ריי ברויט איז אַ זייער נוציק און ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין אונדזער דיעטע. עס העלפט רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, און די בייַזייַן פון מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ סטרענגטאַנז מאַסאַלז און ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן. איינער פון די מערסט באַרימט און פּראָסט טייפּס פון ברויט איז "באָראָדינאָ", וואָס איז פאַרקויפט אין קיין קראָם אין די פאָרעם פון אַ קייַלעכיק פאָרעם אָדער ציגל. ווי צו באַקן "באָראָדינאָ" ברויט אין שטוב? פון קורס, פֿאַר דעם איר קענען נוצן די קיך אַססיסטאַנט און מאַכן "באָראָדינאָ" ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט . אָבער, דעם מיטל איז ניט בנימצא פֿאַר אַלעמען, אַזוי הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן דעם שיסל מיט די הילף פון דיין פּענס, ויוון אָדער מולטיוואַרק.
"באָראָדינאָ" ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 135 מל;
- גרינס בוימל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק אָדער מילאַסץ - 1 טבספּ. לעפל;
- קאָרן מעל - 325 ג;
- ווייץ מעל - 75 ג;
- גלוטען - 1 טבספּ. לעפל;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- טרוקן לעאַוואַן - 1.5 צפּ.
- מאַלץ - 3 טבספּ. spoons;
- קאָריאַנדער ערד - 1 לעפעלע;
- בוילינג וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן באָראָדינאָ ברויט? אַזוי ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די לעאַוואַן ערשטער. צו טאָן דאָס, מיר גיסן די סיפטיד ווייץ מעל אין די צוגעגרייט שיסל, שטעלן די מאַלץ און לייגן אַ ביסל פון ערד קאָריאַנדער צו געשמאַק. אַלע קערפאַלי מישן און גיסן איין גלאז פון אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. ווייַטער, דעקן די שיסל מיט אַ ריין האַנטעך אָדער סערוועטקע און לאָזן פֿאַר וועגן צוויי שעה אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר צוקער. דעם פּראָצעס וועט גיין בעסער אויב איר שטעלן די שיסל אין אַ וואַרעם ויוון אָדער אנדערן דיפּער קאַנטיינער פון הייס וואַסער. דעריבער קאָכן די ברוד טיי אַ ביסל, אַזוי אַז הייוון טוט נישט שטאַרבן אין עס און מיר שטעלן עס באַזונדער פֿאַר די צייַט זייַענדיק. נאָך דעם, לייגן אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ אין די פאלגענדע סדר: ערשטער בוילד וואַסער, גרינס בוימל, זאַלץ, גראַנולאַטעד צוקער, אַ ביסל מאַלאַסיז, קאָרן מעל פון ווייץ מעל (בעסער ווי מיינונג וו), גלוטען, טרוקן הייוון און טרוקן הייוון. ווייַטער, מישן און ניד אַ כאָומאַדזשינאַל קאָרן טייג.
דעמאָלט דזשענטלי גלייַך עס מיט נאַס הענט און שפּריצן גאַנץ קאָריאַנדער גריינז אויף שפּיץ. לאָזן די גרייט מאַסע פֿאַר 3 שעה אין אַ וואַרעם אָרט צו וואַנדערן און העכערונג.
נאָך דעם, מיר פאָרעם אַ לאַבן און פאַרשפּרייטן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, אָילעד. מיר באַקן "באָראָדינאָ" ברויט מיט לעאַוואַן אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר 60 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור. אין די סוף פון צייַט, איר וועט באַקומען געשמאַק און אַמייזינג ברויט, וואָס, מיט זייַן געשמאַק און אַראָמאַ, ברענגען צוזאַמען אַלע די כאַוסכאָולדז אין די זעלבע טיש.
"באָראָדינאָ" ברויט אין די ויוון - רעצעפּט
- קאָרן מעל - 3,5 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 2.5 טיספּונז;
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. לעפל;
- ערד קאָריאַנדער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער.
צוגרייטונג
ערשטער מיר מאַכן אַ לעאַוואַן מיט איר. צו טאָן דאָס, נעמען 1.5 טעפּלעך פון קאָרן מעל און מישן מיט וואַסער ביז אַ קאָנסיסטענסי ריזעמבאַלינג פליסיק זויער קרעם איז באקומען. ווייַטער, לייגן אַ לעפיערעך טרוקן הייוון און אַ ביסל צוקער. מיר מישן אַלץ ונ דורך און שטעלן עס פֿאַר אַ ביסל טעג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
צו מאַכן אַ ברויט טייג, די רוען קאָרן מעל און די סיפטיד ווייץ מעל זענען געמישט, גיסן אַ ביסל בוילד וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, די רוען צוקער,
דינען אַזאַ ברויט קענען זיין צו זופּ, באָרסטשיקו, סאַלאַדס. און עס איז אויך גאנץ פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון אַ רעצעפּט פֿאַר סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ .