גערעדט וועגן די שאַטן און נוציקייט פון כאַמוס, ערשטער עס איז נייטיק צו לערנען וועגן דעם פּראָדוקט און זייַן צוגרייטונג. עס איז אַ פאַרטיק קאָנסיסטענסי וואָס קענען זיין געניצט פֿאַר עסנוואַרג, ווי מאַקאַראָנען אויף אַ סענדוויטש, סאָוס אָדער פֿאַרבייַסן. זייַן נוציק פּראָפּערטיעס פון הוממוס איז רעכט צו נוצן טערקיש ניסלעך און סעסאַמי ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ. צו דערגאַנג די שיסל געוויינט אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַסאָנינגס, מאַסלינע ייל, שמאַכטן ניסלעך, קנאָבל, פּאַפּריקאַ, הייס פעפער, אאז"ו ו.
זאל ס געפינען וועגן די שאָדן און נוץ פון כאַמוס פֿאַר די פיגור און די מענטשלעך גוף ווי אַ גאַנץ.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר הוממוס?
די נוצן פון כאַמוס פֿאַר פרויען איז באשלאסן דורך די פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן וואָס זענען אַדישנאַלי אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ. דער ערשטער זאַך וואָס איז נוצלעך פֿאַר הוממוס איז פֿאַר פרויען - הויך נוטרישאַנאַל ווערט, ווייַל אפילו אַ קליין חלק וועט געשווינד אָנזעטיקן דעם גוף. עס איז רעקאַמענדיד צו אָנהייבן עסן מיט הוממוס, דאָס איז נייטיק צו ויסמייַדן אָווועריטינג אין דער צוקונפֿט, ווי די הויך פיברע צופרידן אין די פּראָדוקט אַלאַוז איר צו געשווינד געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט.
דעם שיסל וועט זיין ספּעציעל נוציק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, ווייַל עס האט אַ פּלאַץ פון אייַזן און פּראָטעין אין זייַן זאַץ.
די נוצן פון כאַמוס איז צו האַלטן אַ פּלאַץ פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ אין עס. דאָ איז בלויז אַן אַנקאַמפּליטיד רשימה פון וואָס איז אין דעם זאַץ פון דעם שיסל:
- פּאָליונסאַטוראַטעד יקערדיק פאַטי אַסאַדז - זיי זענען נייטיק פֿאַר רימוווינג קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער און נידעריקער בלוט דרוק.
- וויטאַמינס פון גרופּע ב (ב 5, ב 4, ב 1) - נאָרמאַלייז די מדרגה פון צוקער אין די בלוט, שטיצן אין די סעלז די גענעטיק פּראָצעס, בייַשטייַערן צו דער פֿאַרבעסערונג פון דעם מאַרך, זענען דארף פֿאַר די ענדאָוקריין און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמס.
- די בייַזייַן פון פאַליק זויער איז פארלאנגט פֿאַר די אָפּעראַציע פון די ביין מאַרך, פּראָטעין ביאָסינטהעסיס, שטיצן פון ימיונאַטי, און די אַסימאַליישאַן פון ב וויטאַמינס.
- גרינס פיברע.
- מיקראָעלעמענץ (מאָליבדענום, מאַנגאַנעסע, אייַזן ).
- אַמינאָ זויער טריפּטאָפאַן (נעמט אָנטייל אין די סינטעז פון סעראַטאָונין "האָרמאָנע פון גליק").
אין דערצו, הוממוס האט אין זייַן זאַץ סעסאַמי (כּולל קאַלסיום אין גרויס קוואַנטאַטיז) און מאַסלינע (מקור פון וויטאַמין E) ייל, לימענע זאַפט (וויטאַמין C). ווי קענען זיין געמשפט פון אַלע וואָס האט שוין געזאגט אויבן, כאַמוס קענען פאקטיש זיין געהאלטן אַ גאָר נוציק פּראָדוקט. עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב אָדער געקויפט פאַרטיק. זייער געשמאַק כאַמוס וועט זיין קאַמביינד מיט פּיטאַ ברויט אָדער פּיטאַ.
די שאַטן פון כאַמוס
ווי פילע אנדערע קיילים, כאַמוס האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וואָס זאָל זיין באקאנט צו אַלעמען וואס באַשלאָסן צו טעם דעם געשמאַק שיסל. עס איז געוויזן אַז קאַנסאַמשאַן פון הוממוס קענען גרונט די אויסזען פון פלאַטולענסע, דעריבער עס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל צו באַקומען ינוואַלווד מיט אַזאַ אַ פּראָדוקט, ספּעציעל אויב עס איז אַ טענדענץ צו יבעריק פאָרמירונג פון גאַסאַז. אין דערצו, טאָן ניט פאַרלאָזנ זיך אויף אַזאַ אַ שיסל מענטשן וואס זענען אַדיקטיד צו פאַטנעסס. ונקאָנטראָללעד קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט קענען אָנמאַכן אַ ווייאַליישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, וואָס אין דער צוקונפֿט קענען גרונט וידעפדיק וואָג.
אין סאַמערייזינג, עס זאָל זיין געזאָגט אַז עס איז מעגלעך און נייטיק צו פאַרנוצן הומוס, אָבער אין גלייַך קוואַנטאַטיז. אין דערצו צו די אויבן קאַוועאַץ, כאַמוס איז אַ נוצלעך און געשמאַק שיסל מיט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און וווילטויק מיקראָעלעמענץ, אַזוי וויכטיק פֿאַר אונדזער גוף.