטאַפט הינדל פאַליי אין האַלב און דינען מיט באַלזאַם גלייז און סאַלאַט.