פלייש נאַקאַלז אין די מולטיוואַרקווע איז אַ האַרציק און גאַנץ הויך-קאַלאָריע שיסל וואָס וועט באַצירן ניט בלויז זונטיק לאָנטש, אָבער אויך דיין הויכפּונקט בייַ קיין סעודה. די פלייש איז ינקרעדאַבלי ווייך, ווייך און כּמעט מעלץ אין די מויל. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו קאָכן אַ כאַזער טשאַפּסטיק אין אַ מולטיוואַרק.
דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער שאַנק אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער שאַנק - 1 קג;
- ציבעלע גרין - 50 ג;
- פריש דיל - 30 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בשמים;
- באַסיל - 30 ג.
צוגרייטונג
מיר וואַש די זעמל און מאַכן טיף ינסיזשאַנז אויף די פלייש. קנאָבל איז קלינד, שרעדיד פּלאַטעס און שטעלן אין די האָלעס. איצט מישן די שרעדיד גרינז מיט בשמים און רייַבן די ריזאַלטינג געמיש מיט אונדזער שפּינאַט. נאָך דעם, טייטלי ייַנוויקלען עס אין פאַרמייַדן און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג, מאַרינירן. דעריבער מיר אַנפאָולד די פלייש, לייגן די מולטיוואַרק אין די טאַנק און קאָכן, שטעלן די "באַקן" מאָדע פֿאַר וועגן 2 שעה. אין דער פּראָצעס פון צוגרייטונג, טייל מאָל דרייַ די שטיק פון איין זייַט צו די אנדערע. א גרייט-געמאכט כאַזער באַר, בייקט אין אַ מולטיוואַרק, איז געדינט מיט סאַוערקראַוט, אַ גרין בלאַט סאַלאַט אָדער בוילד פּאַטייטאָוז.
כאַזער קנוקלעד אין אַ מולטיוואַריאַטע דרוק קוקער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער שאַנק - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רויט ווייַן - 1 נומער;
- סוי סאָוס - 6 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז;
- בשמים;
- וואַסער.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די כאַזער קנאַקן אין די מולטיוואַרק, די פלייש איז געזונט געוואשן, קלינד פון אַלע קאַנטאַמאַנאַנץ, מיר סקאָרטש די בריסאַלז געפונען און פאַרשפּרייטן זיי אויף די דנאָ פון די שיסל. קאַרראָץ זענען פּראַסעסט, שרעדיד דורך גרויס באַרס, און די ציבעלע איז פּאַלווערייזד אין האַלב רינגס. דעמאָלט מיר לייגן וועדזשטאַבאַלז צווישן די ראָדערס, מיר וואַרפן די בוכטע בלעטער, בשמים און פּלאָמבירן מיט קאַלט פילטערד
נאָך דעם, דזשענטלי פליסן די יויך, נעמען די וועדזשטאַבאַלז און לייגן אַ ביסל קלינד קנאָבל קלאָוועס. גיסן אַ גלאז פון רויט ווייַן, די פארלאנגט סומע פון סוי סאָוס, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן די מאָדע "באַקינג" און צייַט - האַלב אַ שעה. ווייַטער, אומקערן די ברעקלעך צו די אנדערע זייַט און אויסקלייַבן די "וואַרעם" מאָדע אויף די דרוק קוקער נאָך 15 מינוט, אָבער טאָן ניט נאָענט די דעקל. דעריבער, די וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ, דער סאָוס וועט טיקאַן אַ ביסל, און די שאַנק וועט זיין אַ ביסל געפּרעגלט.
די צוגעגרייט שיסל, קאָכן אין אַ ווייַן סאָוס, טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי ראַפינירט און געווירציק מיט אַ סטאַנינגלי קריספּי סקאָרינקע.