דאָרש בייקט מיט קעז

דאָרש בייקט אין די ויוון מיט קעז - אַ שיסל מיט גוט הצלחה קענען זיין ניט בלויז וואָכעדיק, אָבער אויך פעסטיוו. צו צוגרייטן עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג און ענערגיע, אָבער עס טורנס אויס געשמאַק געשמאַק און אָריגינעל.

דאָרש מיט פּאָמידאָר און קעז

ינגרידיאַנץ:

• דאָרש פאַליי - 800 ג;
• צוקיני - 1 שטיק;
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
• קעז - 200 ג;
• סעלדעריי - 50 ג;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
• לימענע - 1 שטיק;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 מל;
• מאַסלינע בוימל - 100 מל.

צוגרייטונג

פיש פאַליי שנייַדן אין קליין סלייסאַז, רייַבן עס מיט בשמים און זאַלץ, לייגן לימענע זאַפט און מישן. מיר צעהאַקן טאַמאַטאָוז אויף קוואַרטערס; פעפער, צוקיני און קעז, קרושעד אין קובעס, און שנייַדן אין סעלדעריי דין סלייסיז. קנאָבל מעלענקאָ שנייַדן, לייגן דעם בוימל און מישן מיט די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, און דעמאָלט גיסן אַלע די פּאָמידאָר פּאַפּ.

אין די באַקינג שיסל, פאַרשפּרייטן די פיש פיליץ און וועדזשטאַבאַלז, גערודער. באַקינג די שיסל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. גרייט פאַן דעקערייטאַד מיט פריש הערבס און גרין טאַמייטאָוז.

דאָרש מיט קעז אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• דאָרש - 1.5 קג;
• ציבעלע - 4 פּקס .;
• קעז - 200 ג;
• מייַאָנעז - 350 מל.

צוגרייטונג

שנייַדן די ברעקלעך פון פיש אין די יילד פאָרעם אָדער פריינג פּאַן מיט הויך זייטן. סאָלים, לייגן געווירץ צו געשמאַק. ווייַטער, שטעלן אַ שיכטע פון ​​אַניאַנז אויף שפּיץ און רייַבן קעז. ווייַטער, אַן אפילו שיכטע פון ​​פּראָמאַזיוואַוועם אַלע מייַאָנעז, גיסן אַ ביסל וואַסער און שיקן די פיש פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון. גרייט-געמאכט דאָרש, בייקט אין די ויוון מיט קעז און מייַאָנעז, שטענדיק טורנס אויס פּרעכטיק און ינסאַנעלי געשמאַק.

דאָרש מיט קעז

ינגרידיאַנץ:

• דאָרש פאַליי - 4 ברעקלעך;
• מילך - 300 מל;
• שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 4 פּקס .;
• בייַ בלאַט - 1 שטיק;
• פּוטער - 50 ג;
• מעל - 2 טבספּ. spoons;
• קעז - 150 ג;
• זענעפט - 1 לעפעלע;
• וואָרסעסטערסקיי סאָוס - 2 צפּ.
• יי יאָוק - 2 ברעקלעך;
• פּעטרעשקע גרינז.

צוגרייטונג

אין די פאַן גיסן די מילך, שטעלן די שוואַרץ פעפער אין פּיז און לאַורעל בלאַט. דעריבער לייגן אין איין שיכטע פון ​​פיש פיליץ, ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן און קאָכן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 3 מינוט איידער די האַלב-גרייט פיש. נאָך דעם, דזשענטלי באַזייַטיקן די דאָרש, שטעלן עס אין אַ פייערפּרוף פאָרעם, סמירד מיט פּוטער. סעפּעראַטלי, מיר צעלאָזן פּוטער אין די פאַן, גיסן אין די מעל און דזשענטלי גיסן אין די געפילטערט מילך, אין וואָס די פיש זענען סטודד. מיר האַלטן די סאָוס אויף פֿייַער פֿאַר 2 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן עס פון דעם טעלער, לייגן קעז, זענעפט, וואָרסעסטערז סאָוס, יאָוקס און פּעטרעשקע, מישן געזונט ביז גלאַט.

ויוון רייזינג צו 250 דיגריז. פיש גיסן סאָוס און באַקן פֿאַר 15 מינוט ביז גאָלדען ברוין. מיר דינען דאָרש מיט קעז און מאַשט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז.