פלייש און פּאַטייטאָוז זענען די סימפּלאַסט כאָוממייד שיסל. און כאָטש נוטרישאַניס טאָן נישט רעקאָמענדירן זיי צו עסן צוזאַמען, איר מאל ווילן צו באַלעווען זיך און דיין משפּחה. דערצו, עס איז זייער געשמאַק און סאַטיספייינג.
זינט ביידע פלייש און גאַרניש זענען סטוד אָדער באַקט אין דעם שיסל אין דער זעלביקער צייַט, צייַט איז פיל ווייניקער פֿאַר פּריפּערינג די גאנצע מיטאָג. די הויפּט זאַך צו טרעפן מיט די סומע פון יויך. אויב עס איז נישט גענוג, די שיסל וועט זיין טרוקן, און אין וידעפדיק באַנד פון אַ פליסיק, מער ענלעך צו אַ זופּ.
פּרובירן צו צוגרייטן צוויי רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז מיט פּאַטייטאָוז: בייקט אין די ויוון און סטוד אין אַ מולטיוואַרק.
פלייש מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מינסט כאַזער און רינדערנס - 700 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- 1 carrot;
- גרינס בוימל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער;
- פיינלי געהאַקט גרינז פון קראָפּ.
צוגרייטונג
מיר ריין די פּאַטייטאָוז, וואַשן זיי ונ דורך און שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך. מיר צעהאַקן איין ציבעלע און לייגן עס מיט די יי צו די כאַזער-רינדערנס מינסט פלייש, מישן עס, זאַלץ און פעפער. מיר פאָרעם מיטבאָלז פון מיטבאָלז . פּרעגלען זיי אין גרינס ייל און לייג צו די פּאַץ פון מולטיוואַרקערס אויף אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז. איר קענען לייגן מיטבאָלז און פּאַטייטאָוז אין עטלעכע לייַערס.
אויף גרינס ייל פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע און גרייטיד קעראַץ, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון וואַסער. מיר פאַרלעשן 10 מינוט. טאָמאַטאָ ריפיואַלינג פון זאַלץ און גיסן אין מיטבאָלז און פּאַטייטאָוז.
מולטיוואַרקו אַרייַנגערעכנט אין די מאָדע פון "קווענטשינג" און קאָכן ביז סאָפאַנד פּאַטייטאָוז. אויב דער סאָוס איז קליין, לייגן בוילד וואַסער און פאָרזעצן צו דישן.
פלייש מיט פּאַטייטאָוז, בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- הינדל פאַליי - 800 ג;
- ראָללס - 150 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - האַלב טעפּל
- אַניאַנז - 2 פּקס.
- קעז - 100 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים;
- גרינז פון קראָפּ;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
מיר ריין און וואַש פּאַטייטאָוז אין דרייַ וואסערן. מיר שנייַדן אין כאַווז. אין אַ קליין שיסל מישן זאַלץ, פעפער, קיין אנדערע בשמים מיט מאַסלינע ייל און געהאַקט קראָפּ. אָנציען די כאַווז פון פּאַטייטאָוז מיט די ריזאַלטינג סאָוס און שטעלן באַזונדער פֿאַר דער צייַט פון קוקינג סטאַפינג.
הינדל פלייש איז דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל מיט אַ ציבעלע. מיר זעמל די לאַבן אין מילך. צו די הינדל מינאַס מיר לייגן די סקוויזד לאַבן,
מיר לייגן פלייש מיט הינדל מינסט פלייש אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. צווישן די מיטבאָלז מיר לייגן העלפט די פּאַטייטאָוז, גריסט אין דעם סאָוס. אויף שפּיץ, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און ויוון אין די ויוון ביז די קאַרטאָפל איז גרייט. ווען די פּאַטייטאָוז זענען ווייך, גיסן אַ געמיש פון מילך, זויער קרעם און דרייַ עגגס. שפּריצן די שפּיץ מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. מיר דינען די שיסל הייס אויף די טיש.