העדגעהאָגס אין די ויוון - אַ שיסל אַז פילע כאַוסווייווז ווי צו קאָכן, ספּעציעל די וואָס האָבן קליין קינדער. זיי ריזעמבאַל מיט מיטבאָלז, אָבער זייער הויפּט חילוק איז אַז זיי נוצן נישט רוי, אָבער רוי רייַז פֿאַר קוקינג. עס העלפט צו באַקומען די עסנוואַרג זייַן ספּעציעל געשמאַק.
ווי צו קאָכן אַ העדגעהאָג אין די ויוון?
א קוואַליטעט שטריך פון דעם שיסל איז זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, וואָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון די נייטיק קאַנסטאַטואַנט פּראָדוקטן און קוקינג טעכנאָלאָגיע. די עסנוואַרג איז געהאלטן דייאַטערי, עס איז דיזיינד פֿאַר קליין קינדער וואס עסן עס מיט גרויס פאַרגעניגן. דעריבער, פילע מאַמז זענען אינטערעסירט אין העדגעהאָגס אין די ויוון, די רעצעפּט פֿאַר עסנוואַרג איז טראַנספערד פון איין באַלעבאָסטע צו אנדערן. רעקאָממענדאַטיאָנס פֿאַר קוקינג זענען ווי גייט:
- רעכט צו דעם פאַקט אַז רוי רייַז איז געניצט, אין די באַקינג פּראָצעס, עס איז ווי אויב "טהאָרנס זענען געשאפן", וואָס מאכט די עסנוואַרג אָריגינעל.
- די דזשוסינאַס און זעטיקונג וועט זיין געגעבן דורך סאָוס, וואָס קענען זייַן זויער, קרימי, פּאָמידאָר. זיי פּלאָמבירן די כעדזשכאַגז אין די ויוון איידער באַקינג.
- אויב וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט, פֿאַר קאַנוויניאַנס זיי קענען זיין טוויסטיד צוזאַמען מיט מינסט פלייש.
- צו מאַכן עס זאַפטיק, איר קענען מאַכן אַ מעש פון מייַאָנעז אויף די ייבערפלאַך פון די באַללס.
העדגעהאָגס סטאַפט מיט רייַז אין די ויוון
בליאַקירן די שיסל איז די גיכקייַט און פּאַשטעס פון זייַן צוגרייטונג. מיט אַ מינימום פון צייַט און מי, איר קענען באַקומען העדגעהאָגס מיט רייַז אין די ויוון, וואָס זענען באַקאַנט צו אַלעמען פון קינדשאַפט, און זענען ליב געהאט דורך ביידע אַדאַלץ און קינדער. פֿאַר פלייש, איר קענען נוצן פלייש, אויסגעקליבן לויט די יחיד טעם: כאַזער, רינדערנס אָדער הינדל, די שיסל וועט קומען אויס גלייַך געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- רייַז - 1 נומער;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- מיקס די פאָרסמעאַט מיט די געוואשן רייַז, זאַלץ, פעפער.
- מאַכן די באַללס.
- אָניאָנס און קעראַץ פּרעגלען, שטעלן די באַללס אויף שפּיץ.
- גיסן וואַסער.
- באַקן די כעדזשכאַגז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה.
העדגעהאָגס אין זויער קרעם סאָוס אין די ויוון
עס זענען זיכער סייקאַלז וואָס מאַכן דעם אָדער וואָס שיסל ספּעציעל מעמעראַבאַל און געווירציק. דאס קענען זיין גערופן און העדגעהאָגס אין די ויוון מיט יויך, געמאכט מיט די דערצו פון זויער קרעם. דעם סאָוס קריייץ אַ באמת ינעקספּרעססיבלע ווירקונג, און די עסנוואַרג ממש מעלץ אין די מויל. אַ טשיקאַווע אָפּלייקענונג איז די קאָמבינאַציע פון סמעטענע און טאַמייטאָוז וואָס העלפט צו ברענגען פאַרשיידנקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- וואַסער - 1.5 טעפּלעך;
- מעל - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קאָכן די רייַז.
- פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ.
- מישן אַלץ, לייגן יי, זאַלץ.
- בלינד די באַללס.
- מאַכן דעם סאָוס: מישן זויער קרעם, וואַסער, זאַלץ, פעפער, מעל. גיסן זיי באַללס.
- באַקן די העדגעהאָגז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 50 מינוט.
העדגעהאָגס אין פּאָמידאָר סאָוס אין די ויוון
פֿאַר קוקינג קיילים זענען געניצט פאַרשידענע ווערייישאַנז פון סאָסאַז, איינער פון די מערסט פאָלקס איז די פּאָמידאָר. מיט עס, איר קענען באַקומען העדגעהאָגס פון די סטאַפינג אין די ויוון מיט אַ רייַך געשמאַק, וואָס וועט ביטע פילע אַדאַלץ און קינדער. מיט טאַמאַטאָוז, קיין מינסט פלייש איז געזונט קאַמביינד: עס קענען זיין כאַזער, רינדערנס אָדער הינדל. צו פֿאַרבעסערן די טעם פון די עסנוואַרג, טאַמייטאָוז קענען זיין מוסיף צו די באַללס זיך.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 500 ג;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. ל .;
- וואַסער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ.
