קוטלעץ פון הינדל פאָרסמעאַט ווי אַלץ - פון קליין צו גרויס. דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי דערנערונג, און פֿאַר קינדער. צוגרייטן קוטלעץ פון הינדל פאָרסמעאַט קענען זיין דיפערענטלי, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - עס איז בעסער צו מאַכן מינסט פלייש זיך ווי צו נעמען אַ קויפן אין די קראָם. בלויז אין דעם פאַל איר באַקומען טאַקע געשמאַק קוטלעץ פון הינדל צעהאַקן.
רעצעפּט פֿאַר מינסט הינדל קאָטלעט
די מערסט געשמאַק קוטלעץ זענען כאָוממייד. זיי זענען צוגעגרייט זייער געשווינד, און פּראָדוקטן פֿאַר זיי קענען שטענדיק זיין געפונען אין האַנט.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט הינדל - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- ווייַס ברויט - 3 סלייסיז;
- מילך - 100 מל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
צו מאַכן דיין קוטלעץ זאַפטיק און געשמאַק, צוגרייטן קראַפטמאַט זיך. עס איז ניט נייטיק צו קלייַבן בלויז פיליץ, קיין הינדל פלייש וועט טאָן. פלייש די ווייַס ברויט מיט מילך. דרוק און לייגן צו ערד פלייש. ציבעלע שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, אָדער מיד מעגילע מיט מינסט פלייש דורך אַ פליישמילכל. לייגן יי, פעפער און זאַלץ צו צעהאַקן. סטיר געזונט אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ווי בעסטער ווי מעגלעך. נאַס דיין הענט אין די וואַסער, פאָרעם מיטל-סייזד קוטלעץ און לייגן זיי אויף אַ הייס פּאַן. פּרעגלען אין ביידע אינסטרוקציעס ביז פאַרזשאַווערט.
הינדל קוטלעץ מיט פילונג אין ברעאַדקרומבס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 1 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- עגגס -1 פּיסי .;
- קעז - 300 ג;
- ברויט ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ציבעלע גרייט אויף אַ שטראַף כאַבאַר, לייגן עס צוזאַמען מיט עגגס אין מינסט פלייש. זאַלץ און פעפער. קעז גרייט און שטעלן באַזונדער. שטאָף אין די האַנט מינסיסמעאַט, פאָרעם אַ שטיקל פון עס און לייגן עטלעכע גרייטיד קעז אין די מיטל. ראַפּט די עדזשאַז פון דיין שטיקל און מאַכן אַ קאָטלעט. זעמל יעדער קוטלעט אין ברעאַדקרומבס און אָרט אויף אַ הייס פּאַן פּאַן. פּרעגלען געזונט אויף ביידע זייטן ביז גאָר גרייט. אַזאַ קוטלעץ קענען זיין געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער גרין פּיז.
הינדל קוטלעץ אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן -600 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 1 שטיק;
- פעפער, זאַלץ;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 200 מל;
- צוקער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
ציבעלע און פּאַטייטאָוז רעפטל און פאָרן דורך אַ פליישמילכל, און דעמאָלט לייגן אין אַ בלענדער. לייג די יי, זאַלץ, פעפער און וויסק דער געמיש געזונט. איר זאָל באַקומען אַ פּלאַץ ווי אַ טייג פֿאַר פּאַנקייקס. לייג די קאַרטאָפל געמיש צו די הינדל ערד און מישן געזונט. פאָרעם קליין פּאַטיז און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן אויף הויך היץ ביז גרייט. צוגרייטן די סאָוס: מישן זויער קרעם, מאַקאַראָנען (איר קענען קעטשופּ), וואַסער, צוקער און אַ ביסל זאַלץ. אין אַ טיף פריינג פּאַן פאַרלייגן די קוטלעץ און גיסן זיי סאָוס. באַקן אין אַ געזונט-כיטיד ויוון פֿאַר וועגן 7 מינוט.
הינדל קוטלעץ מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 1 קג;
- מאַשרומז - 450 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 150 מל;
- פּוטער - 250 ג;
- ברויט ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
מושראָאָמס שווענקען, פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען אין פּוטער ביז האַלב. צעמערן די ערד מיט מילך און איין יי. זאַלץ, פעפער און מישן די טייג ונ דורך.
קוטלעץ מיט הינדל מינסט פלייש זענען געזונט סוטאַד צו קיין גאַרניש - געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, באַקוויט און אנדערע פּאָררידזשיז. אפילו מיט אַ גרינס סאַלאַט, זיי וועלן קוקן ווי אַ מעהודערדיק רעסטאָראַן שיסל. דיין משפּחה אָדער געסט וועט קיינמאָל זיין לינקס, דיסאַפּויניד מיט מיטאָג, אויב ווי איינער פון די הויפּט קיילים איר קלייַבן לויט די רעסאַפּיז געפֿינט דורך אונדז.