פּאַף געבעקס איז שטענדיק געשמאַק, און אויב עס איז אויך מיט הייַזקע קעז, דעמאָלט די טאַסטינג פון טייסטינג איז קאַמפּלאַמענטיד דורך די דיספּאַראַטע נוץ פון פאַרבייַסן. מיר פאָרשלאָגן אַ זיס ווערסיע פון אַ פּיראָג מיט הייַזקע קעז און apples, און אויך זאָגן איר ווי צו באַקן אַ קורד מיט גרינז.
פּאַף שטיקל מיט הייַזקע קעז און apples
ינגרידיאַנץ:
- שיץ פון פאַרטיק בלאָז געבעקס - 3 פּקס .;
- ווייץ מעל - 25 ג;
- הייַזקע קעז - 220 ג;
- apples - 220 ג;
- צוקער 40 ג אָדער געשמאַק;
- צימערינג ערד - 2 קליין פּינטשעס;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די געשמאַק קאַרד-עפּל בלאָז שטיקל, מיר דאַרפֿן דרייַ בלעטער פון בלאָז געבעקס, וואָס מוזן זיין דיפראָסטעד פארויס און ראָולד אויס אַ ביסל, ספּרינגקאַלד מיט מעל.
די apples זענען קלינד, שנייַדן ערשטער אין האַלב, שנייַדן אויס די האַרץ, נאָך וואָס די האַלבז זענען שרעדיד אין דין סלייסיז.
הייַזקע קעז איז בעסער צו קלייַבן גראַניאַלער, אָבער נישט אויך טרוקן. מישן עס מיט וואַניללין און צוקער צו געשמאַק און טיילן צוויי וויזשוואַלי. מיר פאַרשפּרייטן איינער פון זיי אויף איינער פון די צוגעגרייט שיץ און פאַרשפּרייטן העלפט פון די עפּל לאָבולעס אויף שפּיץ. מיר רייַבן מיט ערד צימערינג, דעקן מיט אַ צווייט בלאַט פון טייג און איבערחזרן מאַניפּיאַליישאַנז מיט הייַזקע קעז און apples. מיר דעקן די פּיראָג מיט די דריט בלאַט, לאַטע די ייבערפלאַך פון די שיץ צוזאַמען, דעקן די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט מיט יי יאָוק, מאַכן עטלעכע פּאַנגקטשערז מיט אַ גאָפּל אַרום די פּערימעטער און שיקן עס פֿאַר ווייַטער קוקינג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון אין שטייַגן. נאָך וועגן צוואַנציק-דרייַסיק מינוט פון נאַש אין אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז, די שטיקל וועט זיין בראַונד און גרייט פֿאַר טייסטינג.
אין אַ ענלעך שטייגער, איר קענען באַקן אַ בלאָז שטיקל מיט הייַזקע קעז און בעריז אָדער קיין אנדערע פרוכט. עס וועט זייַן דיווינלי געשמאַק און אַפּעטיטלעך.
שטיקל שטיקל מיט הייַזקע קעז און גרינז פון גרייט-געמאכט טייג
ינגרידיאַנץ:
- גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס - 380 ג;
- ווייץ מעל - 25 ג;
- הייַזקע קעז - 615 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער אָדער פיוזד - 185 ג;
- פעפער פרעשלי ערד שוואַרץ און גרויס ים זאַלץ - צו טעם;
- גרינז קיין געהאַקט (פריש) - 1 גרויס האַנדפול;
- יי יאָוק.
צוגרייטונג
צוגרייטן ונטערוועשעד שטיקל שטיקל מיט הייַזקע קעז און הערבס אַפֿילו גרינגער און פאַסטער ווי זיס אַנאַלאָגועס. עס איז גענוג צו מישן די הייַזקע קעז מיט געהאַקט הערבס און שנייַדן די קעז אין פּלאַטעס. איר קענען נעמען פֿאַר דעם ווי אַ האַרט געווירציק, און פיוזד פּראָדוקט.
נאָך די דעפראָסט, די צעטיילט טייג איז צעטיילט אין צוויי אַניקוואַל טיילן. מיר שטעלן אַ טייל מער אין אַ אָילעד קאַנטיינער פֿאַר באַקינג, ווייל ארויס אַזוי סקערטינג באָרדז. מיר פאַרשפּרייטן הייַזקע קעז מיט גרינז און דעקן די פילונג מיט קעז פּלאַטעס. פון די רוען פּראָבע, מיר שנייַדן אויס סטריפּס אָדער מער פאַנטאַזיש פיגיערז און פאַרשפּרייטן זיי אויף די ייבערפלאַך פון די פילונג. שמירן זיי מיט יאָוק און שיקן דעם פּראָדוקט פֿאַר בראַונינג אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 דיגריז ויוון.