ווורשט פּראָדוקטן זענען פודז אַז רובֿ מענטשן ליבע. ונסאָרטעד אַדוואַנטאַגעס פון ווורשט אַרייַננעמען אַ ברייט סאָרטירונג, אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ, און אַ וויכטיק positive פאַקטאָר פֿאַר פילע איז די שפּאָרן פון צייַט און די נויט פֿאַר מינימאַל פּראַסעסינג. אַלעמען קענען קלייַבן אַ ווורשט וואָס פיץ זיין טעם, אָבער די קאַלאָריק צופרידן און נוציקייט פון די פּראָדוקטן רייזאַז ספקות, ביידע דיעטהיאַנס און קאָנסומערס.
נוץ און שאַטן פון האַלב ווורשט
דאקטוירים און דייאַטאַניז יונאַנאַמאַסלי פעסטשטעלן אַז סאָסידזשיז זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע. אָבער זענען זייער וואָראַנטיז אַזוי גערעכט? קאָכן סאָסידזשיז זענען די מערסט מילד טיפּ פון באַהאַנדלונג, אין קאַנטראַסט צו בוילד-סמאָוקט און סמאָוקט פלייש פּראָדוקטן. פּראַסידינג פון דעם, די פּראָפּערטיעס און קאַלאָריע אינהאַלט פון די בוילד ווורשט דעפּענדס לעגאַמרע אויף זייַן זאַץ. לויט די סטאַנדאַרדס פון גאָסט אין בוילד ווורשט קאַטעגאָריע א מוזן כּולל:
- 90-95% פון מינסט פלייש (עקוויוואַלענט צו 60% פון מוסקל געוועב),
- פון 3% פון עגגס,
- 2-5% קראָכמאַל,
- 2-5% מילך,
- זאַלץ, בשמים און קאַנדאַמאַנץ.
פּראָדוקטן פון קאַטעגאָריע א, וואָס איז, פּרעמיע, פון אַ טראַסטיד און פאַראַנטוואָרטלעך פאַבריקאַנט זענען גאָר געגעבן אין דערנערונג, אַפֿילו דייאַטערי און קינד. פון קורס, קעסיידער פאַרבייַטן ווורשט פּראָדוקטן פול פלייש קיילים זענען נישט ווערט עס, אָבער מאל דאַמפּער זיך מיט קוואַליטעט ווורשט איז גאַנץ פּאַסיק.
ומיוישערדיק פּראָדוסערס, וואָס ווילן צו רעדוצירן די פּרייַז פון די פּראָדוקט, לייג צו די סטאַפינג פון סוי פּראָטעין, מעל און אַ פּלאַץ פון מאַטעריע געשאפן פון די ביינער און הויט פון אַנימאַלס. פלייש אין זייַן ריין פאָרעם אין אַזאַ ווורשט קענען ניט זיין קאַנטיינד בייַ אַלע, אויף די פירמע עס איז אנגעוויזן דורך די מארק "מאָם".
ווי פילע קאַלאָריעס אין בוילד ווורשט פון פאַרשידענע ווערייאַטיז
אין הייַנט ס מאַרק פֿאַר פאַרטיק פלייש פּראָדוקטן, עס איז אַ ריזיק סעלעקציע פון בוילד סאָסידזשיז צו קאַלקיאַלייט די קאַלאָריעס אין אַ זיכער פאָרעם, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס טיפּ פון סטאַפינג עס איז פּריפּערינג, און וואָס אַדאַטיווז זענען אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ. צו באַקומען אינפֿאָרמאַציע וועגן אַ באַזונדער טיפּ פון ווורשט, עס איז כּדוד צו לערנען די פירמע און פרעגן וועגן דעם פאַבריקאַנט פון דעם פּראָדוקט.