קוטלעץ פון קראַב סטיקס - אָריגינעל, שפּאָרעוודיק שיסל, וואָס בישליימעס סוץ פֿאַר אַ טעגלעך מיטאָג, און פֿאַר אַ פעסטיוו פיסט.
רעצעפּט פֿאַר קוטלעץ פון קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- זענעפט - 1,5 טבספּ. spoons;
- קראַב סטיקס - 400 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ברעקלעך - 100 ג;
- מייַאָנעז - 50 מל;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
קראַב סטיקס מאָלן אין קליין קיובז, לייגן אַ ביסל ברעאַדקרומבס , שטעלן די מייַאָנעז, ברעכן די עגגס און לייגן זענעפט. מאַסע פּאָדסאַליוואַעם, פעפער צו טעם און מישן. דעריבער מיר פאָרעם קליין מינסט מיטבאָלז, צעברעקלען יעדער אין ברויט און פליי אין אַ הייס בוימל ביז אַ רייַך גאָלדען סקאָרינקע איז געשאפן. גרייט שיסל ספּרינגקאַלד מיט הערבס און געדינט הייס מיט קיין זייַט שיסל.
פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 120 ג;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- מילך - 10 מל;
- קעז - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קראַקערז פֿאַר ברעדינג;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער וועג ווי צו מאַכן קוטלעץ פון קראַב סטיקס. פּאַטייטאָוז זענען פּילד, געוואשן, שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז גרייט. קראַב סטיקס פאַר - דיפראָסט, אַראָפּנעמען די פילם און פיינלי שינקועם. מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ קליין גרילדלע. קאַרראָץ זענען קלינד, געוואשן, טרוקן און אויך גריינד מיט אַ לאָזנ שווימען.
ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז ווערן ווייך, די וואַסער איז דזשענטלי ויסגעשעפּט און פארקערט אין אַ פּיוריי, דיילוטאַד מיט מילך. לייג די יי צו די קאַרטאָפל פּאַפּ, שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און זאַלץ. מיר מישן אַלץ ונ דורך און שטעלן באַזונדער פֿאַר קאָאָלינג. דעריבער גיסן גרייטיד קעז, קראַב סטיקס און געהאַקט קעראַץ. מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ווידער און פאָרעם קליין פלאַך קוטלעץ פון מינסט פלייש. מיר פּאַן אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען פון ביידע זייטן ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן. מיר שטעלן די קוטלעץ אויף אַ טעלער און מיד דינען זיי אויף די טיש.
פיש קוטלעץ מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 200 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 1 לעפעלע;
- טהימע - אַ קניפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער פאַליי פון לאַקס איז פּראַסעסט, קלינד פון ביינער, הויט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קרעם פּוטער איז קולד און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. ווייַטערדיק מיר דרייען די פיש און קראַב סטיקס דורך די פליישמילכל, גיסן אויס די פּוטער, מישן די מינסט הענט, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק, לייג טיים אויב געוואלט. איצט מיר דעפּט אונדזער הענט אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער, מיר פאָרעם קוטלעץ און מיר גיסן זיי אין מעל. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן עטלעכע קרימי פּוטער און פּרעגלען די קוטלעץ צו אַ גאָלדען פֿאַרב אויף ביידע זייטן. דעריבער שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו אַרייַנציען די וידעפדיק פעט, און דעמאָלט געדינט אויף די טיש!
הינדל קוטלעץ מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- קראַב סטיקס - 400 ג;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קעז - 150 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 3 צפּ.
צוגרייטונג
פֿאַר קוקינג הינדל קוטלעץ מיט קראַב סטיקס, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ ערשטער. קראַב סטיקס זענען קלינד פון די פּאַקקאַגינג, קעז ראַבד אויף די קאָט. טשיקקען ברוסט איז פּראַסעסט און טוויסטיד צוזאַמען מיט קראַב סטיקס און פּילד מיט אַ פלייש מילכל. לייג צו די מאַסע פון עגגס, גרייטיד קעז, קראָכמאַל, קוועטשן קנאָבל און מישן געזונט. גרייט-געמאכט טייג, פעפער, פעפער צו געשמאַק, מיר פאָרעם נאַס קוטלעט הענט, צעברעקלען זיי אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אויף גרינס ייל ביז גרייט.