מיר אַלע וויסן די רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט ווינאַיגרעטטע געזונט. קלאַסיק ווינעגרעטטע גיט סאַפיסטאַקיישאַן און שאַרפּנאַס צו סאָלטיד קיוקאַמערז, אָבער אויב איר ווילן עפּעס נייַ אָדער איר נאָר לויפן אויס פון קיוקאַמערז, זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער מאַשרומז אָדער אַפֿילו סאָלטיד הערינג. יא, יאָ, איר האט ניט מיסינטערפּרט! עס איז אַ הערינג בישליימעס קאַמביינד און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ דעם פּשוט, געשמאַק און ביליק סאַלאַט, געבן עס אַ פּיקאַנט געווירץ. זאל אונדז באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג ווינאַיגרעטטע מיט הערינג, און איר וועט זיכער יבערראַשן אַלעמען מיט זייַן ערידזשאַנאַליטי און שאפן!
רעצעפּט פֿאַר ווינאַיגרעטטע מיט הערינג
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קאַנד פּיז - 200 ג;
- סאָלטאַד העררינג - 1 שטיק;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע;
- לימענע - 0, 5 פּקס.
צוגרייטונג
זאל ס קוק בייַ די סדר וואָס די ווינאַיגרעטטע איז געמאכט. ערשטער מיר קאָכן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און בעעטראָאָט אין אַ מונדיר. דעמאָלט מיר קיל, מיר קלאָר וועדזשטאַבאַלז פון אַ הויט און שנייַדן אין קובעס.
איצט מיר ריין די אַניאַנז, שנייַדן זיי אין האַלב רינגס, און די קנאָבל מיט קליין קובעס. די הערינג איז קלינד פון סקאַלעס און ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל, מיר לייגן געהאַקט גרינז, מיר צייַט מיט לימענע זאַפט און גרינס בוימל. ברעכן אונדזער סאַלאַט און דינען עס אויף די טיש.
רעצעפּט פֿאַר ווינאַיגרעטטע מיט הערינג און עפּל
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון הערינג - 200 ג;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קאַנד גרין פּיז - 200 ג;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- ערד פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר נעמען די בעעטראָאָט, ונ דורך מייַן און קאָכן עס אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער ביז עס איז גרייט. בולגאַריש פּעפּערז, apples און פּילד ביץ זענען שנייַדן אין קליין קיובז. רויט ציבעלע שנייַדן מיט סעמירינגז און גיסן לימענע זאַפט. מיר לאָזן פֿאַר אַ בשעת צו מאַרינירן. דעם מאָל מיר נעמען די פיש פאַליי און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. מיר יבעררוק אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און צוגרייטן דעם סאָוס. צו טאָן דעם, מישן גרינס ייל מיט זענעפט אין אַ באַזונדער שיסל, מישן געזונט און פּלאָמבירן די ווינאַיגרעטטע. צייַט די גרייט סאַלאַט מיט ערד פעפער צו געשמאַק און לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט אָדער עסיק.
ווינאַיגרעטטע רעצעפּט מיט ספּראַט
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי.:
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זויער קיוקאַמערז - 100 ג;
- ספּראַט - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עסיק;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָכן די בעעטראָאָט אין אַ מונדיר אָדער ייַנוויקלען עס אין אַ עסנוואַרג פילם און באַקן אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט. דאס מאָל מיר, מיר ריין קעראַץ, פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קובעס. אין בוילינג סאָלטיד וואַסער מיר שטעלן צוקער צו געשמאַק און פאַרשפּרייטן די דורכשניט וועדזשטאַבאַלז. 5 מינוט איידער די סוף פון קוקינג, לייגן אַ ביסל טיש עסן אָדער לימענע זאַפט.