- ווישן טאַמאַטאָוז.
- וועדזשטאַבאַלז לייגן צו ערד פלייש.
- מאַכן די באַללס.
- מאַכן אַ סאָוס פֿאַר העדגעהאָגס אין די ויוון, פֿאַר וואָס צעפירן די פּאָמידאָר פּאַפּ אין די וואַסער, זאַלץ, גיסן די באַללס.
- באַקן פֿאַר 50 מינוט.
הינדל העדגעהאָגז אין די ויוון
הינדל פלייש איז באַטייַטיק נוציק, אַזוי העדגעהאָגס פון הינדל מינסט אין די ויוון, קאָכן פון פיליץ, זענען זייער פאָלקס צווישן מענטשן וואס אַדכיר צו אַ דיעטע. די באַללס ווי צו קאָכן מאָמס פֿאַר זייער ביסל פידזשאָוז. די פּלאַסאַז פון עסנוואַרג אַרייַננעמען דעם פאַקט אַז דער פּראָצעס פון קוקינג עס איז זייער פּשוט, עס קענען זיין געטאן בייַ קיין צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 1 קג;
- רייַז - 1 גלאז;
- ציבעלע - 4 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- מיקס די פאָרסמעאַט מיט רייַז, זאַלץ, פעפער.
- מאַכן די באַללס.
- אַניאַנז און קעראַץ פּרעגלען, לייגן צו די באַללס.
- גיסן וואַסער.
- באַקן די העדגעהאָגס אין די ויוון פֿאַר 1 שעה.
פלייש העדגעהאָגס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
פֿאַר די וואס בעסער צו עסן די הויפּט שיסל מיט אַ זייַט שיסל, עס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע וואָס וועט פּאַסירן זייער געשמאַק - זיי זענען העדגעהאָגס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. קאַמביינינג אַלע די קאַמפּאָונאַנץ, ווי אַ רעזולטאַט, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און האַרציק מיטאָג אָדער מיטאָג, וואָס איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר קידס, אָבער פֿאַר די גאנצע משפּחה. נאָך טריינג די עסנוואַרג אַמאָל, עס וועט זיין האַלב ווידער.
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 300 ג;
- רייַז - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4-5 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
- אין די צעהאַקן לייגן די ציבעלע און יי, זאַלץ, פעפער.
- קאָכן רייַז און מישן אַלץ.
- מאַכן די באַללס.
- שנייַדן די פּאַטייטאָוז און לייגן זיי אַרום די באַללס.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
- די ויוון איז 50 מינוט.
העדגעהאָגז אין די ויוון מיט קעז
א וניווערסאַל אָפּציע וואָלט זיין אַ שיסל ווי העדגעהאָגס בייקט אין די ויוון מיט קעז. א שמעקנדיק קעז סקאָרינקע מאכט די דעליקאַטי מילד און גיט עס אַ פּיקאַנטי. אויב איר נוצן הינדל פאַליי, דעמאָלט עס וועט זיין אַ ידעאַל אָפּציע פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו אַ דיעטע. איר קענען נוצן די עסנוואַרג נישט בלויז פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער מיטאָג, אָבער אויך צו מייַכל זיי צו געסט.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 500 ג;
- קעז - 150 ג;
- רייַז - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
- אין די צעהאַקן לייגן די יי און אַניאַנז מיט קנאָבל.
- מיקס מיט בוילד רייַז, זאַלץ און פעפער.
- מאַכן די באַללס.
- באַקן די פלייש כעדזשכאַגז אין די ויוון פֿאַר 1 שעה.
- 10 מינוט איידער די סוף שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
העדגעהאָגס סטאַפט מיט באַקוויט אין די ויוון
דער אָריגינעל און ומגעוויינטלעך אָפּציע וועט זיין געשמאַק העדגעהאָגס אין די ויוון, ווו אַזאַ אַ טראדיציאנעלן קאָמפּאָנענט ווי רייַז וועט זיין ריפּלייסט מיט באַקוויט. דאס וועט ברענגען אַ פאַרשיידנקייַט פון די געוויינטלעך דיעטע און העלפן פיטער די געזונט עסנוואַרג פון אַ קינד וואס וויל צו עסן באַקוויט אין די פאָרעם פון קאַשע. גרינג און באַקוועם אין קוקינג וועט מאַכן די עסנוואַרג איינער וואָס וועט זיין געדינט קעסיידער אויף די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַכט - 800 ג;
- באַקוויט - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל -3 קלאָוועס;
- סמעטענע - 400 מל.
צוגרייטונג
- קאָכן די באַקוויט.
- אין די צעהאַקן לייגן יי, קנאָבל און אַניאַנז.
- מיקס די פאָרסמעאַט מיט באַקוויט.
- מאַכן די באַללס.
- זויער קרעם, זאַלץ, פעפער, גיסן די באַללס.
- די ויוון איז 40 מינוט.