דער לעבער געהערט צו די אָפּאַל. פילע מענטשן בייפּאַס עס דורך געבן ייבערהאַנט צו פלייש. און גאָר אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל דעם פּראָדוקט כּולל פילע וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ. ווי געשמאַק צו פּרעגלען די לעבער מיט אַניאַנז, לייענען אין דעם אַרטיקל.
ווי צו פּרעגלען רינדערנס לעבער מיט אַניאַנז?
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 700 ג;
- זאַלץ;
- ציבעלע - 120 ג;
- ווייץ מעל - 80 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז .
צוגרייטונג
די געוואשן לעבער איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז. מיר שנייַדן די בויגן אין האַלב רינגס. יעדער שטיק איז ברוד אין מעל. נאָך דעם, די צוגעגרייט לעבער און אַניאַנז, געהאַקט מיט סעמירינגז, זענען געשיקט צו אַ פריינג פּאַן מיט העאַטעד בוימל. אויף די איין האַנט, פּרעגלען וועגן 7 מינוט, דעמאָלט קער איבער, לייגן זאַלץ און ויסלייזן עס אונטער די דעקל אויף אַ קליין פייַער ביז גרייט.
ווי צו פּרעגלען אַ הינדל לעבער מיט אַניאַנז?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 450 ג;
- מעל פון העכער קוואַליטעט ווייץ - 40 ג;
- זאַלץ;
- ציבעלע - 130 ג;
- ראַפינירט גרינס ייל;
- שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
הינדל לעבער און טרוקן עס. מיר באַזייַטיקן אַלע קאַנעקטיווע געוועבן און וועינס. מיר שנייַדן די לעבער אין ברעקלעך. פּיילד אַניאַנז פּונקט האַלב רינגס. אין די מעל שטעלן די זאַלץ, פעפער און קאָך געזונט. יעדער שטיק איז קראַמבאַלד, די וידעפדיק מעל איז וויקאַנד. היץ די בוימל. מיר שטעלן די ברעעדעד ברעקלעך פון לעבער און פּרעגלען עס אויף הויך היץ. דעריבער ווענדן און פּרעגלען אויף די רגע זייַט. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די לעבער פון די ברויט פּאַן, אויב נייטיק, לייגן די גרינס ייל, שטעלן די ציבעלע און פאָרן עס צו די דורכזעיקייַט. איצט מיר צוריקקומען די לעבער צו די פריינג פּאַן, דעקן עס מיט אַ דעקל און וועגן וועגן 10 מינוט אויף אַ קליין פייַער. נו, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ לעבער מיט יויך, דעמאָלט אין די סוף איר קענען לייגן זויער קרעם און גיסן אַ ביסל וואַסער. ווען די פליסיק בוילז, די לעבער מיט יויך איז גרייט פֿאַר עקספּרעס.
ווי געשמאַק צו פּרעגלען לעפּערד לעבער מיט אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע?
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער לעבער - 500 ג;
- greens ;
- זאַלץ;
- ציבעלע - 140 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
לעבער איז געוואשן, וידעפדיק נעץ איז דיפּט מיט אַ טרוקן סערוועטקע, מיר באַזייַטיקן די פילם און וועינס. איצט שנייַדן די לעבער אין ברעקלעך און צעברעקלען אין מעל. שינקען די סעמיסירלעס מיט אַ בויגן. ערשטער, ווייזער די ציבעלע צו אַ קלאָר שטאַט, דעמאָלט לייגן די כאַזער לעבער צו עס, פּרעגלען עס ביז עס איז רויט. סאָלימ צו טעם. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און פּרעגען פֿאַר וועגן 10 מינוט סטערינג טייל מאָל. אין די סוף מיר רייַבן די שיסל מיט געהאַקט הערבס. Bon appetit!