אין אונדזער צייט קלעם פון פייגן איז אַ גרויס נאַש. עס איז ניט בלויז ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך! הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן עס.
וואָס איז די נוצן פון קלעם פון פייגן? פירסטלי, קלעם פון פייגן כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, און סירעפּ, ברוד פון דעם יאַגדע, איז געניצט ווי אַ לאַקסאַטיוו. רגע, פייַג פירות זענען זייער נוצלעך אין חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם. אויך אין פייגן עס איז אַ פּלאַץ פון פּרעסן, וואָס איז אַזוי נייטיק פֿאַר אַנעמיאַ. דזשאַם געמאכט פון פייגן עקסאַלאַנטלי רימוווז היץ און ריסטאָרז שטאַרקייַט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פרוכט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק, פּאַנקרעאַטיטיס אָדער אנדערע אַקוטע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קרענק.
ווי צו צוגרייטן קלאַסיש קלעם פון פייגן?
פילע מענטשן פרעגן זיך: ווי צו מאַכן קלעם פון פייגן? דער רעצעפּט פֿאַר דעם קלעם איז גאַנץ פּשוט. באַטראַכטן מיט איר עטלעכע טשיקאַווע אָפּציעס.
אזוי, צו קאָכן קלאַסיש זיסקייַט, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די ווייַטער רעצעפּט פֿאַר מאכן קלעם פון פייגן.
ינגרידיאַנץ:
- פייגן - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- וואַסער - 300 מל;
- סיטריק זויער - צו טעם.
צוגרייטונג
פֿאַר דזשאַמז, עס איז בעסער צו קלייַבן מיטל-סייזד בעריז, ליכט אָנעס, ווייַל די טונקל אָנעס וועט האָבן צו שנייַדן די שאָלעכץ, ווייַל עס איז מער שטרענג. ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די פייגן, פּראָצעס, קערפאַלי באַזייַטיקן די עקן און דורכפאַלן עס אין עטלעכע ערטער מיט אַ ציינשטעקן. מיר מאַכן פּירינגז אַזוי אַז די פייַג קוקס געזונט אינעווייניק. דעריבער, גיסן וואַסער אין די ינאַמאַל פּאַן און לייגן עס אויף די פייַער. אַמאָל די וואַסער בוילז, גיסן אויס די פאַר-פּראַסעסט פייגן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. מיר נעמען עס פון די בוילינג וואַסער און שווענקען געזונט מיט קאַלט וואַסער. מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אויף אַ טרוקן האַנטעך און לאָזן צו פליסן.
בשעת די פייַג איז דריינג, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ סירעפּ פֿאַר די צוקונפֿט קלעם. נעמען די פּאַן, גיסן 300 מל פון וואַסער און לייגן 1 קג פון צוקער. מיר שטעלן עס אויף די פייַער און גערודער ביז עס איז אַ כאָומאַדזשיניאַס סירעפּ. לייג די פייגן און קאָכן פֿאַר וועגן 40 - 45 מינוט. די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די רייפּנאַס פון די אויסגעקליבן פייז. אויב טכילעס עס איז גריניש, עס איז בעסער צו קאָכן עס מער, און אויב די פרוכט איז געווען צייַטיק, עס וועט זיין גענוג פֿאַר 35 מינוט. פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער די סוף פון די קוקינג, מיר לייגן סיטריק זויער צו געשמאַק און מישן אַלץ ונ דורך. אין די פאַר - סטעראַלייזד דזשאַרז מיר יבעררוק די ריזאַלטינג אַרייַנשטופּן, פּלאָמבירן עס מיט סירעפּ און דעקן מיט לידז. נוציק און געשמאַק קלעם פֿאַר די ווינטער איז גרייט!
קלעם מיט פיג און לימענע
אויב איר טאָן ניט ווי אַ זייער זיס קלעם, און טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קלעם פון אַ פייג מיט זויער, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז ספּעציעל פֿאַר איר.
ינגרידיאַנץ:
- פייגן - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- וואַסער - 300 מל;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר קאָכן קלאַסיש קלעם פון פייגן, דער רעצעפּט פון וואָס איז אנגעוויזן פּונקט אויבן. אין די סוף, לייגן אַ טינלי סלייסט לימענע. עס איז די זאַפט און לימענע שאָלעכץ וואָס וועט געבן די ווייַן אַן עקסטרע אַראָמאַט און אַראָמאַ. דעם אַרייַנשטופּן טורנס אויס צו זיין זייער מילד, נישט צו זיס און אָריגינעל צו דעם טעם.
קלעם פון פייגן מיט האָזענע ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- פייגן - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- האָזנ ניסל - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען די פּראַסעסט פייגן און אין יעדער יאַגדע מיר שטעלן אין שטייַגן ראָוסטיד האָזענע ניסלעך. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און לאָזן פֿאַר אַ טאָג, אַזוי אַז די פייגל גיט זאַפט. מיר שטעלן עס אויף די פייַער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, און קאָכן אויף אַ פּאַמעלעך פֿייַער פֿאַר 45 מינוט, ווי אַ קלאַסיש קלעם. דעמאָלט מיר שטעלן די באקומען יאַמי אין דזשאַרז און ראָולינג עס אַרויף. נו, זיין זיכער צו לאָזן עטלעכע קלעם פֿאַר די פּראָצעס.
מיר ווינטשן איר אַ אָנגענעם טיי מיט אַ געשמאַק קלעם פון פייגן!