אין דער מאדערנער וועלט, אַ מענטש פרוווט צו פאַרשטיין זיין לעבן, ינווענטינג פאַרשידן גאַדזשאַץ, הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס, אאז"ו ו, עס גערירט און עסנוואַרג. הייַנט כּמעט אין קיין קראָם איר קענען קויפן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן: קוטלעץ, דאַמפּלינגז, וואַרעניקי, סירניקי, פּאַנקייקס און אַזוי אויף. עס איז אַזוי גרינג צו שטעלן אין אַ סקאָווראָדע, אַ ביסל מינוט און מיטאָג איז גרייט, עס איז די גאנץ לייזונג פֿאַר פויל אָדער פאַרנומען מענטשן. אבער יעדער מעדאַל האט צוויי זייטן, אַזוי די יז פון פּריפּערינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן איז גאָר קראָססט אויס דורך זייער שאַטן צו געזונט און פיגור.
פּראָדוקטן מיט אַ יבערראַשן
אויב מיר באַטראַכטן די זאַץ פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, די אינפֿאָרמאַציע איז נישט בייַ אַלע אָנגענעם. אַזאַ פּראָדוקטן אַנטהאַלטן פילע שעדלעך פאַץ און ליכט קאַרבאָוכיידרייץ, ווי געזונט ווי זאַלץ און טאַם ענהאַנסערס, אַלע וואָס אַדווערסלי ווירקן די געזונט און פאָרעם פון קיין מענטש. דאָ, פֿאַר בייַשפּיל, כאָוממייד טשאַפּס געמאכט פון הינדל ערד קענען זיין געהאלטן גאַנץ אַ דיעטע שיסל, ווי די ינגרידיאַנץ פֿאַר זייער צוגרייטונג זענען געניצט בלויז נאַטירלעך און נידעריק-קאַלאָריע. וואָס קען נישט זייַן געזאָגט וועגן געקויפט קוטלעץ אין די סופּערמאַרק, ווי טייל פון אַזאַ קוטלעץ אַוואַדע ביסט אַ פּלאַץ פון פעט, סוי, און דעריבער, די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז אַוועק וואָג.
אין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן כּולל גלוטאַמייט סאָדיום, וואָס איז יסענשאַלי אַ קאַרסינאַדזשאַן, און זייַן ווירקונג אויף דעם גוף פירט צו דיזאַסטיד רעזולטאַטן. אין דערצו, דיעס און סטייבאַלייזערז וואָס זענען קאַנטיינד אין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, נעגאַטיוולי ווירקן ימיונאַטי , און אויך פאַרשאַפן פאַרשידן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. אויב איר אָפט עסן אַזאַ פּראָדוקטן, דעמאָלט נאָך אַ בשעת דיין געזונט וועט פאַרטראָגן באטייטיק.
שאַטן צו די מערסט פאָלקס האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן
פּעלמעני. אפילו היים דאַמפּלינגז זענען שעדלעך צו די פיגור, ווייַל זיי פאַרבינדן פלייש און טייג, און דעם קאָמבינאַציע איז שווער צו דיידזשעסטיד אין די מאָגן. אין געקויפט דאַמפּלינגז איר קענען געפינען גרינס און אַפֿילו דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּראָטעין, און עס וועט נעגאַטיוולי ווירקן ניט בלויז דיין פיגור, אָבער אויך דיין געזונט.
האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פון פלייש אָדער פיש, פֿאַר בייַשפּיל, קוטלעץ, קרויט ראָללס, אאז"ו ו. אין אַזאַ פלייש אַנסקרופּיאַלאַס פּראָדוסערס לייגן אַ פּלאַץ פון פעט, גרינס פּראָטעין , פעט. אַלע דעם וועט זיכער ווירקן דיין געזונט און דיין פיגור.
פוד אַדאַטיווז וואָס זענען געניצט אין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן
אויב איר זען די פאלגענדע אַדאַטיווז אין די פּראָדוקטן, טאָן ניט קויפן זיי בייַ אַלע:
- סאָדיום ניטראַטע (סאָדיום נייטרייט) חוץ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן איז געפונען אין בייקאָן, סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. דעם קראָססינאָגען קענען אָנמאַכן ראַק.
- באַטאַלד אָקסיאַניסאָלע (בהאַ) און בוטילאַטעד אָקסיטאָלוענע (בהט) קענען אויך זיין געפונען אין טשוינג גומע, טשיפּס, רוסקס, און אויך אין פרישטיק טוווע. די אַקסידאַנץ אַדווערסלי ווירקן די מענטש גוף און בייַשטייַערן צו די אויסזען פון ראַק.
- פּראָפּיל גאַלאַט (פּראָפּיל גאַללאַטע), אין דערצו צו האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, קענען זיין מוסיף צו סופּס און רעגע לאָקשן. דעם העסאָפע קענען אויך פירן צו די אַנגקאַלאַדזשיקאַל קרענק.
- גלוטאַמאַטע סאָדיום - אַן אַדאַטיוו ענכאַנסיז די געשמאַק און שמעקן פון נישט בלויז האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, אָבער אויך אנדערע פּראָדוקטן. די נוצן פון אַזאַ עסנוואַרג איז כעדייקס, עקל און פראבלעמען מיט דעם נערוועז סיסטעם. דערצו, גלוקאַמאַטע איז אַדיקטיוו, און נאַטירלעך פּראָדוקטן וועט ויסקומען גאָר אָנ אַ טאַם.
- אַספּאַרטעמע איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקט צו ווענדן צו זיין זיס. אַזאַ אַ אַדאַטיוו קענען גרונט שילשל, פּראָבלעמס מיט דעם נערוועז סיסטעם, ווי געזונט ווי מער שטרענג פאלגן.
אַראָפּ מיט פוילקייַט
מיר האָפֿן איר פֿאַרשטיין אַז האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען נישט אַ גוט ברירה פֿאַר עסנוואַרג. דעריבער, צוגרייטן עסנוואַרג זיך, ניצן בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן. פלייש איז בעסטער באַקט אין די ויוון, אַזוי די שיסל וועט קער אויס צו זיין אַ דיעטע און זייער געשמאַק. קאָכן אויך פֿאַר אַ פּאָר צו האַלטן אַלע די נוציק שטאָפּן.