כאָטש די ניטל פעסטיוואַטיז האָבן לאַנג צוריק ראַסטאַלד אַוועק, און די שניי דעקן יניקאָראַבלי דיסאַפּירז פון טאָוינג לאַנד, טאָן ניט יאָגן זיך מיט די ווינטער צייַט און מאַכן אַ סאַלאַט "סנאָוודריפץ", אָדער, ווי עס איז אויך גערופן "סנאָוודריפץ", און מיר וועלן גרייטן דעם רעצעפּט אין דעם article.
דער רעצעפּט פֿאַר די סאַלאַט "סנאָוודריפץ"
סאַלאַט "סנאָוודריפץ" - אַ באמת פעסטיוו שיסל, וואָס, אָבער, אָן שוועריקייט און ספּעציעל הוצאות קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ פּשוט וואָכעדיק מיטאָג. דערצו, עס וועט זיין צו טעם ניט נאָר פֿאַר אַדאַלץ, אָבער פֿאַר קינדער, ווייַל פון זייַן ווייך טעם און אַטראַקטיוו פּלאַן.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד ווורשט - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען בוילד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. סימילאַרלי, מיר טאָן מיט שווער-בוילד עגגס, כאָטש מיר פאָרן די פּראָטעין פון די יאָוק און רייַבן זיי סעפּעראַטלי. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אויך וועגן קיין שווער קעז - עס מוזן אויך זייַן פיינלי גרייטיד.
אָניאָנס שנייַדן אין דין האַלב רינגס און פּרעגלען ביז גילדענע אין פּוטער, און דין סלייסאַז פון בוילד ווורשט צעהאַקן אין שטרוי.
מיר נעמען קיין קייַלעכיק שיסל, מיר לובראַקייט זייַן ווענט מיט בוימל און אָנהייבן צו ליינען די לויג פון לויץ: ערשטער קעז און קעראַץ, קעז מיט מייַאָנעז, די ווייַטער שיכטע - פּאַטייטאָוז און ציבעלע זאַזשאַרקאַ, ווידער מייַאָנעז, און נאָך יאָוקס און ווורשט. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אין אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ געדינט טעלער און קער איבער אונדזער סנאָוודריפט. אין סדר צו מאַכן די סאַלאַט צו שניייק, מיר באַצירן עס מיט גרייטיד פּראָטעין.
סאַלאַט "געזונט דריפט"
אַזאַ אַ סאַלאַט וועט בלי דער רובֿ אָריגינעל פֿאַרבייַסן אויף די טיש, און זייַן נוציק נאָמען רעדט פֿאַר זיך, ווייַל די ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן זיך זייַן זאַץ וועט ביטע ניט בלויז איר, אָבער דיין אָרגאַניזם. ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "געזונט מעדיצין" לייענען אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- שווער קעז - 150 ג;
- קראַקערז - 50 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
די פאַליי איז האַלב ביז גרייט און מיר ברעכן עס מיט אַ גאָפּל - דער קלענערער, די בעסער. וועגעטאַבלעס שנייַדן אין קליין קיובז, און שווער קעז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. לייג פּיקאַנטי צו מייַאָנעז און פארשטארקן די גוף ס פאַרטיידיקונג דורך געווירץ די סאָוס מיט עטלעכע קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל.
איצט עס בלייבט צו זאַמלען אונדזער סנאָוודריפט אין די פאלגענדע סדר: אַ פּלאַסט פון פאַליי, דעמאָלט טאַמייטאָוז, פעפער און, לעסאָף, קראַקערז. יעדער פון די לייַערס איז באדעקט מיט אַ דין ימפּרעגניישאַן פון מייַאָנעז, און פון אויבן מיר ספּרינגקאַל די סאַלאַט מיט גרייטיד קעז. טאָן, די שיסל קענען זיין געדינט "אויף געזונט!" געסט.
סאַלאַט "ווינטער דריפץ" מיט טינטפיש
ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע פון סאַלינעס און טינטפיש פלייש וועט דערגאַנג די פֿאַרבייַסן. אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט וועט זיין אַ אָרנאַמענט פון קיין פעסטיוו טיש, אין מיינונג פון זייַן אָריגינעל פּלאַן.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַרקאַסיז - 300 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- רייַז - 100 ג;
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- פּיז קאַנס - 100 ג;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 70 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קאַקאַסיז פון טינטפיש זענען קלינד, בוילד פֿאַר 20-30 סעקונדעס אין בוילינג וואַסער און שנייַדן אין דין רינגס. רייַז קאָכן ביז גרייט צו האַלטן עס קרומבלי. עגגס, ווי איידער, קאָכן שווער. קאַקאַסיז פון טינטפיש זענען געמישט מיט בוילד רייַז, פּיז און געהאַקט זויער וגערקע, פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון זויער קרעם, מייַאָנעז און בשמים, געלאזן אַ ביסל ריפיואַלינג פֿאַר סטאַפינג עגגס.
עגגס שנייַדן אין העלפט און באַקומען די יאָוק, רייַבן עס מיט סאָוס און קראַשט קנאָבל און צוריקקומען עס צוריק צו די סקוועראַלז.
מיר דינען אַ סאַלאַט, דעקערייטינג זייַן ייבערפלאַך מיט האַלב פון עגגס, ספּרינגקאַלד מיט שניי ווי קעז. Bon appetit!