פון די הינדל איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו מאַכן הינדל קוטלעץ פון הינדל פאַליי.
קוטלעץ פון הינדל פאַליי סלייסיז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 0,5 קג;
- מייַאָנעז - 40 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינז, זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
הינדל פילעט און טרוקן עס. שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו אַ שיסל. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק, מיר צעהאַקן די גרינז און לייגן צו די פיליץ. עס מיר פאָר עגגס, שטעלן מייַאָנעז, פעפער, זאַלץ און מישן. נאָך דעם, גיסן די קראָכמאַל און מישן ווידער ונ דורך. מיר באַזייַטיקן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר 1.5 שעה. היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און שטעלן די צוגעגרייט געמיש אין אַ לעפל. פּרעגלען די קוטלעץ פון צוויי זייטן צו אַ רודי סקאָרינקע. און נאָך אַז, פייַער איז מינימאַל און אונטער די פארשלאסן דעקן מיר ברענגען געהאַקט הינדל קוטלעץ פון הינדל פאַליי צו גרייטקייַט.
קוטלעץ "טענדריס" פון הינדל פאַליי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- ווייץ ברויט - 80 ג;
- מילך - 100 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- יויך - 400 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, מיר לייגן ברויט סאָוקט אין מילך און פלייש אויס, פּוטער, זאַלץ און פעפער. די ריזאַלטינג מאַסע איז ווידער דורכגעגאנגען דורך די פליישמילכל, און דעמאָלט מיר פאָרעם די קוטלעץ, מיר שטעלן זיי אין אַ פאַן, וילד. ינפיוז די יויך און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט איבער אַ קליין פייַער. ווי אַ זייַט שיסל צו ווייך קוטלעץ פון הינדל פאַליי בוילד רייַז איז גאנץ.
רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע (גרויס) - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַכטל עגגס - 15 פּקס .;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- הינדל עגגס - 1 שטיק;
- breadcrumbs.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך פליישמילכל, לייגן זאַלץ, פעפער, הינדל יי, מעל, מייַאָנעז און מישן. קאָכן ביז גרייט צו וואַכטל עגגס, און דעמאָלט ריין זיי פון די שאָל. פון די סטאַפינג מיר פאָרעם קוטלעץ און ין יעדער מיר שטעלן 1 ווייטל יי. אין אַ פריינג פּאַן, פּרעגלען זיי ביז גרייט.
רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ פון פיליץ מיט האָזענע ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- געהאַקט האָזענע ניסלעך - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
הינדל פילאַט צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל. געהאַקט האָזנ ניסל פּרעגלען אין פּוטער און לייגן עס אין צעהאַקן, לייגן זאַלץ, פעפער, קרעם און מישן. פון די באקומען מאַסע מיר פאָרעם קוטלעץ, מיר טונקען זיי אין אַן יי און מיר ברויט אין מעל, און דעמאָלט פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גרייט.
לאַזי הינדל קוטלעץ פון הינדל פאַליי
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך - 160 ג;
- טרוקן הייוון - 1,5 צפּ.
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 220 ג;
- גרינס בוימל - 70 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
פֿאַר סטאַפינג:
- פליייט פון הינדל - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראָפּ, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער מיר צוגרייטן די טייג: אין וואַרעם מילך מיר ברוד הייוון, לייגן צוקער, זאַלץ, יי, גרינס ייל און מעל. מיר מישן אַלץ ונ דורך, דעקן די קאַנטיינער מיט די טייג מיט אַ סערוועטקע און לאָזן די מינוט פֿאַר 30 מינוט. דער גרייט טייג דערמאנט אויף אַ קאָנסיסטענסע פון זויער קרעם. מיר אָנהייבן צו צוגרייטן טאָרמאָז: די פילאַט צוזאַמען מיט די ציבעלע איז דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל, מיר לייגן קראַשט דיל, זאַלץ און פעפער צו טעם, מישן. מישן די טייג מיט די סטאַפינג. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שפּריצן עס לייטלי מיט מעל און לייגן אַ לעפל אויף עס מיט מינסט פלייש. אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז, באַקן פֿאַר 25-30 מינוט. אַלע אונדזער הינדל קוטלעץ זענען גרייט!