פֿאַר די וואס פֿאַר עטלעכע סיבה זענען נישט ערלויבט צו עסן עגגס אָדער פשוט ניט געפינען זיי אין די פרידזשידער, אָבער איר ווילן עסן זיס און געשמאַק פּייסטריז, הייַנט מיר וועלן זאָגן אין אונדזער רעסאַפּיז ווי צו קאָכן האָבערגריץ קיכלעך אָן עגגס.
א רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך אָן עגגס מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- פלאַקעס פון האָבערגריץ "הערקולעס" - 350 ג;
- מעל - וועגן 7 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1/3 צפּ;
- פּוטער - 145 ג;
- צוקער ברוין - 200 ג;
- סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 50 מל;
- עפּל - 1 שטיק;
- ערד צימערינג - צו טעם.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ ווונדערלעך האָבערגריץ קיכלעך אָן עגגס, דרייען די אָוט פלאַקעס אין אַ פריינג פּאַן אויף דער קלענסטער פייַער פֿאַר וועגן פופצן מינוט, סטערינג קעסיידער. דערנאָך מאָלן זיי אין מעל מיט אַ בלענדער, קאַווע מיל אָדער פליישמילכל.
אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די סאָפענעד פּוטער, זויער קרעם, צוקער, זאַלץ, צימערינג, סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק, און וויסק ביז גלאַט, אין די סוף לייגן אַ גרייטיד עפּל און מישן עס. גיסן די קראַשט אָוט פלאַקעס און ניד די טייג. איצט לייגן די מעל און דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי פֿאַר באַקוועם פאָרמירונג פון קיכלעך.
שטעלן אַ קליין טייג טייג אויף די מעל-באדעקט באַקינג בויגן און מיט פינגער דיפּט אין מעל, מיר פאָרעם קייַלעכיק ביסקאַץ. מיר שטעלן די פּאַן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז פֿאַר וועגן 15 מינוט.
ווייך הייס ביסקאַץ קיל אַראָפּ, כאַרדאַנז, און ווערט קריספּי און פייַן צו דעם טעם.
האָבערגריץ קיכלעך אָן עגגס און פּוטער
ינגרידיאַנץ:
- האָבערגריץ פלאַקעס - 300 ג;
- הייס וואַסער - 100 מל;
- גרינס ראַפינירט בוימל - 100 מל;
- צוקער ברוין - 3 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- באַרנע - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ;
- ניסלעך - צו טעם;
- רייזאַנז - צו טעם;
- געצוקערט פירות - צו טעם;
- זאמען - צו טעם.
צוגרייטונג
אָוט פלאַקעס זענען אויסגעגאסן אין אַ שיסל, גיסן הייס וואַסער און גרינס ייל, לייגן ברוין צוקער, מישן געזונט און לאָזן פֿאַר געשווילעכץ פֿאַר איין שעה. מיר פאַרשפּרייטן אין די טייג קראַשט ניסלעך, רייזאַנז, פיינלי געהאַקט זיסוואַרג פירות, זאמען, גראַטיד באַרנע אויף די כאַבאַרניק, מישן און צולייגן אַ קליין סומע פון די געמיש מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג בויגן מיט באַטערד באַקינג פּאַפּיר. באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.
האָבערגריץ קיכלעך אָן עגגס אויף יאָגורט מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1-1.5 טעפּלעך;
- פלאַקעס פון האָבערגריץ "הערקולעס" - 1 גלאז;
- פּוטער - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 70 ג;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 100 מל;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מישן אין אַ שיסל פון אָוט פלאַקעס, באַקינג פּודער, זאַלץ, צוקער און צימערינג. דעמאָלט מיר גיסן צעלאָזן פּוטער, פליסיק האָניק און יאָגורט צו די טרוקן מאַסע, קאָך, לייגן הייַזקע קעז און, ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל, מישן אַ דיק גענוג טייג, וואָס איז שווער צו מישן. מיר שטעלן אַ קליין סומע פון עס אויף אַ באַקינג טאַץ, סמירד מיט בוימל, און מיר פאָרעם קיכלעך פון דער געוואלט גרייס מיט די הילף פון הענט מויסאַנד אין וואַסער. באַקן אין די פריער העאַטעד צו 195 דיגריז ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט.