אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן אַ באמת איטאַליעניש שיסל - מאַקאַראָנען מיט שרימפּס. זייט זיכער צו פּרובירן צו קאָכן עס, גיין געשמאַק און מעהודערדיק.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין פּאָמידאָר סאָוס?
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען פון פעסט גראַדעס - 250 ג;
- טיגער פּרינסעס - 200 ג;
- זיס פעפער (רויט) - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ, צוקער, שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט, און בשעת מיר זענען געמאכט סאָוס און שרימפּס. אין אַ פריינג פּאַן מיט מאַסלינע ייל פּרעגלען די געהאַקט קנאָבל ביז גילדענע ברוין, דעמאָלט אַוועקוואַרפן עס. אין שרימפּס מיר באַזונדער די עקן פון די קאָפּ, מיר ריין די עקן, און לייטלי לייטאַן די קעפ אין קנאָבל ייל, נאָך וואָס מיר וואַרפן זיי אַוועק. איצט לייגן די זיס פעפער, דאַקט אין די ברויט פּאַן, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, וועגן 50 מל פון וואַסער, מישן, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פריער קלינד שרימפּ עקן און סטאָוו זיי ביז גרייט, אין די סוף לייגן זאַלץ, צוקער און פעפער צו געשמאַק. מיר שטעלן די מאַקאַראָנען אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס מיט שרימפּס און שפּריצן מיט כאַפּט פּעטרעשקע.
רעצעפּט פון מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין קרעם סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- שרימפּ - 200 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- קרעם פון 10% פעט צופרידן - 50 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פרישלי ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מאַקאַראָנען (עס קען אויך זיין ספּאַגעטי) קאָכן ביז גרייט. היץ די פּוטער אין אַ פאַן, לייגן קנאָבל צו עס, פּרעגלען וועגן אַ מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די קנאָבל. גיסן אין די קרעם, וואַרעם פֿאַר וועגן אַ מינוט, פאַרשפּרייטן די פּילד שרימפּ, וואַרעם אַלע צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט בייַ מינימום היץ. גרייט מאַקאַראָנען איז געשטעלט אין אַ פאַן און געמישט מיט סאָוס. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ צו טעם און צייַט מיט פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
מאַקאַראָנען מיט שרימפּס, קרעם און ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- קרעם - 200 מל;
- שרימפּ - 250 ג;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 100 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּוטער - 30 ג;
- פּעטרעשקע - 50 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָכן מאַקאַראָנען ביז גרייט. מיר קאָכן די סאָוס: אין די פּוטער, פּרעגלען די קנאָבל, דעמאָלט לייגן די פּילד שרימפּ, פּרעגלען וועגן אַ מינוט און גיסן די ווייַן, ווען עס בוילז, לייגן די קרעם, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. זאל דער סאָוס קאָכן ביז עס הייבט צו טיקאַן. מיר פאַרבינדן מאַקאַראָנען מיט סאָוס און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.