עס איז נישט גרינג פידינג אַ ביסל פאַגאָט - איך טאָן ניט וועלן עס, איך וועל נישט. פאַרצווייפלט כאָוסטאַסאַז צוגרייטן ראַזנאָסאָלי און עקספּערימענט מיט אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז געפונען אין קוקבוקס און אויף די אינטערנעט, ווילן צו ביטע אַ קאַפּריזיק קינד און פיטער דעם קינד פון די האַרץ. טייל פון דעם איז גערעכטפארטיקט דורך די פאַקט אַז קינדער דאַרפֿן אַ ספּעציעל דיעטע - באַלאַנסט, אַרייַנגערעכנט פּראָדוקטן מיט אַ פול קייט פון נוטריאַנץ, אַזוי נייטיק פֿאַר נאָרמאַל וווּקס און אַנטוויקלונג. אין דערצו, בעיבי עסנוואַרג מאכט זייַן פאדערונגען און די וועגן עסנוואַרג איז פּראַסעסט - עסנוואַרג זאָל זיין ווי ליכט ווי מעגלעך און טאָן ניט אָווערלאָאַד די ווייך פּאַנקרעאַס.
איינער פון די "סטאַמבלינג בלאַקס" אויף די וועג צו אַ געזונט און נערעוודיק דיעטע איז אָפֿט פלייש. די מערסט פּראָסט וועג צו צוגרייטן עס איז קוטלעץ פֿאַר קינדער. ווערייישאַן פון רעסאַפּיז פֿאַר קינדער טוניק איז ריזיק, דיפּענדינג אויף די וועג פון קוקינג און פלייש. אין דערצו צו אַלע, יעדער קאָכן איז דאַווקע מוסיף צו די רעצעפּט פֿאַר עפּעס פון זיך, צו מאַכן די טעם פון די שיסל יחיד און יינציק. מיסטאָמע, דאָס איז די עסאַנס פון די פּאַראַדאָקס, ווען אַ קינד וויל צו עסן געשמאַק כאָוממייד עסנוואַרג און שטארק פאדערונגען קוטלעץ, ווי אין אַ קינדער - גאָרטן.
ווי צו קאָכן מיטבאָלז פֿאַר אַ קינד?
מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט דער רעצעפּט פון געשמאַק קוטלעץ פֿאַר קינדער, וואָס איז גענומען אין דינסט דורך אַ קאָכן ארבעטן אין אַ פאַר - שולע בילדונגקרייז ינסטיטושאַן.
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 300 ג;
- רינדערנס נידעריק-פעט - 300 ג;
- ווייַס לאַבן - 100 ג;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- מילך - 50 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך און טאָפּל קראַנקעד דורך אַ פלייש מילכל, דעריבער לאָזן דורך האַלב פון די ציבעלע. צו די מינעס מיר לייגן די לאַבן, פריער סאָוקט אין וואַרעם מילך, ונ דורך קרענק. גרייט קאָטלעט געמיש איז צעטיילט אין קליין פּאָרשאַנז, מיר גיסן אין מעל און פּרעגלען די קוטלעץ אין גרינס ייל ביז אַ ליכט סקאָרינקע איז געשאפן. גרייט קוטלעץ פֿאַר פינף מינוט זענען געשטעלט אין די דאַמפער. איר קענען באַקן קוטלעץ אין די ויוון, גיסן אַ ביסל וואַסער אויף די באַקינג טאַץ.