הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן דיין אייגן בעיבי באַרנע פּיוריי פֿאַר די ווינטער. דעמאָלט איר וועט זיין אַשורד פון די קוואַליטעט און בענעפיץ פון אַזאַ אַ מאָלצייַט.
פּיר פּיוריי פֿאַר ווינטער פֿאַר קינדער
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 2 קג;
- קאַנדענסט מילך - 105 מל;
- צוקער - 55 ג;
- וואַסער - 110 מל.
צוגרייטונג
פּערז זענען געוואשן, מיר שנייַדן די זאמען און סטעמס, און לאָזן די שאָלעכץ. אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ גיסן קאַלט וואַסער, מיר פאַרשפּרייטן די האַלב פרוכט פון אויבן און נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל. אויסקלייַבן די "קווענטשינג" מאָדע אין די מעניו און רעקאָרד 65 מינוט. געהערט די סיגנאַל, מיר יבעררוק אַלע די אינהאַלט אין אַ שיסל, וואַרפן צוקער און וויסק מיט אַ בלענדער ביז גלאַט מאַשט פּאַטייטאָוז זענען באקומען. דער גרייט נאַש איז קולד, מיר לייגן קאַנדענסט מילך, קאָך און דינען פֿאַר אַ קינד 'ס נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן, אָדער מיר צולייגן עס אין דזשאַרז, טייטאַנינג לידז און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2 חדשים.
פּעאַר-פלוי פּיוריי פֿאַר די ווינטער פֿאַר די בעיבי
ינגרידיאַנץ:
- פריש פּערז - 1,2 קג;
- געל פלוים - 1 קג;
- וואַסער - 255 מל.
צוגרייטונג
פרוץ זענען געוואשן, פּראַסעסט און סלייסט. שטעלן די פירות אין אַ פאַן, גיסן וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן, וואָס דעקן די דעקל. קאָכן די מאַסע פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט רייַבן עס דורך אַ זיפּ דזשענטלי. פאַרטיק פּיוריי אויסגעגאסן אויף דזשאַרז און סטעראַלייז זיי פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם, ראָלל די וואָרקפּיעסע און קיל עס אין אַ ינווערטיד פאָרעם.
עפּל-פּיר פּיוריי פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּערז זאַפטיק - 2 קג;
- פריש apples - 1 קג;
- צוקער ברוין - 105 ג;
- טרינקט וואַסער - 1 ך;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- צימערינג ערד - קניפּ.
צוגרייטונג
פּערז און apples זענען געוואשן, פּראַסעסט, שנייַדן אין סלייסאַז און פּיילד אין אַ שיסל.
אין דער זעלביקער צייַט, מיר צעלאָזן ברוין צוקער אין וואַסער, גיסן לימענע זאַפט און שטעלן סירעפּ אויף דעם הרובע. נאָך עס בוילז, גיסן אויס די צוגעגרייט פרוכט, מישן און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין די סוף, לייגן אַ ביסל צימערינג, אַראָפּנעמען עס פון די טעלער און צונויפגיסן די אינהאַלט מיט אַ בלענדער. די פאַרטיק פּראָדוקט איז אויסגעגאסן אין דזשאַרז און קלאָגד.
בעיבי פּיר-מער פּיוריי אָן צוקער פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 650 ג;
- קעראַץ - 155 גראַמז,
- וואַסער - 255 מל.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד, געוואשן, שנייַדן אין קרייזן און שטעלן אין אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג אויף פּאַרע. פּערז זענען פּראַסעסט און געהאַקט סלייסיז. מיר שיקן זיי צו די שיסל פון די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און ינסטאַלירן אַ דאַמפער קאָרב פון אויבן. מיר ווענדן אויף די "באַקינג" און צייכן עס פֿאַר 25 מינוט. נאָך דעם, מיר יבעררוק די פּערז און קעראַץ אין אַ שיסל, שלאָגן זיי מיט אַ בלענדער און לייגן זיי אין ריין דזשאַרז. מיר פאַרשטייַפן די וואָרקפּיעסע מיט לידז און קראָם עס אין די פרידזשידער.